Рецепт Жаркое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаркое
| Курица, 1 категории | 500 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь, красная | 85 г |
| Картофель | 869 г |
| Мука высшего сорта из мягких сортов пшеницы | 25 г |
| Чеснок луковица | 20 г |
| Соевый соус | 30 г |
| Вода | 420 г |
| Огурец маринованный | 60 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаркое".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 127.8 ккал | 1684 ккал | 7.6% | 5.9% | 1318 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 6.4% | 1226 г |
| Жиры | 7.2 г | 56 г | 12.9% | 10.1% | 778 г |
| Углеводы | 9.6 г | 219 г | 4.4% | 3.4% | 2281 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.9% | 2000 г |
| Вода | 73.7 г | 2273 г | 3.2% | 2.5% | 3084 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 109.8 мкг | 900 мкг | 12.2% | 9.5% | 820 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.549 мг | 5 мг | 11% | 8.6% | 911 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 4.3% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.077 мг | 1.8 мг | 4.3% | 3.4% | 2338 г |
| Витамин В4, холин | 20.93 мг | 500 мг | 4.2% | 3.3% | 2389 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.364 мг | 5 мг | 7.3% | 5.7% | 1374 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.295 мг | 2 мг | 14.8% | 11.6% | 678 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.055 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.2% | 6606 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.145 мкг | 3 мкг | 4.8% | 3.8% | 2069 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.48 мг | 90 мг | 11.6% | 9.1% | 859 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.155 мг | 15 мг | 7.7% | 6% | 1299 г |
| Витамин Н, биотин | 2.778 мкг | 50 мкг | 5.6% | 4.4% | 1800 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.6 мкг | 120 мкг | 0.5% | 0.4% | 20000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2706 мг | 20 мг | 21.4% | 16.7% | 468 г |
| Ниацин | 2.705 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 333.34 мг | 2500 мг | 13.3% | 10.4% | 750 г |
| Кальций, Ca | 15.54 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.3% | 6435 г |
| Кремний, Si | 0.053 мг | 30 мг | 0.2% | 0.2% | 56604 г |
| Магний, Mg | 18.44 мг | 400 мг | 4.6% | 3.6% | 2169 г |
| Натрий, Na | 111.75 мг | 1300 мг | 8.6% | 6.7% | 1163 г |
| Сера, S | 68.15 мг | 1000 мг | 6.8% | 5.3% | 1467 г |
| Фосфор, P | 78.3 мг | 800 мг | 9.8% | 7.7% | 1022 г |
| Хлор, Cl | 48.99 мг | 2300 мг | 2.1% | 1.6% | 4695 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 428.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.6 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 69.33 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.976 мг | 18 мг | 5.4% | 4.2% | 1844 г |
| Йод, I | 4.23 мкг | 150 мкг | 2.8% | 2.2% | 3546 г |
| Кобальт, Co | 5.824 мкг | 10 мкг | 58.2% | 45.5% | 172 г |
| Литий, Li | 35.486 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1115 мг | 2 мг | 5.6% | 4.4% | 1794 г |
| Медь, Cu | 92.64 мкг | 1000 мкг | 9.3% | 7.3% | 1079 г |
| Молибден, Mo | 3.823 мкг | 70 мкг | 5.5% | 4.3% | 1831 г |
| Никель, Ni | 2.474 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 253.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.37 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.5% | 14865 г |
| Фтор, F | 71.96 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 1.4% | 5559 г |
| Хром, Cr | 7.08 мкг | 50 мкг | 14.2% | 11.1% | 706 г |
| Цинк, Zn | 0.7714 мг | 12 мг | 6.4% | 5% | 1556 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.05 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.358 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.385 г | ~ | |||
| Валин | 0.297 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.147 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.23 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.445 г | ~ | |||
| Лизин | 0.488 г | ~ | |||
| Метионин | 0.139 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.25 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.469 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.598 г | ~ | |||
| Аланин | 0.357 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.558 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.04 г | ~ | |||
| Глицин | 0.409 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.861 г | ~ | |||
| Пролин | 0.289 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.215 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 13.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.05 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.474 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.999 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.335 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.02 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.015 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.839 г | min 16.8 г | 16.9% | 13.2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.331 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.458 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.137 г | от 11.2 до 20.6 г | 19.1% | 14.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.081 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.083 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаркое составляет 127,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 127.8 кКал | -% | |
| Белки | 6.2 г | -% | |
| Жиры | 7.2 г | -% | |
| Углеводы | 9.6 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 73.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРКОЕ
Жаркое богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12,2 %, бэта-каротином - 11 %, витамином B6 - 14,8 %, витамином C - 11,6 %, витамином PP - 21,4 %, калием - 13,3 %, кобальтом - 58,2 %, хромом - 14,2 %
Чем полезен Жаркое
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Куриные котлеты с кабачком
- Запеканка макароны с грибами
- сырок творожный с изюмом
- смоква яблоко- слива
- горчичное
- фарш говяжий
- капуста молодая белокачанная жареная
- лактония
- молоко 6% Петропавлоское
- Чай черный без сахара
- Хачапури с сыром из слоёного теста
- батончик фруктовый яблоко-банан
- соус татарский
- котлеты
- чесночные стрелки
- горох Бондюэль консервированный
- салат 1
- семга запеченная в духовке
- Огурец
- Соевый соус
- Холодец из курицы
- Говядина 1к
- Гарналы
- Масло подсолнечное
- Солнце
- Вермишель
- картошка
- Домашний йогурт
- Bcaa
- фасоль красная в собственном соку
- Фарш домашний с грибами в кабачках
- борщ
- кофе с молоком
- желе
- Перец чили
- салатиз свеклы
- Мороженое Viva Pinacolada
- Томат св
- Соль
- Лук зеленый
- Мука
- Салат из огурца2
- Белая фета (Беловежские сыры)
- творог дб 1%
- Гречаники
- Мёд липовый "Пан Ули"
- Жареный кабачок
- грудинка южная
- Лагман жарен
- Яблоки Муцу
- Пирог слоеный Ажурный
- Салат Дракоша
- Йогурт термостатный "Danone"
- окрошка
- Рагу овощное(Перекресток)
- Макароны по-флотски
- оладьи кабачковые
- Салат
- Творожный пирог с абрикосами
- тофу Сойко
- Кефир белый замок 1%
- Сливки Белый замок 10%
- Великолепное манго
- milch mousse
- сельдь тихоокеанская в маринаде камшат
- хлебцы классические царь
- Рагу
- колбаса евпаторийская
- мясо по-мексикански
- Скумбрия соленая
- Десерт из творога и геркулеса
- Oreo
- Булка с сосисками
- манная
- Конфеты молочные глазированные ЛатеТОФИ(вкус карамели)
- фарш мясокапустный
- компот ягодный
- котлеты
- щука в йогурте
- ЗАПЕКАНКА
- котлеты нежные
- Плов с говядиной
- салат курогрудь-огурцы-майо
- пп плов
- печеньки с семенами
- Хлебцы Росток к кунжутом
- Куриная грудка со свиной печенью в сливках и сметане
- крутоны пшеничные
- Котлеты капустные
- творог янта 2%
- молоко янта любимая чашка
- почти пицца
- хлебец 3 злака
- Аленка
- монти белый
- печеньки с карамелью и шоколадом
- макфа цз
- Крутоны LEIMER
- Витамин С
- Фолиевая кислота B9
Метки: Как приготовить Жаркое, калорийность 127,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
