Рецепт Куриные грудки в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные грудки в духовке

Грудка цыпленка-бройлера (Жарка) 609 г
Масло подсолнечное 21 г
Перец молотый красный 2 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Вода, из под крана, муниципальная 32 г
горчица 21 г
Уксус бальзамический 10 г
Сахар песок 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные грудки в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.5 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 954 г
Белки 23 г 76 г 30.3% 17.2% 330 г
Жиры 8.1 г 56 г 14.5% 8.2% 691 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 0.8% 7300 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 66.2 г 2273 г 2.9% 1.6% 3434 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8.9 мкг 900 мкг 1% 0.6% 10112 г
бета Каротин 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.2% 4854 г
бета Криптоксантин 26.775 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.347 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.322 мг 1.5 мг 21.5% 12.2% 466 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 19% 298 г
Витамин В4, холин 0.22 мг 500 мг 227273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин В9, фолаты 0.454 мкг 400 мкг 0.1% 0.1% 88106 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.767 мг 15 мг 18.4% 10.4% 542 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 17.0441 мг 20 мг 85.2% 48.3% 117 г
Ниацин 7.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.46 мг 2500 мг 12.3% 7% 816 г
Кальций, Ca 16.84 мг 1000 мг 1.7% 1% 5938 г
Магний, Mg 29.77 мг 400 мг 7.4% 4.2% 1344 г
Натрий, Na 378.96 мг 1300 мг 29.2% 16.5% 343 г
Сера, S 1.54 мг 1000 мг 0.2% 0.1% 64935 г
Фосфор, P 192.4 мг 800 мг 24.1% 13.7% 416 г
Хлор, Cl 511.26 мг 2300 мг 22.2% 12.6% 450 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.236 мг 18 мг 23.5% 13.3% 425 г
Кобальт, Co 10.561 мкг 10 мкг 105.6% 59.8% 95 г
Марганец, Mn 0.0396 мг 2 мг 2% 1.1% 5051 г
Медь, Cu 109.42 мкг 1000 мкг 10.9% 6.2% 914 г
Молибден, Mo 15.287 мкг 70 мкг 21.8% 12.4% 458 г
Селен, Se 0.038 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 144737 г
Фтор, F 5.56 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 71942 г
Хром, Cr 27.39 мкг 50 мкг 54.8% 31% 183 г
Цинк, Zn 1.5824 мг 12 мг 13.2% 7.5% 758 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.969 г ~
Валин 1.408 г ~
Гистидин* 1.434 г ~
Изолейцин 1.226 г ~
Лейцин 2.152 г ~
Лизин 2.856 г ~
Метионин 0.483 г ~
Метионин + Цистеин 0.952 г ~
Треонин 1.2 г ~
Триптофан 0.404 г ~
Фенилаланин 1.148 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.126 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.408 г ~
Аспарагиновая кислота 2.1 г ~
Гидроксипролин 0.235 г ~
Глицин 0.991 г ~
Глутаминовая кислота 3.065 г ~
Пролин 1.095 г ~
Серин 1.095 г ~
Тирозин 0.978 г ~
Цистеин 0.456 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.355 мг ~
бета Ситостерол 8.994 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.463 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.46 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.169 г min 16.8 г 18.9% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.366 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.772 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.52 г от 11.2 до 20.6 г 31.4% 17.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.413 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~

Энергетическая ценность Куриные грудки в духовке составляет 176,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.5 кКал -%
Белки 23 г -%
Жиры 8.1 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 66.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ГРУДКИ В ДУХОВКЕ

Куриные грудки в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,5 %, витамином B2 - 33,6 %, витамином E - 18,4 %, витамином PP - 85,2 %, калием - 12,3 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 22,2 %, железом - 23,5 %, кобальтом - 105,6 %, молибденом - 21,8 %, хромом - 54,8 %, цинком - 13,2 %

Чем полезен Куриные грудки в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные грудки в духовке, калорийность 176,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные грудки в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги