Рецепт Жаркое из свинины с картошкой и перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаркое из свинины с картошкой и перцем

Свинина, вырезка 615 г
Картофель 1051 г
Лук репчатый 298 г
Перец сладкий зеленый 353 г
Подсолнечное масло 63 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаркое из свинины с картошкой и перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.1 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1202 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 8% 894 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 8.1% 889 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 4% 1795 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.1% 1176 г
Вода 70 г 2273 г 3.1% 2.2% 3247 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.9 мкг 900 мкг 5.8% 4.1% 1734 г
бета Каротин 0.313 мг 5 мг 6.3% 4.5% 1597 г
Витамин В1, тиамин 0.599 мг 1.5 мг 39.9% 28.5% 250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1488 г
Витамин В4, холин 34.92 мг 500 мг 7% 5% 1432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.461 мг 5 мг 9.2% 6.6% 1085 г
Витамин В6, пиридоксин 0.444 мг 2 мг 22.2% 15.8% 450 г
Витамин В9, фолаты 10.438 мкг 400 мкг 2.6% 1.9% 3832 г
Витамин В12, кобаламин 0.384 мкг 3 мкг 12.8% 9.1% 781 г
Витамин C, аскорбиновая 43.72 мг 90 мг 48.6% 34.7% 206 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.984 мг 15 мг 13.2% 9.4% 756 г
Витамин Н, биотин 1.785 мкг 50 мкг 3.6% 2.6% 2801 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.7% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.1989 мг 20 мг 11% 7.9% 910 г
Ниацин 1.85 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.06 мг 2500 мг 20.9% 14.9% 479 г
Кальций, Ca 15.62 мг 1000 мг 1.6% 1.1% 6402 г
Кремний, Si 30.705 мг 30 мг 102.4% 73.1% 98 г
Магний, Mg 26.59 мг 400 мг 6.6% 4.7% 1504 г
Натрий, Na 18.39 мг 1300 мг 1.4% 1% 7069 г
Сера, S 108.71 мг 1000 мг 10.9% 7.8% 920 г
Фосфор, P 124.6 мг 800 мг 15.6% 11.1% 642 г
Хлор, Cl 55.85 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4118 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 581.3 мкг ~
Бор, B 102.5 мкг ~
Ванадий, V 88.98 мкг ~
Железо, Fe 1.332 мг 18 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 3.1% 2344 г
Кобальт, Co 7.23 мкг 10 мкг 72.3% 51.6% 138 г
Литий, Li 45.981 мкг ~
Марганец, Mn 0.1825 мг 2 мг 9.1% 6.5% 1096 г
Медь, Cu 151.6 мкг 1000 мкг 15.2% 10.8% 660 г
Молибден, Mo 9.32 мкг 70 мкг 13.3% 9.5% 751 г
Никель, Ni 7.792 мкг ~
Олово, Sn 10.48 мкг ~
Рубидий, Rb 379.2 мкг ~
Селен, Se 0.245 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 22449 г
Стронций, Sr 5.54 мкг ~
Фтор, F 48.78 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8200 г
Хром, Cr 12.23 мкг 50 мкг 24.5% 17.5% 409 г
Цинк, Zn 1.1705 мг 12 мг 9.8% 7% 1025 г
Цирконий, Zr 1.81 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.994 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.478 г ~
Аргинин* 0.087 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.058 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.091 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.033 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.065 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.125 г ~
Заменимые аминокислоты 0.812 г ~
Аланин 0.068 г ~
Аспарагиновая кислота 0.161 г ~
Глицин 0.067 г ~
Глутаминовая кислота 0.194 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.081 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.2 г от 4.7 до 16.8 г 46.8% 33.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.159 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.264 г ~
18:0 Стеариновая 0.156 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.951 г min 16.8 г 5.7% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.944 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.376 г от 11.2 до 20.6 г 21.2% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.188 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.049 г ~

Энергетическая ценность Жаркое из свинины с картошкой и перцем составляет 140,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.1 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ ИЗ СВИНИНЫ С КАРТОШКОЙ И ПЕРЦЕМ

Жаркое из свинины с картошкой и перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,9 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином B12 - 12,8 %, витамином C - 48,6 %, витамином E - 13,2 %, витамином PP - 11 %, калием - 20,9 %, кремнием - 102,4 %, фосфором - 15,6 %, кобальтом - 72,3 %, медью - 15,2 %, молибденом - 13,3 %, хромом - 24,5 %

Чем полезен Жаркое из свинины с картошкой и перцем

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаркое из свинины с картошкой и перцем, калорийность 140,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаркое из свинины с картошкой и перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги