Рецепт сайда по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты сайда по-французски

Масло подсолнечное	40 г
Сайда (Жарка)	500 г
Вино, столовое, красное	50 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Сыр российский	70 г
Лук репчатый	100 г
Помидоры (томаты), грунтовые	100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка)	40 г

Способ приготовления

Филе сайды обвалять в смеси приправ по вкусу, соли и муке, две столовые ложки масла вылить на разогретую сковороду и жарить сайду до появления корочки с обеих сторон. Убавить огонь и влить вино, полить сверху сметаной и посыпать тёртым сыром, переложить кольцами лука и помидоров. Жарить на маленьком окне с открытой крышкой до готовности.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "сайда по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	163.3 ккал	1684 ккал	9.7%	5.9%	1031 г
Белки	13.7 г	76 г	18%	11%	555 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	10%	615 г
Углеводы	5.2 г	219 г	2.4%	1.5%	4212 г
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.1%	2857 г
Вода	36 г	2273 г	1.6%	1%	6314 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.7 г	~
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	51.6 мкг	900 мкг	5.7%	3.5%	1744 г
Ретинол	0.032 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	1.5%	4237 г
Лютеин + Зеаксантин	0.373 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.027 мг	1.5 мг	1.8%	1.1%	5556 г
Витамин В2, рибофлавин	0.044 мг	1.8 мг	2.4%	1.5%	4091 г
Витамин В4, холин	11.49 мг	500 мг	2.3%	1.4%	4352 г
Витамин В5, пантотеновая	0.079 мг	5 мг	1.6%	1%	6329 г
Витамин В6, пиридоксин	0.052 мг	2 мг	2.6%	1.6%	3846 г
Витамин В9, фолаты	6.473 мкг	400 мкг	1.6%	1%	6180 г
Витамин В12, кобаламин	0.154 мкг	3 мкг	5.1%	3.1%	1948 г
Витамин C, аскорбиновая	4.43 мг	90 мг	4.9%	3%	2032 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.6%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.444 мг	15 мг	16.3%	10%	614 г
Витамин Н, биотин	0.585 мкг	50 мкг	1.2%	0.7%	8547 г
Витамин К, филлохинон	1 мкг	120 мкг	0.8%	0.5%	12000 г
Витамин РР, НЭ	2.8443 мг	20 мг	14.2%	8.7%	703 г
Ниацин	0.167 мг	~
Бетаин	0.019 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.58 мг	2500 мг	9.8%	6%	1022 г
Кальций, Ca	96.38 мг	1000 мг	9.6%	5.9%	1038 г
Кремний, Si	0.199 мг	30 мг	0.7%	0.4%	15075 г
Магний, Mg	19.39 мг	400 мг	4.8%	2.9%	2063 г
Натрий, Na	104.43 мг	1300 мг	8%	4.9%	1245 г
Сера, S	152.97 мг	1000 мг	15.3%	9.4%	654 г
Фосфор, P	212.6 мг	800 мг	26.6%	16.3%	376 г
Хлор, Cl	113.81 мг	2300 мг	4.9%	3%	2021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	102 мкг	~
Бор, B	41 мкг	~
Ванадий, V	4.48 мкг	~
Железо, Fe	0.873 мг	18 мг	4.9%	3%	2062 г
Йод, I	93.98 мкг	150 мкг	62.7%	38.4%	160 г
Кобальт, Co	13.886 мкг	10 мкг	138.9%	85.1%	72 г
Марганец, Mn	0.1137 мг	2 мг	5.7%	3.5%	1759 г
Медь, Cu	109.51 мкг	1000 мкг	11%	6.7%	913 г
Молибден, Mo	3.98 мкг	70 мкг	5.7%	3.5%	1759 г
Никель, Ni	6.453 мкг	~
Олово, Sn	0.26 мкг	~
Рубидий, Rb	78.2 мкг	~
Селен, Se	0.361 мкг	55 мкг	0.7%	0.4%	15235 г
Титан, Ti	0.55 мкг	~
Фтор, F	449.27 мкг	4000 мкг	11.2%	6.9%	890 г
Хром, Cr	35.18 мкг	50 мкг	70.4%	43.1%	142 г
Цинк, Zn	1.0075 мг	12 мг	8.4%	5.1%	1191 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	3.293 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.804 г	~
Аргинин*	0.085 г	~
Валин	0.153 г	~
Гистидин*	0.133 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.179 г	~
Лизин	0.146 г	~
Метионин	0.049 г	~
Метионин + Цистеин	0.069 г	~
Треонин	0.089 г	~
Триптофан	0.061 г	~
Фенилаланин	0.114 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.239 г	~
Заменимые аминокислоты	1.423 г	~
Аланин	0.063 г	~
Аспарагиновая кислота	0.143 г	~
Глицин	0.041 г	~
Глутаминовая кислота	0.492 г	~
Пролин	0.208 г	~
Серин	0.111 г	~
Тирозин	0.124 г	~
Цистеин	0.021 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	1.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.16 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	9.95 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.7 г	max 18.7 г
6:0 Капроновая	0.009 г	~
8:0 Каприловая	0.034 г	~
10:0 Каприновая	0.11 г	~
12:0 Лауриновая	0.101 г	~
14:0 Миристиновая	0.211 г	~
15:0 Пентадекановая	0.025 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.847 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.498 г	~
20:0 Арахиновая	0.031 г	~
22:0 Бегеновая	0.035 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.849 г	min 16.8 г	11%	6.7%
14:1 Миристолеиновая	0.034 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.042 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.769 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.034 г	от 11.2 до 20.6 г	27.1%	16.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.034 г	~

Энергетическая ценность сайда по-французски составляет 163,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	163.3 кКал	-%
	Белки	13.7 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	5.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	36 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЙДА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

сайда по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 16,3 %, витамином PP - 14,2 %, фосфором - 26,6 %, йодом - 62,7 %, кобальтом - 138,9 %, медью - 11 %, фтором - 11,2 %, хромом - 70,4 %

Чем полезен сайда по-французски

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить сайда по-французски, калорийность 163,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления сайда по-французски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Сырники с сыром мацарелла

Автор Ирина Султонмуротова

239.7

10.9

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1039 кКал

Витамины и минералы: 81%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе