Начнем с риса.
 Интересовался у торговцев приправами из средней Азии, на Московских и Питерских рынках, какой рис лучше купить в наших регионах, большинство советуют "Краснодарский". Кстати приправу к плову, лучше брать у них.
  Пробовал и с длиннозерным пропаренным и с тем "какой был".
 Главное рис хорошо промыть холодной водой!!! Не менее 3x раз в большом количестве воды, пока сливная вода не станет чистой. Да еще ни в коем случае нельзя смешивать разные сорта риса (если не хватило). Разное время приготовления!

  Рис замочить, пока занимаемся другими ингредиентами.

Ингредиенты рецепта "Плов в мультиварке
- Баранина 1 кат., 400 г
- Лук репчатый, 200 г
- Морковь, красная, 200 г
- Рис, 400 г
- Вода, 600 г
- Зира, семена, 4 г
- Барбарис, 5 г
- Карри, порошок, 3 г
- Соль поваренная пищевая, 7 г
- Масло подсолнечное, 100 г

   Мясо (не всегда это баранина) порезать кусочками 2 x 2 см.   Добавить лук порезанный полукольцами, морковь соломкой (на терке будет не то, но в принципе можно), перемешать всё с растительным маслом. Выложить всё на дно мультиварки. Добавить соль и приправы (по вкусу) 
  Выложить рис, аккуратно залить водой (чтобы не размыть рис). Вставить в центр,
вымытую головку чеснока. (можно не чистить)
  Включить в режиме «Плов» на 1 час. После еще минут 20 можно подождать и….
Готово.)))
    PS:  Считаю. Что рецепт как раз для этого сайта. Плов получается полезнее, чем традиционным способом. Отсутствует жарка и меньше жиров.
Многие скажут, что это не плов. Где казан, где дымок от кипящего жира, где зирвак?