Рецепт Красный бархат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Красный бархат

Свекла (Варка со сливом)	300 г
Яйцо куриное (Запекание)	110 г
Сметана 15% жирности (Запекание)	100 г
Соевая мука, низкожирная	80 г
Кокосовая Мука	40 г
Какао смесь, порошок	15 г
Сыр рикотта 10,2% жирности, из цельного молока, м.д.ж. 39% в сух. в-ве	200 г
Творог обезжиренный, 0,6% жирности	100 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	50 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Красный бархат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	144 ккал	1684 ккал	8.6%	6%	1169 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	10.4%	667 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	7.9%	875 г
Углеводы	9.4 г	219 г	4.3%	3%	2330 г
Углеводы (общие)	10.1 г	~
Пищевые волокна	2.2 г	20 г	11%	7.6%	909 г
Вода	67.7 г	2273 г	3%	2.1%	3357 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	66.4 мкг	900 мкг	7.4%	5.1%	1355 г
Ретинол	0.066 мг	~
бета Каротин	0.023 мг	5 мг	0.5%	0.3%	21739 г
Лютеин + Зеаксантин	0.079 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	5.4%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	7.8%	896 г
Витамин В4, холин	59.46 мг	500 мг	11.9%	8.3%	841 г
Витамин В5, пантотеновая	0.497 мг	5 мг	9.9%	6.9%	1006 г
Витамин В6, пиридоксин	0.168 мг	2 мг	8.4%	5.8%	1190 г
Витамин В9, фолаты	33.062 мкг	400 мкг	8.3%	5.8%	1210 г
Витамин В12, кобаламин	0.446 мкг	3 мкг	14.9%	10.3%	673 г
Витамин C, аскорбиновая	0.78 мг	90 мг	0.9%	0.6%	11538 г
Витамин D, кальциферол	0.287 мкг	10 мкг	2.9%	2%	3484 г
Витамин D3, холекальциферол	0.042 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.198 мг	15 мг	1.3%	0.9%	7576 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.511 мг	~
дельта Токоферол	0.221 мг	~
Витамин Н, биотин	3.638 мкг	50 мкг	7.3%	5.1%	1374 г
Витамин К, филлохинон	0.8 мкг	120 мкг	0.7%	0.5%	15000 г
Витамин РР, НЭ	1.2877 мг	20 мг	6.4%	4.4%	1553 г
Ниацин	0.128 мг	~
Бетаин	0.237 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	356.29 мг	2500 мг	14.3%	9.9%	702 г
Кальций, Ca	114.55 мг	1000 мг	11.5%	8%	873 г
Кремний, Si	15.064 мг	30 мг	50.2%	34.9%	199 г
Магний, Mg	41.53 мг	400 мг	10.4%	7.2%	963 г
Натрий, Na	70.07 мг	1300 мг	5.4%	3.8%	1855 г
Сера, S	108.54 мг	1000 мг	10.9%	7.6%	921 г
Фосфор, P	160.4 мг	800 мг	20.1%	14%	499 г
Хлор, Cl	53.72 мг	2300 мг	2.3%	1.6%	4281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	18.1 мкг	~
Бор, B	53.4 мкг	~
Ванадий, V	13.35 мкг	~
Железо, Fe	1.491 мг	18 мг	8.3%	5.8%	1207 г
Йод, I	5.6 мкг	150 мкг	3.7%	2.6%	2679 г
Кобальт, Co	2.023 мкг	10 мкг	20.2%	14%	494 г
Литий, Li	11.441 мкг	~
Марганец, Mn	0.4042 мг	2 мг	20.2%	14%	495 г
Медь, Cu	204.31 мкг	1000 мкг	20.4%	14.2%	489 г
Молибден, Mo	4.184 мкг	70 мкг	6%	4.2%	1673 г
Никель, Ni	2.669 мкг	~
Олово, Sn	3.68 мкг	~
Рубидий, Rb	86.4 мкг	~
Селен, Se	13.138 мкг	55 мкг	23.9%	16.6%	419 г
Стронций, Sr	6 мкг	~
Фтор, F	16.36 мкг	4000 мкг	0.4%	0.3%	24450 г
Хром, Cr	4.8 мкг	50 мкг	9.6%	6.7%	1042 г
Цинк, Zn	0.8292 мг	12 мг	6.9%	4.8%	1447 г
Цирконий, Zr	0.02 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.474 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	5.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	0.2 г	~
Сахароза	2.7 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.944 г	~
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.211 г	~
Гистидин*	0.103 г	~
Изолейцин	0.195 г	~
Лейцин	0.343 г	~
Лизин	0.288 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.158 г	~
Треонин	0.173 г	~
Триптофан	0.047 г	~
Фенилаланин	0.189 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.36 г	~
Заменимые аминокислоты	1.387 г	~
Аланин	0.142 г	~
Аспарагиновая кислота	0.353 г	~
Глицин	0.089 г	~
Глутаминовая кислота	0.643 г	~
Пролин	0.279 г	~
Серин	0.215 г	~
Тирозин	0.17 г	~
Цистеин	0.049 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.085 г	от 0.9 до 3.7 г	9.4%	6.5%
Омега-6 жирные кислоты	0.643 г	от 4.7 до 16.8 г	13.7%	9.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	78.63 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	2.885 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.049 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.06 г	~
12:0 Лауриновая	0.071 г	~
14:0 Миристиновая	0.231 г	~
15:0 Пентадекановая	0.024 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.979 г	~
17:0 Маргариновая	0.017 г	~
18:0 Стеариновая	0.354 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.743 г	min 16.8 г	10.4%	7.2%
14:1 Миристолеиновая	0.023 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.087 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.035 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.005 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.111 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.44 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
22:1 цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.667 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.515 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.052 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.01 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.063 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.008 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.003 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.015 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.001 г	~
Трансжиры	0.071 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.057 г	~
16:1 транс	0.006 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.05 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.014 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.286 мг	~
Теобромин	5.132 мг	~

Энергетическая ценность Красный бархат составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	144 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	9.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.2 г	-%
	Вода	67.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КРАСНЫЙ БАРХАТ

Красный бархат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, холином - 11,9 %, витамином B12 - 14,9 %, калием - 14,3 %, кальцием - 11,5 %, кремнием - 50,2 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 20,2 %, марганцем - 20,2 %, медью - 20,4 %, селеном - 23,9 %

Чем полезен Красный бархат

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Красный бархат, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Красный бархат, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Макароны с яйцом и луком

Автор ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

Интересные блоги

Лучшие рационы

Ирина Макс

2026-05-07

Калорийность: 1258 кКал

Витамины и минералы: 96%

Татьяна Власова

2026-05-04

Калорийность: 1178 кКал

Витамины и минералы: 86%

Ирина Макс

2026-05-13

Калорийность: 1358 кКал

Витамины и минералы: 97%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе