Рецепт котлеты куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты котлеты куриные

Лук репчатый (Жарка) 326 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Куриная грудка (филе) (Жарка котлеты) 780 г
Морковь (Тушение) 127 г
Пшеничный хлеб с отрубями 130 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 212 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 70 г
Чеснок, порошок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "котлеты куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.6 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 13.3% 475 г
Жиры 7.5 г 56 г 13.4% 8.4% 747 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 2% 3269 г
Углеводы (общие) 4.5 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.1% 1538 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.8% 3439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 221.2 мкг 900 мкг 24.6% 15.5% 407 г
Ретинол 0.039 мг ~
бета Каротин 1.09 мг 5 мг 21.8% 13.7% 459 г
Лютеин + Зеаксантин 4.986 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5.2% 1216 г
Витамин В4, холин 70.53 мг 500 мг 14.1% 8.9% 709 г
Витамин В5, пантотеновая 1.096 мг 5 мг 21.9% 13.8% 456 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 14.9% 423 г
Витамин В9, фолаты 21.423 мкг 400 мкг 5.4% 3.4% 1867 г
Витамин В12, кобаламин 0.19 мкг 3 мкг 6.3% 4% 1579 г
Витамин C, аскорбиновая 2.27 мг 90 мг 2.5% 1.6% 3965 г
Витамин D, кальциферол 0.315 мкг 10 мкг 3.2% 2% 3175 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.569 мг 15 мг 17.1% 10.8% 584 г
Витамин Н, биотин 3.333 мкг 50 мкг 6.7% 4.2% 1500 г
Витамин К, филлохинон 8.8 мкг 120 мкг 7.3% 4.6% 1364 г
Витамин РР, НЭ 5.1937 мг 20 мг 26% 16.4% 385 г
Ниацин 5.843 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 263.96 мг 2500 мг 10.6% 6.7% 947 г
Кальций, Ca 34.52 мг 1000 мг 3.5% 2.2% 2897 г
Кремний, Si 2.733 мг 30 мг 9.1% 5.7% 1098 г
Магний, Mg 61.57 мг 400 мг 15.4% 9.7% 650 г
Натрий, Na 272.84 мг 1300 мг 21% 13.2% 476 г
Сера, S 171.1 мг 1000 мг 17.1% 10.8% 584 г
Фосфор, P 124.8 мг 800 мг 15.6% 9.8% 641 г
Хлор, Cl 287.83 мг 2300 мг 12.5% 7.9% 799 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 83.8 мкг ~
Бор, B 44.9 мкг ~
Ванадий, V 8.32 мкг ~
Железо, Fe 1.73 мг 18 мг 9.6% 6.1% 1040 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 2.5% 2479 г
Кобальт, Co 7.659 мкг 10 мкг 76.6% 48.3% 131 г
Литий, Li 0.636 мкг ~
Марганец, Mn 0.2191 мг 2 мг 11% 6.9% 913 г
Медь, Cu 104.86 мкг 1000 мкг 10.5% 6.6% 954 г
Молибден, Mo 9.265 мкг 70 мкг 13.2% 8.3% 756 г
Никель, Ni 0.892 мкг ~
Рубидий, Rb 68.3 мкг ~
Селен, Se 19.095 мкг 55 мкг 34.7% 21.9% 288 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 87.22 мкг 4000 мкг 2.2% 1.4% 4586 г
Хром, Cr 14.47 мкг 50 мкг 28.9% 18.2% 346 г
Цинк, Zn 1.2085 мг 12 мг 10.1% 6.4% 993 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аргинин* 1.206 г ~
Валин 0.882 г ~
Гистидин* 0.805 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.332 г ~
Лизин 1.638 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.597 г ~
Треонин 0.743 г ~
Триптофан 0.256 г ~
Фенилаланин 0.737 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.874 г ~
Аспарагиновая кислота 1.331 г ~
Гидроксипролин 0.116 г ~
Глицин 0.617 г ~
Глутаминовая кислота 2.165 г ~
Пролин 0.716 г ~
Серин 0.748 г ~
Тирозин 0.603 г ~
Цистеин 0.304 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 42.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 92.24 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.011 мг ~
бета Ситостерол 9.233 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.411 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.275 г min 16.8 г 13.5% 8.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.235 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.416 г от 11.2 до 20.6 г 30.5% 19.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.115 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность котлеты куриные составляет 158,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.6 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 7.5 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ

котлеты куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,6 %, бэта-каротином - 21,8 %, холином - 14,1 %, витамином B5 - 21,9 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином E - 17,1 %, витамином PP - 26 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 12,5 %, кобальтом - 76,6 %, марганцем - 11 %, молибденом - 13,2 %, селеном - 34,7 %, хромом - 28,9 %

Чем полезен котлеты куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить котлеты куриные, калорийность 158,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы