Рецепт Медовый рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Медовый рулет
| Заварной крем для Наполеона | 500 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Сахар песок | 85 г |
| Мед пчелиный | 39 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 120 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 5 г |
Способ приготовления
1. Разогреть духовку. 2. Приготовить крем. 3. Смешать муку и разрыхлитель. 4. В миске взбить блендером яйца, сахар и мёд до пышной белой массы. 5. Добавить муку с разрыхлителем в миску с яйцами, мёдом и сахаром и перемешать аккуратно. 6. Вылить тесто на противень размером 25x35 см, выстеленный пекарской бумагой и промазанный маслом, поставить в горячую духовку и печь 7-10 минут до зарумянивания. 7. Горячий корж достать из духовки, снять с противня и затем вместе с бумагой свернуть в рулет (бумагой внутрь). Оставить до полного остывания. 8. Развернуть рулет, смазать его остывшим кремо...
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Медовый рулет".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 191.7 ккал | 1684 ккал | 11.4% | 5.9% | 878 г |
| Белки | 6.3 г | 76 г | 8.3% | 4.3% | 1206 г |
| Жиры | 4.4 г | 56 г | 7.9% | 4.1% | 1273 г |
| Углеводы | 31.5 г | 219 г | 14.4% | 7.5% | 695 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4073 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 76.1 мкг | 900 мкг | 8.5% | 4.4% | 1183 г |
| Ретинол | 0.073 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.019 мг | 5 мг | 0.4% | 0.2% | 26316 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.064 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.2% | 2344 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 5.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 83.52 мг | 500 мг | 16.7% | 8.7% | 599 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.541 мг | 5 мг | 10.8% | 5.6% | 924 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.09 мг | 2 мг | 4.5% | 2.3% | 2222 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.144 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.2% | 4374 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.286 мкг | 3 мкг | 9.5% | 5% | 1049 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.3% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.592 мкг | 10 мкг | 5.9% | 3.1% | 1689 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.422 мг | 15 мг | 2.8% | 1.5% | 3555 г |
| Витамин Н, биотин | 6.826 мкг | 50 мкг | 13.7% | 7.1% | 732 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.787 мг | 20 мг | 8.9% | 4.6% | 1119 г |
| Ниацин | 0.308 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 114.91 мг | 2500 мг | 4.6% | 2.4% | 2176 г |
| Кальций, Ca | 63.64 мг | 1000 мг | 6.4% | 3.3% | 1571 г |
| Кремний, Si | 0.707 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4243 г |
| Магний, Mg | 11.35 мг | 400 мг | 2.8% | 1.5% | 3524 г |
| Натрий, Na | 207.01 мг | 1300 мг | 15.9% | 8.3% | 628 г |
| Сера, S | 69.21 мг | 1000 мг | 6.9% | 3.6% | 1445 г |
| Фосфор, P | 99.9 мг | 800 мг | 12.5% | 6.5% | 801 г |
| Хлор, Cl | 86.38 мг | 2300 мг | 3.8% | 2% | 2663 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 204.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.977 мг | 18 мг | 5.4% | 2.8% | 1842 г |
| Йод, I | 8.95 мкг | 150 мкг | 6% | 3.1% | 1676 г |
| Кобальт, Co | 3.204 мкг | 10 мкг | 32% | 16.7% | 312 г |
| Марганец, Mn | 0.1118 мг | 2 мг | 5.6% | 2.9% | 1789 г |
| Медь, Cu | 46.43 мкг | 1000 мкг | 4.6% | 2.4% | 2154 г |
| Молибден, Mo | 5.652 мкг | 70 мкг | 8.1% | 4.2% | 1238 г |
| Никель, Ni | 0.389 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.81 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.08 мкг | 55 мкг | 18.3% | 9.5% | 546 г |
| Стронций, Sr | 6.39 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 30.08 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.4% | 13298 г |
| Хром, Cr | 2.18 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.3% | 2294 г |
| Цинк, Zn | 0.5674 мг | 12 мг | 4.7% | 2.5% | 2115 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 12.236 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 19.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.206 г | ~ | |||
| Валин | 0.201 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.088 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.156 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.281 г | ~ | |||
| Лизин | 0.235 г | ~ | |||
| Метионин | 0.11 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Треонин | 0.159 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.052 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.295 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.185 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.321 г | ~ | |||
| Глицин | 0.11 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.462 г | ~ | |||
| Пролин | 0.105 г | ~ | |||
| Серин | 0.242 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.125 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.076 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 152.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.534 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.23 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.296 г | min 16.8 г | 7.7% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.102 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.067 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.329 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.287 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.026 г | ~ |
Энергетическая ценность Медовый рулет составляет 191,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 191.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.3 г | -% | |
| Жиры | 4.4 г | -% | |
| Углеводы | 31.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 55.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МЕДОВЫЙ РУЛЕТ
Медовый рулет богат такими витаминами и минералами, как:
холином - 16,7 %, витамином H - 13,7 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 32 %, селеном - 18,3 %
Чем полезен Медовый рулет
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Хлебные палочки
- Чай с боровой маткой
- Салат (помидоры, огурец, сухари)
- Мороженое рожок гост гастроном
- Овсяное гост
- Пряное печенье
- Бедра с кожей тушеные с морковкой
- Готовый завтрак из полбы со стевией "Вастэко"
- Кекс, мини с вар.сгущенкой
- Диетическое печенье. Хрустящее и шоколадное
- Тахини
- Творог мягкий "Данон" (5%)
- свинина с капустой
- Пирог с творогом и брусникой
- ряженка ферма 4%
- Вареники с фрукто2
- Тефтели из индейки
- фруктовая манка
- творог савушкин 0%
- Борщ диетический
- Флакс с клюквой
- Back-Camembert mit Wildpreiselbeer-Dip, Milbona
- Куриное рагу с овощами
- Рататуй
- Салат с горошком
- Оладьи из кабачков с начинкой
- бутерброд
- Гренки
- Запеканка творожная
- Пирожок с яйцом и луком fatsecret
- суп с шампиньонами
- шаурма куринная
- Каша гречневая на молоке
- salat s ogurzov so smetanoi
- Борщ
- Творожное зерно в сливках 7% Простоквашино
- Компот из вишни и малины
- фаршированный перец с куриным филе в мультиварке
- Диетические рулетики из баклажан с брынзой
- Солянка мясная
- Кофе с карамелью
- Супец молодец
- Салат овощной уксус+олив
- творожный сырок "Картошка"
- Сайра натуральная консервы
- Супрвая приправа
- Рассольник
- индейка
- Хумус
- Fonzies
- капуста тушёная
- Салат ПОЛПЗ
- Батончик шоколадный Сормово
- Свекольно морковный
- Жареные шампиньоны
- Лаваш с сыром и зеленью
- грудка в яйце
- Пряники на фруктозе
- Мороженое Олимп с ароматом фисташки (15%)
- Овощи тушеные
- торт Наполеон по дерев. (Филли Бейкер)
- Мороженое Мальвина
- Сосиска в тесте
- Вода Актив
- коктель кефирный
- Кашка пшеная 21.6.16
- Мюсли абрикосовые
- Творожный завтрак
- Масса творожная с брусникой
- Coulommiers
- Суп с индейкой и пшеном
- Сырный суп с белыми грибами
- майонез
- батончик Только фрукты Фрутилад
- Нектар J7 Тонус Суперфрукты Красный виноград и грейпфрут с экстрактом ягод Годжи
- варенье из кабачков с лимоном
- Биола Мохито
- Манник
- салат из морской и белокачанной капусты
- сырники ж 9, г 375
- Сельдь под шубк, почти
- Суп-пюре с кабачками и цветной капустой
- утренний закус
- Salat Mayonnaise, Knorr
- салат из кабачка с луком (на зиму)
- Суп с индейкой и фасолью
- Мороженое "Бумеранг" 80гр.
- Пудинг
- Куриный суп с чечевицей
- Овощное рагу 1 - "Кабалука"
- самса с мясом
- Окрошка
- форшмак
- Медовый пирог с малиной
- Чудо творожок
- Суп из чечевицы (смесь)
- Отварные макароны 21.06
- Суп-пюре из чечевицы
- Куриный суп со звездочками
- Окрошка
Метки: Как приготовить Медовый рулет, калорийность 191,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Медовый рулет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
