Рецепт мясо по-мексикански. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты мясо по-мексикански

Лук репчатый (Пассерование) 150 г
Морковь, красная (Пассерование) 75 г
Свинина, котлетное мясо (Тушение) 500 г
Фасоль, кидни (обыкновенная овощная фасоль), красная, все виды, зрелые семена, консервированная 220 г
Томатная паста. Консервы (Припускание) 60 г
Чеснок, сырой 6 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 150 г
Перец сладкий (Пассерование) 104 г
Масло подсолнечное 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "мясо по-мексикански".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 260.9 ккал 1684 ккал 15.5% 5.9% 645 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 3.8% 1000 г
Жиры 22.4 г 56 г 40% 15.3% 250 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 1.3% 3042 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 4.2% 909 г
Вода 63.6 г 2273 г 2.8% 1.1% 3574 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 200.3 мкг 900 мкг 22.3% 8.5% 449 г
бета Каротин 1.202 мг 5 мг 24% 9.2% 416 г
Лютеин + Зеаксантин 0.099 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.285 мг 1.5 мг 19% 7.3% 526 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 2% 1875 г
Витамин В4, холин 47.75 мг 500 мг 9.6% 3.7% 1047 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 3.2% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 5.7% 667 г
Витамин В9, фолаты 16.704 мкг 400 мкг 4.2% 1.6% 2395 г
Витамин C, аскорбиновая 12.16 мг 90 мг 13.5% 5.2% 740 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.035 мг 15 мг 6.9% 2.6% 1449 г
гамма Токоферол 0.156 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.649 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7704 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 1% 3750 г
Витамин РР, НЭ 2.8705 мг 20 мг 14.4% 5.5% 697 г
Ниацин 1.543 мг ~
Бетаин 0.023 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.76 мг 2500 мг 11.4% 4.4% 875 г
Кальций, Ca 22.72 мг 1000 мг 2.3% 0.9% 4401 г
Магний, Mg 27.22 мг 400 мг 6.8% 2.6% 1470 г
Натрий, Na 92.52 мг 1300 мг 7.1% 2.7% 1405 г
Сера, S 128.46 мг 1000 мг 12.8% 4.9% 778 г
Фосфор, P 100.6 мг 800 мг 12.6% 4.8% 795 г
Хлор, Cl 52.08 мг 2300 мг 2.3% 0.9% 4416 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.8 мкг ~
Бор, B 48.7 мкг ~
Железо, Fe 1.361 мг 18 мг 7.6% 2.9% 1323 г
Йод, I 4.73 мкг 150 мкг 3.2% 1.2% 3171 г
Кобальт, Co 7.371 мкг 10 мкг 73.7% 28.2% 136 г
Литий, Li 0.464 мкг ~
Марганец, Mn 0.1327 мг 2 мг 6.6% 2.5% 1507 г
Медь, Cu 141.33 мкг 1000 мкг 14.1% 5.4% 708 г
Молибден, Mo 9.639 мкг 70 мкг 13.8% 5.3% 726 г
Никель, Ni 8.814 мкг ~
Олово, Sn 15.46 мкг ~
Рубидий, Rb 97.3 мкг ~
Селен, Se 0.362 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 15193 г
Фтор, F 43.61 мкг 4000 мкг 1.1% 0.4% 9172 г
Хром, Cr 8.04 мкг 50 мкг 16.1% 6.2% 622 г
Цинк, Zn 1.4089 мг 12 мг 11.7% 4.5% 852 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.164 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.097 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.114 г ~
Лизин 0.097 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.08 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.058 г ~
Глутаминовая кислота 0.248 г ~
Пролин 0.076 г ~
Серин 0.083 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.505 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.12 г ~
18:0 Стеариновая 0.076 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.501 г min 16.8 г 3% 1.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.466 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.092 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 1.072 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~

Энергетическая ценность мясо по-мексикански составляет 260,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 260.9 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 22.4 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 63.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ПО-МЕКСИКАНСКИ

мясо по-мексикански богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,3 %, бэта-каротином - 24 %, витамином B1 - 19 %, витамином B6 - 15 %, витамином C - 13,5 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 11,4 %, фосфором - 12,6 %, кобальтом - 73,7 %, медью - 14,1 %, молибденом - 13,8 %, хромом - 16,1 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен мясо по-мексикански

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить мясо по-мексикански, калорийность 260,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления мясо по-мексикански, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы