Рецепт кальмары. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кальмары

Кальмар (мясо) (Варка без слива)	411 г
Лук репчатый (Жарка)	166 г
Масло растительное, среднеоленовое, подсолнечное, преимущественно используется для жарки и заправки салатов, покупное	60 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кальмары".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	193.9 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	868 г
Белки	14 г	76 г	18.4%	9.5%	543 г
Жиры	13.9 г	56 г	24.8%	12.8%	403 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	0.8%	6083 г
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.6%	2000 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	1.5%	3357 г
Зола	0.6 г	~
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.095 мг	1.5 мг	6.3%	3.2%	1579 г
Витамин В2, рибофлавин	0.051 мг	1.8 мг	2.8%	1.4%	3529 г
Витамин В4, холин	0.02 мг	500 мг			2500000 г
Витамин В5, пантотеновая	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В6, пиридоксин	0.191 мг	2 мг	9.6%	5%	1047 г
Витамин В9, фолаты	12.226 мкг	400 мкг	3.1%	1.6%	3272 г
Витамин C, аскорбиновая	1.98 мг	90 мг	2.2%	1.1%	4545 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	6.915 мг	15 мг	46.1%	23.8%	217 г
Витамин Н, биотин	0.304 мкг	50 мкг	0.6%	0.3%	16447 г
Витамин К, филлохинон	0.7 мкг	120 мкг	0.6%	0.3%	17143 г
Витамин РР, НЭ	6.5175 мг	20 мг	32.6%	16.8%	307 г
Ниацин	1.519 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	164.19 мг	2500 мг	6.6%	3.4%	1523 г
Кальций, Ca	30.09 мг	1000 мг	3%	1.5%	3323 г
Магний, Mg	33.85 мг	400 мг	8.5%	4.4%	1182 г
Натрий, Na	37.84 мг	1300 мг	2.9%	1.5%	3436 г
Сера, S	172.3 мг	1000 мг	17.2%	8.9%	580 г
Фосфор, P	141 мг	800 мг	17.6%	9.1%	567 г
Хлор, Cl	8.43 мг	2300 мг	0.4%	0.2%	27284 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	135 мкг	~
Бор, B	67.5 мкг	~
Железо, Fe	0.909 мг	18 мг	5.1%	2.6%	1980 г
Йод, I	251.62 мкг	150 мкг	167.7%	86.5%	60 г
Кобальт, Co	81.047 мкг	10 мкг	810.5%	418%	12 г
Марганец, Mn	0.2196 мг	2 мг	11%	5.7%	911 г
Медь, Cu	1283.41 мкг	1000 мкг	128.3%	66.2%	78 г
Молибден, Mo	16.707 мкг	70 мкг	23.9%	12.3%	419 г
Никель, Ni	10.201 мкг	~
Рубидий, Rb	160.6 мкг	~
Фтор, F	10.46 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	38241 г
Хром, Cr	0.67 мкг	50 мкг	1.3%	0.7%	7463 г
Цинк, Zn	1.7904 мг	12 мг	14.9%	7.7%	670 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	2.2 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.097 г	~
Аргинин*	1.357 г	~
Валин	0.66 г	~
Гистидин*	0.272 г	~
Изолейцин	0.339 г	~
Лейцин	1.621 г	~
Лизин	1.607 г	~
Метионин	0.413 г	~
Метионин + Цистеин	0.667 г	~
Треонин	0.473 г	~
Триптофан	0.257 г	~
Фенилаланин	0.281 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.567 г	~
Заменимые аминокислоты	0.224 г	~
Аланин	1.005 г	~
Аспарагиновая кислота	1.694 г	~
Глицин	0.315 г	~
Глутаминовая кислота	2.647 г	~
Пролин	1.013 г	~
Серин	0.736 г	~
Тирозин	0.286 г	~
Цистеин	0.255 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	51.6%
Омега-6 жирные кислоты	3.6 г	от 4.7 до 16.8 г	76.6%	39.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	71.01 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.065 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.158 г	~
17:0 Маргариновая	0.013 г	~
18:0 Стеариновая	0.568 г	~
20:0 Арахиновая	0.036 г	~
22:0 Бегеновая	0.102 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.293 г	min 16.8 г	43.4%	22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.012 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	7.122 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	6.955 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.126 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.008 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.793 г	от 11.2 до 20.6 г	42.8%	22.1%
18:2 Линолевая (ud)	3.552 г	~
18:2 прочие изомеры	0.027 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	3.501 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.005 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.005 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.033 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.334 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.869 г	~
Трансжиры	0.027 г	max 1.9 г
Полиеновые трансжиры	0.027 г	~

Энергетическая ценность кальмары составляет 193,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	193.9 кКал	-%
	Белки	14 г	-%
	Жиры	13.9 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ

кальмары богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 46,1 %, витамином PP - 32,6 %, фосфором - 17,6 %, йодом - 167,7 %, кобальтом - 810,5 %, марганцем - 11 %, медью - 128,3 %, молибденом - 23,9 %, цинком - 14,9 %

Чем полезен кальмары

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить кальмары, калорийность 193,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кальмары, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тыквенный суп с жареным луком

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1163 кКал

Витамины и минералы: 91%

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе