Рецепт скумбрия с луком в фольге. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты скумбрия с луком в фольге

Скумбрия атлантическая (Припускание) 350 г
Лимон (Припускание) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 75 г
Vegeta Приправа для рыбы 5 г
Способ приготовления

В фольге

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "скумбрия с луком в фольге".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 181.4 ккал 1684 ккал 10.8% 6% 928 г
Белки 16.2 г 76 г 21.3% 11.7% 469 г
Жиры 11.8 г 56 г 21.1% 11.6% 475 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.6% 9522 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.2% 2500 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.7% 3304 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.2 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8824 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 3.4% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.258 мг 1.8 мг 14.3% 7.9% 698 г
Витамин В5, пантотеновая 0.894 мг 5 мг 17.9% 9.9% 559 г
Витамин В6, пиридоксин 0.836 мг 2 мг 41.8% 23% 239 г
Витамин В9, фолаты 11.767 мкг 400 мкг 2.9% 1.6% 3399 г
Витамин В12, кобаламин 12.069 мкг 3 мкг 402.3% 221.8% 25 г
Витамин C, аскорбиновая 2.26 мг 90 мг 2.5% 1.4% 3982 г
Витамин D, кальциферол 16.193 мкг 10 мкг 161.9% 89.3% 62 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.67 мг 15 мг 11.1% 6.1% 898 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 2.3% 2400 г
Витамин РР, НЭ 11.7917 мг 20 мг 59% 32.5% 170 г
Ниацин 6.788 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.27 мг 2500 мг 9.3% 5.1% 1072 г
Кальций, Ca 36.08 мг 1000 мг 3.6% 2% 2772 г
Магний, Mg 35.65 мг 400 мг 8.9% 4.9% 1122 г
Натрий, Na 48.97 мг 1300 мг 3.8% 2.1% 2655 г
Сера, S 195.91 мг 1000 мг 19.6% 10.8% 510 г
Фосфор, P 197.2 мг 800 мг 24.7% 13.6% 406 г
Хлор, Cl 176.8 мг 2300 мг 7.7% 4.2% 1301 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.2 мкг ~
Бор, B 58.2 мкг ~
Железо, Fe 1.451 мг 18 мг 8.1% 4.5% 1241 г
Йод, I 45.91 мкг 150 мкг 30.6% 16.9% 327 г
Кобальт, Co 21.193 мкг 10 мкг 211.9% 116.8% 47 г
Марганец, Mn 0.1536 мг 2 мг 7.7% 4.2% 1302 г
Медь, Cu 251.29 мкг 1000 мкг 25.1% 13.8% 398 г
Молибден, Mo 4.109 мкг 70 мкг 5.9% 3.3% 1704 г
Никель, Ni 6.681 мкг ~
Рубидий, Rb 102.6 мкг ~
Фтор, F 1415.59 мкг 4000 мкг 35.4% 19.5% 283 г
Хром, Cr 55.75 мкг 50 мкг 111.5% 61.5% 90 г
Цинк, Zn 0.8984 мг 12 мг 7.5% 4.1% 1336 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.02 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 1.04 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.808 г ~
Изолейцин 1.115 г ~
Лейцин 1.62 г ~
Лизин 1.522 г ~
Метионин 0.606 г ~
Метионин + Цистеин 0.809 г ~
Треонин 0.813 г ~
Триптофан 0.185 г ~
Фенилаланин 0.713 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.423 г ~
Заменимые аминокислоты 0.143 г ~
Аланин 1.421 г ~
Аспарагиновая кислота 2.027 г ~
Глицин 0.713 г ~
Глутаминовая кислота 2.662 г ~
Пролин 0.811 г ~
Серин 0.911 г ~
Тирозин 0.71 г ~
Цистеин 0.204 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 55.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.4 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.438 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.434 г ~
17:0 Маргариновая 0.05 г ~
18:0 Стеариновая 0.302 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.506 г min 16.8 г 26.8% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.895 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.619 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.905 г ~
22:1 Эруковая (ud) 1.086 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.007 г от 11.2 до 20.6 г 26.8% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.161 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.272 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.362 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.714 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.101 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.328 г ~

Энергетическая ценность скумбрия с луком в фольге составляет 181,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 181.4 кКал -%
Белки 16.2 г -%
Жиры 11.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СКУМБРИЯ С ЛУКОМ В ФОЛЬГЕ

скумбрия с луком в фольге богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,3 %, витамином B5 - 17,9 %, витамином B6 - 41,8 %, витамином B12 - 402,3 %, витамином D - 161,9 %, витамином E - 11,1 %, витамином PP - 59 %, фосфором - 24,7 %, йодом - 30,6 %, кобальтом - 211,9 %, медью - 25,1 %, фтором - 35,4 %, хромом - 111,5 %

Чем полезен скумбрия с луком в фольге

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить скумбрия с луком в фольге, калорийность 181,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления скумбрия с луком в фольге, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги