Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 180 г
Рис белый вареный 370 г
Морковь, красная (Жарка) 190 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка мелким куском) 410 г
Масло подсолнечное 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 247.8 ккал 1684 ккал 14.7% 5.9% 680 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.9% 1041 г
Жиры 18.4 г 56 г 32.9% 13.3% 304 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 2.3% 1738 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.2% 1818 г
Вода 30.4 г 2273 г 1.3% 0.5% 7477 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 378.3 мкг 900 мкг 42% 16.9% 238 г
бета Каротин 2.27 мг 5 мг 45.4% 18.3% 220 г
Витамин В1, тиамин 0.286 мг 1.5 мг 19.1% 7.7% 524 г
Витамин В2, рибофлавин 0.081 мг 1.8 мг 4.5% 1.8% 2222 г
Витамин В4, холин 34.02 мг 500 мг 6.8% 2.7% 1470 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 2.4% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 3.8% 1070 г
Витамин В9, фолаты 5.543 мкг 400 мкг 1.4% 0.6% 7216 г
Витамин C, аскорбиновая 1.1 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8182 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.071 мг 15 мг 13.8% 5.6% 724 г
Витамин Н, биотин 0.305 мкг 50 мкг 0.6% 0.2% 16393 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.0945 мг 20 мг 10.5% 4.2% 955 г
Ниацин 0.946 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 149.23 мг 2500 мг 6% 2.4% 1675 г
Кальций, Ca 13.43 мг 1000 мг 1.3% 0.5% 7446 г
Магний, Mg 17.65 мг 400 мг 4.4% 1.8% 2266 г
Натрий, Na 21.89 мг 1300 мг 1.7% 0.7% 5939 г
Сера, S 112.72 мг 1000 мг 11.3% 4.6% 887 г
Фосфор, P 82.1 мг 800 мг 10.3% 4.2% 974 г
Хлор, Cl 27.02 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 147.5 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 0.841 мг 18 мг 4.7% 1.9% 2140 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 1% 4178 г
Кобальт, Co 4.624 мкг 10 мкг 46.2% 18.6% 216 г
Литий, Li 1.261 мкг ~
Марганец, Mn 0.0587 мг 2 мг 2.9% 1.2% 3407 г
Медь, Cu 61.46 мкг 1000 мкг 6.1% 2.5% 1627 г
Молибден, Mo 5.896 мкг 70 мкг 8.4% 3.4% 1187 г
Никель, Ni 6.176 мкг ~
Олово, Sn 13.61 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 0.021 мкг 55 мкг 261905 г
Фтор, F 37.6 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10638 г
Хром, Cr 6.52 мкг 50 мкг 13% 5.2% 767 г
Цинк, Zn 1.1081 мг 12 мг 9.2% 3.7% 1083 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.123 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.019 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.015 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.257 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.042 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.093 г ~
Пролин 0.012 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.85 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.274 г ~
18:0 Стеариновая 0.181 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.053 г min 16.8 г 6.3% 2.5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.049 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.646 г от 11.2 до 20.6 г 23.6% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.646 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 247,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 247.8 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 18.4 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 30.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 42 %, бэта-каротином - 45,4 %, витамином B1 - 19,1 %, витамином E - 13,8 %, кобальтом - 46,2 %, хромом - 13 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 247,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты