Рецепт бигус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты бигус
| Капуста белокочанная (Тушение) | 500 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 500 г |
| Картофель (Варка без слива) | 500 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 50 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 50 г |
| Томатная паста. Консервы (Варка без слива) | 30 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "бигус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.6 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1725 г |
| Белки | 9.4 г | 76 г | 12.4% | 12.7% | 809 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 5.5% | 1867 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 3.8% | 2704 г |
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 7.2% | 1429 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 3.5% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 39.2 мкг | 900 мкг | 4.4% | 4.5% | 2296 г |
| бета Каротин | 0.099 мг | 5 мг | 2% | 2% | 5051 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.073 мг | 1.5 мг | 4.9% | 5% | 2055 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.069 мг | 1.8 мг | 3.8% | 3.9% | 2609 г |
| Витамин В4, холин | 3.89 мг | 500 мг | 0.8% | 0.8% | 12853 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.142 мг | 5 мг | 2.8% | 2.9% | 3521 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 8.6% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.092 мкг | 400 мкг | 3% | 3.1% | 3308 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.49 мг | 90 мг | 11.7% | 12% | 858 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.082 мг | 15 мг | 7.2% | 7.4% | 1386 г |
| Витамин Н, биотин | 0.169 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.3% | 29586 г |
| Витамин К, филлохинон | 28.1 мкг | 120 мкг | 23.4% | 24% | 427 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9129 мг | 20 мг | 24.6% | 25.2% | 407 г |
| Ниацин | 4.309 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 431.07 мг | 2500 мг | 17.2% | 17.6% | 580 г |
| Кальций, Ca | 26.12 мг | 1000 мг | 2.6% | 2.7% | 3828 г |
| Магний, Mg | 45.59 мг | 400 мг | 11.4% | 11.7% | 877 г |
| Натрий, Na | 28.65 мг | 1300 мг | 2.2% | 2.3% | 4538 г |
| Сера, S | 28.74 мг | 1000 мг | 2.9% | 3% | 3479 г |
| Фосфор, P | 91 мг | 800 мг | 11.4% | 11.7% | 879 г |
| Хлор, Cl | 42.75 мг | 2300 мг | 1.9% | 1.9% | 5380 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 545.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 128.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.124 мг | 18 мг | 6.2% | 6.4% | 1601 г |
| Йод, I | 3.39 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.4% | 4425 г |
| Кобальт, Co | 6.972 мкг | 10 мкг | 69.7% | 71.4% | 143 г |
| Литий, Li | 28.177 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1507 мг | 2 мг | 7.5% | 7.7% | 1327 г |
| Медь, Cu | 125.13 мкг | 1000 мкг | 12.5% | 12.8% | 799 г |
| Молибден, Mo | 11.91 мкг | 70 мкг | 17% | 17.4% | 588 г |
| Никель, Ni | 7.589 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 198.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.218 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.4% | 25229 г |
| Фтор, F | 17.65 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22663 г |
| Хром, Cr | 14.71 мкг | 50 мкг | 29.4% | 30.1% | 340 г |
| Цинк, Zn | 0.8174 мг | 12 мг | 6.8% | 7% | 1468 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.227 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.7 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.405 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.734 г | ~ | |||
| Валин | 0.538 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.501 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.461 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.79 г | ~ | |||
| Лизин | 1.032 г | ~ | |||
| Метионин | 0.181 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.349 г | ~ | |||
| Треонин | 0.456 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.153 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.442 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.823 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.764 г | ~ | |||
| Аланин | 0.535 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.86 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.389 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.231 г | ~ | |||
| Пролин | 0.423 г | ~ | |||
| Серин | 0.436 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.379 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.63 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.306 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.127 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.837 г | min 16.8 г | 5% | 5.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.785 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.412 г | от 11.2 до 20.6 г | 12.6% | 12.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность бигус составляет 97,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 97.6 кКал | -% | |
| Белки | 9.4 г | -% | |
| Жиры | 3 г | -% | |
| Углеводы | 8.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БИГУС
бигус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином C - 11,7 %, витамином K - 23,4 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 17,2 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 69,7 %, медью - 12,5 %, молибденом - 17 %, хромом - 29,4 %
Чем полезен бигус
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Грибы жареные
- Батончик
- Соус чесночный
- манты говяжьи с тыквой
- Омега 3
- чай гринфилд
- Лагман по-домашнему
- карамель клубника со сливками рахат
- Сгущенка "Коровка из Кореновки"
- салат свекольный с чесноком
- Йогурт Активия термостатная
- Каша из овсяных хлопьев на молоке
- имитированная икра
- Соевый соус "Новаро"
- фарш котлетный домашний
- макароны по-флотски
- Унаби (Зизифус)
- молочная вермишель
- Торт Киевский
- Бефстроганов из говядины со сметаной
- пюре картофельное
- 1 капсула Комплекса «Мультивитамины и минералы» для женщин
- капустный суп с курицей
- пирог с грибами и капустой
- Блинчики с печенью
- Пюре картофельное с салом и луком
- Картофель в сырном соусе
- Сайра консерва
- запеканка творожная 1,8%
- Салат "Обезьяна"
- Чоко пай
- Cуп-пюре из гороха и овощей
- Батон нарезной нарезанный в упаковке
- ветчина вареная из окорока МИКОЯН
- шоколад Negro
- котлеты куриные петелинка
- Сыр плавленный Президент 45%
- луковый суп
- Плов с индейкой
- Фруктовый батончик ЛЕОВИТ жиросжигающий
- картофельная запеканка
- яичница белковая с сыром
- печень и икра рыб консервы
- Шоколадный батончик TWIX
- Курица с рисом в сметаном соусе
- Йогурт 6% А-ля Греческий
- сос.Любительские
- Запеканка творожная на манке
- Камамбер Camambert formaggio
- ананас консервированный
- йогурт Данон 3%
- творог Савушкин 1%
- Котлеты из нерки
- салат с черешковым сельдереем и ананасом
- сыр сулугуни
- Творог мягкий Вкусвилл
- запек кус-кус
- ленивые вареники
- Гуляш из говядины
- Суп грибной с вермишелью
- Творог 5% ОЛКОМ
- сок манго-кокос Фруттинг
- Соте из баклажан и кабачков
- Цукини оладушки
- Индюшиный фарш
- Хлеб Веснянский
- говядина тонкий край отварная
- бульон говяжий
- Борщ домашний
- Агуша каша молочная гречневая
- Омлет с рисом
- коктейль банановый
- рассольник
- Овсянная каша
- коэнзим
- Салат из красной капусты
- котлета свиная
- Фейхоа, протертое с сахором
- капустные котлеты
- Масло из семян расторопши
- биточки картофельные
- кетчуп Болгарский 3 жел
- Паштет из печени
- Банановый смузи
- Суп гречневый
- Пирог с яблоком и тыквой
- чудо творожок
- крекер с маком
- булка тостовая
- сыр плавленный 17,5 г
- Молоко "Петропавловск" 6%
- Конфета СТЭП
- йогурт питьевой Активиа
- Чизкейк
- салат рис зима
- Слоеная курица
- Шоколад Победа стевия 36%
- Квадевит витамины
- Суп куриный с шампиньонами и сыром
- Пупки
Метки: Как приготовить бигус, калорийность 97,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления бигус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
