Рецепт Голень цыпленка в специях запеченная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Голень цыпленка в специях запеченная

Голень цыпленка 735 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Чеснок сушеный гранулы (WB) 2 г
Паприка молотая копченая (Ступка) 4 г
Сумах сушеный (Ступка) 1 г
Перец черный, молотый или горошек 0.5 г
Куркума (WB) 1 г
Петрушка сушеная 1 г
Подсолнечное масло 6 г
Вода 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Голень цыпленка в специях запеченная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 286.1 ккал 1684 ккал 17% 5.9% 589 г
Белки 26.7 г 76 г 35.1% 12.3% 285 г
Жиры 19.6 г 56 г 35% 12.2% 286 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 0.9% 3708 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36 мкг 900 мкг 4% 1.4% 2500 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 4.268 мкг ~
бета Каротин 0.188 мг 5 мг 3.8% 1.3% 2660 г
бета Криптоксантин 43.98 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 272.471 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.113 мг 1.5 мг 7.5% 2.6% 1327 г
Витамин В2, рибофлавин 0.268 мг 1.8 мг 14.9% 5.2% 672 г
Витамин В4, холин 69.81 мг 500 мг 14% 4.9% 716 г
Витамин В5, пантотеновая 1.374 мг 5 мг 27.5% 9.6% 364 г
Витамин В6, пиридоксин 0.474 мг 2 мг 23.7% 8.3% 422 г
Витамин В9, фолаты 4.802 мкг 400 мкг 1.2% 0.4% 8330 г
Витамин В12, кобаламин 0.692 мкг 3 мкг 23.1% 8.1% 434 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.1% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.131 мкг 10 мкг 1.3% 0.5% 7634 г
Витамин D3, холекальциферол 0.131 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.951 мг 15 мг 6.3% 2.2% 1577 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.139 мг ~
дельта Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 1.9% 1846 г
Витамин РР, НЭ 6.4153 мг 20 мг 32.1% 11.2% 312 г
Бетаин 11.458 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 305.56 мг 2500 мг 12.2% 4.3% 818 г
Кальций, Ca 16.29 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6139 г
Магний, Mg 26.38 мг 400 мг 6.6% 2.3% 1516 г
Натрий, Na 243.13 мг 1300 мг 18.7% 6.5% 535 г
Сера, S 238.9 мг 1000 мг 23.9% 8.4% 419 г
Фосфор, P 218.2 мг 800 мг 27.3% 9.5% 367 г
Хлор, Cl 159.11 мг 2300 мг 6.9% 2.4% 1446 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 2.4% 1440 г
Кобальт, Co 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
Марганец, Mn 0.0977 мг 2 мг 4.9% 1.7% 2047 г
Медь, Cu 93.53 мкг 1000 мкг 9.4% 3.3% 1069 г
Молибден, Mo 0.378 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Селен, Se 26.542 мкг 55 мкг 48.3% 16.9% 207 г
Фтор, F 5.36 мкг 4000 мкг 0.1% 74627 г
Цинк, Zn 2.4899 мг 12 мг 20.7% 7.2% 482 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.673 г ~
Валин 1.138 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 1.103 г ~
Лейцин 1.976 г ~
Лизин 2.175 г ~
Метионин 0.659 г ~
Треонин 1.098 г ~
Триптофан 0.258 г ~
Фенилаланин 0.937 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.439 г ~
Аспарагиновая кислота 2.318 г ~
Глицин 1.234 г ~
Глутаминовая кислота 3.827 г ~
Пролин 1.04 г ~
Серин 0.987 г ~
Тирозин 0.87 г ~
Цистеин 0.274 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.9%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 23.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 120.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.353 мг ~
бета Ситостерол 2.131 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.066 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.539 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.68 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.124 г min 16.8 г 30.5% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.699 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.693 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 4.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.054 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.322 г от 11.2 до 20.6 г 29.7% 10.4%
18:2 Линолевая (ud) 2.907 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.184 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.013 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.122 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.107 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.015 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.031 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.004 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.031 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.013 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.009 г ~
Трансжиры 0.061 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.044 г ~
16:1 транс 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.039 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.017 г ~

Энергетическая ценность Голень цыпленка в специях запеченная составляет 286,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 286.1 кКал -%
Белки 26.7 г -%
Жиры 19.6 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОЛЕНЬ ЦЫПЛЕНКА В СПЕЦИЯХ ЗАПЕЧЕННАЯ

Голень цыпленка в специях запеченная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,9 %, холином - 14 %, витамином B5 - 27,5 %, витамином B6 - 23,7 %, витамином B12 - 23,1 %, витамином PP - 32,1 %, калием - 12,2 %, фосфором - 27,3 %, селеном - 48,3 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Голень цыпленка в специях запеченная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Голень цыпленка в специях запеченная, калорийность 286,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Голень цыпленка в специях запеченная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты