Рецепт Багет сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Багет сыром
| Пшеничная мука, высшего сорта | 350 г |
| Молоко пастеризованное 3,2% жирности | 100 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 4 г |
| Сыр российский | 80 г |
| Сахар-песок | 8 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
Способ приготовления
Багет сыром Ингредиенты Мука пшеничная - 350 г. Молоко - 100 мл. Дрожжи сухие - 1 ч.л. Сыр твердых сортов - 80 г. Сахар - 1 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Способ приготовления 1. Молоко соединить с дрожжами, перемешать, постепенно всыпать муку, замесить тесто и поставить его в тепло на 2,5 часа. 2. Добавить соль, сахар и вымешивать тесто до тех пор, пока оно не будет отставать от рук. 3. Добавить натертый на крупной терке сыр и перемешивать еще 10 минут. 4. Полученное тесто разделить на 2-3 равные части, сформовать из них рулеты, сделать на них по 3 крестообразных надреза и оставить на 10-15 минут. 5. Выпекать в предварительно разогретой духовке в течение 20-25 минут.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Багет сыром".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.2 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 6% | 586 г |
| Белки | 11.2 г | 76 г | 14.7% | 5.1% | 679 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 3.6% | 966 г |
| Углеводы | 47.5 г | 219 г | 21.7% | 7.6% | 461 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 3.5% | 1000 г |
| Вода | 31 г | 2273 г | 1.4% | 0.5% | 7332 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 46.3 мкг | 900 мкг | 5.1% | 1.8% | 1944 г |
| бета Каротин | 0.027 мг | 5 мг | 0.5% | 0.2% | 18519 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.203 мг | 1.5 мг | 13.5% | 4.7% | 739 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.127 мг | 1.8 мг | 7.1% | 2.5% | 1417 г |
| Витамин В4, холин | 37.96 мг | 500 мг | 7.6% | 2.6% | 1317 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.365 мг | 5 мг | 7.3% | 2.5% | 1370 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 2.5% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 38.284 мкг | 400 мкг | 9.6% | 3.3% | 1045 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.279 мкг | 3 мкг | 9.3% | 3.2% | 1075 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.34 мг | 90 мг | 0.4% | 0.1% | 26471 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.15 мкг | 10 мкг | 1.5% | 0.5% | 6667 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.037 мг | 15 мг | 6.9% | 2.4% | 1446 г |
| Витамин Н, биотин | 1.872 мкг | 50 мкг | 3.7% | 1.3% | 2671 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.2639 мг | 20 мг | 16.3% | 5.7% | 613 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 125.16 мг | 2500 мг | 5% | 1.7% | 1997 г |
| Кальций, Ca | 165.04 мг | 1000 мг | 16.5% | 5.7% | 606 г |
| Кремний, Si | 2.569 мг | 30 мг | 8.6% | 3% | 1168 г |
| Магний, Mg | 18.5 мг | 400 мг | 4.6% | 1.6% | 2162 г |
| Натрий, Na | 343.47 мг | 1300 мг | 26.4% | 9.2% | 378 г |
| Сера, S | 85.32 мг | 1000 мг | 8.5% | 3% | 1172 г |
| Фосфор, P | 150.2 мг | 800 мг | 18.8% | 6.5% | 533 г |
| Хлор, Cl | 361.6 мг | 2300 мг | 15.7% | 5.5% | 636 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.972 мг | 18 мг | 5.4% | 1.9% | 1852 г |
| Йод, I | 2.61 мкг | 150 мкг | 1.7% | 0.6% | 5747 г |
| Кобальт, Co | 1.257 мкг | 10 мкг | 12.6% | 4.4% | 796 г |
| Марганец, Mn | 0.3855 мг | 2 мг | 19.3% | 6.7% | 519 г |
| Медь, Cu | 81.39 мкг | 1000 мкг | 8.1% | 2.8% | 1229 г |
| Молибден, Mo | 9.55 мкг | 70 мкг | 13.6% | 4.7% | 733 г |
| Селен, Se | 4.278 мкг | 55 мкг | 7.8% | 2.7% | 1286 г |
| Фтор, F | 17.8 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 22472 г |
| Хром, Cr | 1.78 мкг | 50 мкг | 3.6% | 1.3% | 2809 г |
| Цинк, Zn | 1.1717 мг | 12 мг | 9.8% | 3.4% | 1024 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 14.6 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Багет сыром составляет 287,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 287.2 кКал | -% | |
| Белки | 11.2 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 47.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 31 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства БАГЕТ СЫРОМ
Багет сыром богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 13,5 %, витамином PP - 16,3 %, кальцием - 16,5 %, фосфором - 18,8 %, хлором - 15,7 %, кобальтом - 12,6 %, марганцем - 19,3 %, молибденом - 13,6 %
Чем полезен Багет сыром
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- По французки
- кабачок-пирог
- Багет с луком
- активиа курага инжир
- соус Песто
- кабачковая икра
- Сырники
- Крем ванильный для торта, из сухой смеси
- Белый гриб
- Криспы 1 шт
- творог обезжиренный останкинский
- форелевый суп
- Оливье с курицей, зеленым горошком и картошкой
- Каша 6 злаков
- салат из редьки и яблок
- Нектар тыквенный Удачный
- Крем для торта, сухая смесь
- тофу домашний
- творожный пудинг 2
- ячневая каша 8
- Бриошь
- Швейцарский хлеб Цопф
- Суп рисовый
- Кабачковая икра
- Цопф с семенами мака
- Насыпной яблочный пирог
- салат сырная курица
- алфавит
- Ананасовый
- Цопф с медом
- Творог благода 7%
- Гранатовый браслет
- Оливье
- Борщ
- сыр ольтермани17%
- минтай запеченый с сыром и грибами
- майонез слобода легкий
- Крабовый
- Гнездо Глухаря
- BIG BON Куриная лапша с пряным соусом
- творожно-тыквенная запеканка
- Новый рецепт
- Куриное филе
- Омлет
- Суп из фасоли "Азиатский" (сухая смесь)
- Суп из фасоли "АЗИАТСКИЙ"
- Хлеб ржаной BIO цельнозерновой с зернами пшеницы (Mestermacher)
- Салат
- Шоколад горький (без сахара) с имбирем и витаминами
- сыр творожный
- кешью
- Борщ постный
- суп овощной
- мой фарш 1
- мой фарш 2
- капуста тушеная с мясом
- Запеканка творожная "СМАК"
- Масло тыквенное
- сердце куриное (тушение)
- сердечки куриные в сметане
- Форель запеченная с ананасом
- суп с сырными шариками
- сердце тушенное в сметане
- Булка сырная (Дедовский хлеб)
- цветная капуста с яйцом
- Брынза 20% Гудвин
- Кефир нежирный Галичина
- горячий бутерброд
- Французское блюдо "4 сезона"
- Морская капуста Санта Бремор
- Творог зернистый Галичина 4%
- чай с лимоном
- Гаспачо
- Каша овсяная на воде с яблоком
- Запеканка творожная
- Йогурт Активиа 1,5%
- Капуста маринованная
- Mikado Universal seasoning сушенная обезжиренная приправа для готовки Lidl RO
- творожный пудинг 18.09.13
- sup
- яичница с помидорами
- Огурец
- Перец красный
- Арла апетина кубики
- Маслины испанские черные без косточки
- Греческий
- Овощная лазанья
- рагу из кабачка
- Печоночные котлеты
- икра кабачковая
- Суп на кур.филе без зажарки с лапшой
- Торт Эдем с киви
- роллы покупные
- цезарь покупной
- RO йогурт диетический Pilos 0.1% Iaurt dietetic
- моской заяц
- ветчина
- Сельдь под шубой (17.09.13)
- Витамин С (500мг)
- Ванильный сахар RUF Vanillin-Zucker
Метки: Как приготовить Багет сыром, калорийность 287,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Багет сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
