Диана Шкутова
10.06.2024 18:27

Мясные гнезда под сыром с грибами

Калорийность - 158.2 кКал; белки - 13.9 г; жиры - 10.8 г; углеводы - 0.8 г на 100 г.
Ингредиенты
Шампиньоны (Жарка) 197 г
Лук репчатый (Жарка) 61.8 г
Подсолнечное масло 0.2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.1 г
Соль поваренная пищевая 0.1 г
Сметана 20% жирности (Жарка) 19 г
Сыр моцарелла, м.д.ж. 44% в сух. в-ве 35 г
Говядина, фарш, 80% постного мяса/ 20% жира, сырая 209 г
Куриный фарш 255 г
Общая масса ингредиентов
г
Масса готового блюда
г
Количество порций
Время приготовления: 30 мин
Время дополнительного приготовления: 30 мин
Описание
Красивое и сытное блюдо в духовке. Фарш лучше использовать с жирком, но жир можно заменить сливочным маслом.
Так же в гнезда можно добавить любые другие овощи.
Пошаговая инструкция
Шаг 1.
Ингредиенты:
Фарш мясной - 500 г
Грибы - 200 г
Лук - 1 шт
Сыр - 50 г
Сметана - 30 г
Растительное масло - капля
Соль, перец
Шаг 2.
Лук очистить и мелко нарезать. Грибы так же нарезать мелко, у меня были замороженные.
Сковороду нагреть и обрызнуть маслом, обжаривать грибы с луком до полного выкипания воды. Как грибы начнут поджариваться, а не тушиться, добавить сметаны и перемешать, потушить ещё 1-2 минуты. Выключить плиту.
Шаг 3.
Мясной фарш смешать с солью, перцем и отбить.
Шаг 4.
Из фарша слепить небольшие шарики.
В центре сделать углубление.
Шаг 5.
В центр каждого гнездышка выложить плотно грибную начинку. Сверху посыпать тертым сыром, у меня была уже замороженная моцарелла.
Запекать под 190 градусов 30 минут.
Калькулятор химического состава рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.2 кКал 9.39%
Белки 13.9 г 18.29%
Жиры 10.8 г 19.29%
Углеводы 0.8 г 0.37%
Пищевые волокна 1 г 5%
Вода 72 г 3.17%
ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ
Рейтинг
10
A
1.6%
b-car
0.1%
В1
5.2%
B2
14.7%
Холин
9.3%
B5
22%
B6
15.2%
B9
1.7%
B12
33.2%
C
1.7%
D
0.8%
E
1.5%
H
8.9%
вит.К
0.8%
PP
23.5%
Калий
16.4%
Ca
3.8%
Si
2.1%
Mg
4.6%
Na
5.7%
P
20.2%
Cl
0.8%
Fe
5.7%
I
3.6%
Co
37.4%
Mn
2.1%
Cu
17.1%
Mo
0.8%
Se
29.8%
F
0.1%
Cr
3.9%
Zn
17.2%
 5 
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы