Рецепт Патырча. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Патырча

Пшеничная мука, высшего сорта, витаминизированная	800 г
Вода	200 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское»	100 г
Сметана 25,0% жирности	100 г
Молоко коровье сырое	25 г
Сахар-песок	50 г
Соль поваренная пищевая	12 г

Способ приготовления

Патырча Ингредиенты Мука пшеничная - 800 г Вода - 200 мл Масло сливочное - 100 г Сметана - 100 г Молоко кислое - 3 ст. л. Сахар - 2 ст. л. Соль - 1 ст. л. Способ приготовления 1. В воде растворить соль, добавить сливочное масло, муку, сметану, сахар, перемешать до образования однородной массы, накрыть салфеткой и оставить на 15 минут. 2. Полученное тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, свернуть в рулет, разделить его на несколько равных частей, сформовать из них лепешки и в центре с помощью вилки сделать 6 проколов. Лепешки выложить на посыпанный мукой противень и смазать кислым молоком. 3. Выпекать в духовке в течение 15-20 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Патырча".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295.2 ккал	1684 ккал	17.5%	5.9%	570 г
Белки	6.7 г	76 г	8.8%	3%	1134 г
Жиры	8.3 г	56 г	14.8%	5%	675 г
Углеводы	47.1 г	219 г	21.5%	7.3%	465 г
Вода	33 г	2273 г	1.5%	0.5%	6888 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	50.3 мкг	900 мкг	5.6%	1.9%	1789 г
бета Каротин	0.03 мг	5 мг	0.6%	0.2%	16667 г
Витамин В1, тиамин	0.357 мг	1.5 мг	23.8%	8.1%	420 г
Витамин В2, рибофлавин	0.294 мг	1.8 мг	16.3%	5.5%	612 г
Витамин В4, холин	42.42 мг	500 мг	8.5%	2.9%	1179 г
Витамин В5, пантотеновая	0.221 мг	5 мг	4.4%	1.5%	2262 г
Витамин В6, пиридоксин	0.112 мг	2 мг	5.6%	1.9%	1786 г
Витамин В9, фолаты	17.603 мкг	400 мкг	4.4%	1.5%	2272 г
Витамин В12, кобаламин	0.039 мкг	3 мкг	1.3%	0.4%	7692 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%		180000 г
Витамин D, кальциферол	0.111 мкг	10 мкг	1.1%	0.4%	9009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.124 мг	15 мг	0.8%	0.3%	12097 г
Витамин Н, биотин	1.585 мкг	50 мкг	3.2%	1.1%	3155 г
Витамин РР, НЭ	3.138 мг	20 мг	15.7%	5.3%	637 г
Макроэлементы
Калий, K	88.97 мг	2500 мг	3.6%	1.2%	2810 г
Кальций, Ca	26.16 мг	1000 мг	2.6%	0.9%	3823 г
Кремний, Si	2.486 мг	30 мг	8.3%	2.8%	1207 г
Магний, Mg	11.23 мг	400 мг	2.8%	0.9%	3562 г
Натрий, Na	367.83 мг	1300 мг	28.3%	9.6%	353 г
Сера, S	48.4 мг	1000 мг	4.8%	1.6%	2066 г
Фосфор, P	62.9 мг	800 мг	7.9%	2.7%	1272 г
Хлор, Cl	576.08 мг	2300 мг	25%	8.5%	399 г
Микроэлементы
Бор, B	23 мкг	~
Ванадий, V	55.94 мкг	~
Железо, Fe	0.825 мг	18 мг	4.6%	1.6%	2182 г
Йод, I	1.65 мкг	150 мкг	1.1%	0.4%	9091 г
Кобальт, Co	1.173 мкг	10 мкг	11.7%	4%	853 г
Марганец, Mn	0.3574 мг	2 мг	17.9%	6.1%	560 г
Медь, Cu	66.76 мкг	1000 мкг	6.7%	2.3%	1498 г
Молибден, Mo	9.281 мкг	70 мкг	13.3%	4.5%	754 г
Селен, Se	3.792 мкг	55 мкг	6.9%	2.3%	1450 г
Фтор, F	30.69 мкг	4000 мкг	0.8%	0.3%	13034 г
Хром, Cr	1.41 мкг	50 мкг	2.8%	0.9%	3546 г
Цинк, Zn	0.4749 мг	12 мг	4%	1.4%	2527 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.6 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Патырча составляет 295,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	295.2 кКал	-%
	Белки	6.7 г	-%
	Жиры	8.3 г	-%
	Углеводы	47.1 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	33 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ПАТЫРЧА

Патырча богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,8 %, витамином B2 - 16,3 %, витамином PP - 15,7 %, хлором - 25 %, кобальтом - 11,7 %, марганцем - 17,9 %, молибденом - 13,3 %

Чем полезен Патырча

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Патырча, калорийность 295,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Патырча, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Dasha.W

2024-12-01

Калорийность: 1307 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-01

Калорийность: 1615 кКал

Витамины и минералы: 98%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-12-02

Калорийность: 1635 кКал

Витамины и минералы: 95%

Новые рецепты

Вафли из говяжьей вырезки

Салат, огурец, редиска, яйцо, лук зелёный, кефир, итальянские травы

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе