Рецепт Бульон из жел и Серд кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бульон из жел и Серд кур

Курица, сердечки всех видов, сырые	457 г
Вода, водопроводная, питьевая	1500 г
Желудок куриный	233 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бульон из жел и Серд кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	54.2 ккал	1684 ккал	3.2%	5.9%	3107 г
Белки	6.5 г	76 г	8.6%	15.9%	1169 г
Жиры	3.1 г	56 г	5.5%	10.1%	1806 г
Углеводы	0.3 г	219 г	0.1%	0.2%	73000 г
Вода	89.7 г	2273 г	3.9%	7.2%	2534 г
Зола	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	7.5 мкг	900 мкг	0.8%	1.5%	12000 г
Ретинол	0.007 мг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
Витамин В1, тиамин	0.055 мг	1.5 мг	3.7%	6.8%	2727 г
Витамин В2, рибофлавин	0.212 мг	1.8 мг	11.8%	21.8%	849 г
Витамин В5, пантотеновая	0.633 мг	5 мг	12.7%	23.4%	790 г
Витамин В6, пиридоксин	0.11 мг	2 мг	5.5%	10.1%	1818 г
Витамин В9, фолаты	18.297 мкг	400 мкг	4.6%	8.5%	2186 г
Витамин В12, кобаламин	1.803 мкг	3 мкг	60.1%	110.9%	166 г
Витамин C, аскорбиновая	0.79 мг	90 мг	0.9%	1.7%	11392 г
Витамин РР, НЭ	2.2666 мг	20 мг	11.3%	20.8%	882 г
Ниацин	0.403 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	81.22 мг	2500 мг	3.2%	5.9%	3078 г
Кальций, Ca	7.04 мг	1000 мг	0.7%	1.3%	14205 г
Магний, Mg	6.66 мг	400 мг	1.7%	3.1%	6006 г
Натрий, Na	32.01 мг	1300 мг	2.5%	4.6%	4061 г
Фосфор, P	57.1 мг	800 мг	7.1%	13.1%	1401 г
Микроэлементы
Железо, Fe	2.281 мг	18 мг	12.7%	23.4%	789 г
Кобальт, Co	1.009 мкг	10 мкг	10.1%	18.6%	991 г
Марганец, Mn	0.0283 мг	2 мг	1.4%	2.6%	7067 г
Медь, Cu	105.03 мкг	1000 мкг	10.5%	19.4%	952 г
Молибден, Mo	0.883 мкг	70 мкг	1.3%	2.4%	7928 г
Селен, Se	1.063 мкг	55 мкг	1.9%	3.5%	5174 г
Фтор, F	57.79 мкг	4000 мкг	1.4%	2.6%	6922 г
Цинк, Zn	2.0665 мг	12 мг	17.2%	31.7%	581 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.412 г	~
Валин	0.345 г	~
Гистидин*	0.153 г	~
Изолейцин	0.327 г	~
Лейцин	0.558 г	~
Лизин	0.457 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.078 г	~
Треонин	0.267 г	~
Триптофан	0.088 г	~
Фенилаланин	0.274 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.173 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.431 г	~
Аспарагиновая кислота	0.624 г	~
Гидроксипролин	0.053 г	~
Глицин	0.466 г	~
Глутаминовая кислота	1.027 г	~
Пролин	0.351 г	~
Серин	0.228 г	~
Тирозин	0.208 г	~
Цистеин	0.081 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	27.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	33.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.015 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.359 г	~
18:0 Стеариновая	0.193 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.876 г	min 16.8 г	5.2%	9.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.49 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.784 г	от 11.2 до 20.6 г	7%	12.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.472 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.017 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.178 г	~

Энергетическая ценность Бульон из жел и Серд кур составляет 54,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	54.2 кКал	-%
	Белки	6.5 г	-%
	Жиры	3.1 г	-%
	Углеводы	0.3 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	89.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУЛЬОН ИЗ ЖЕЛ И СЕРД КУР

Бульон из жел и Серд кур богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,8 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином B12 - 60,1 %, витамином PP - 11,3 %, железом - 12,7 %, цинком - 17,2 %

Чем полезен Бульон из жел и Серд кур

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бульон из жел и Серд кур, калорийность 54,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бульон из жел и Серд кур, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-15

Калорийность: 1002 кКал

Витамины и минералы: 82%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Конфеты трюфели с марципаном без сахара

Творожный сыр домашний

Кето десерт из творога и желатина| Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

159.2

15.5

3.4

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе