Войти

Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 500 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 500 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Свекла (Пассерование) 300 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Оливковое масло 60 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Бульон говяжий 2000 г
Говядина 1 кат. (Варка) 702 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 73.3 ккал 1684 ккал 4.4% 6% 2297 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 8.7% 1551 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 9.7% 1400 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.9% 4867 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.5% 2500 г
Вода 84.8 г 2273 г 3.7% 5% 2680 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.3 мкг 900 мкг 6.1% 8.3% 1627 г
бета Каротин 0.337 мг 5 мг 6.7% 9.1% 1484 г
Лютеин + Зеаксантин 0.531 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 4.1% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 6.7% 2045 г
Витамин В4, холин 16.45 мг 500 мг 3.3% 4.5% 3040 г
Витамин В5, пантотеновая 0.116 мг 5 мг 2.3% 3.1% 4310 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 8.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 5.167 мкг 400 мкг 1.3% 1.8% 7741 г
Витамин В12, кобаламин 0.436 мкг 3 мкг 14.5% 19.8% 688 г
Витамин C, аскорбиновая 5.34 мг 90 мг 5.9% 8% 1685 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 2.9% 4762 г
Витамин Н, биотин 0.637 мкг 50 мкг 1.3% 1.8% 7849 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 13.2% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.7795 мг 20 мг 8.9% 12.1% 1124 г
Ниацин 1.166 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.68 мг 2500 мг 11.2% 15.3% 891 г
Кальций, Ca 18.46 мг 1000 мг 1.8% 2.5% 5417 г
Кремний, Si 15.074 мг 30 мг 50.2% 68.5% 199 г
Магний, Mg 15.29 мг 400 мг 3.8% 5.2% 2616 г
Натрий, Na 199.39 мг 1300 мг 15.3% 20.9% 652 г
Сера, S 61.45 мг 1000 мг 6.1% 8.3% 1627 г
Фосфор, P 59 мг 800 мг 7.4% 10.1% 1356 г
Хлор, Cl 152.65 мг 2300 мг 6.6% 9% 1507 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 134.5 мкг ~
Бор, B 57 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 7% 1946 г
Йод, I 2.07 мкг 150 мкг 1.4% 1.9% 7246 г
Кобальт, Co 2.762 мкг 10 мкг 27.6% 37.7% 362 г
Литий, Li 10.919 мкг ~
Марганец, Mn 0.0954 мг 2 мг 4.8% 6.5% 2096 г
Медь, Cu 105.37 мкг 1000 мкг 10.5% 14.3% 949 г
Молибден, Mo 4.368 мкг 70 мкг 6.2% 8.5% 1603 г
Никель, Ni 3.658 мкг ~
Олово, Sn 6.63 мкг ~
Рубидий, Rb 87.7 мкг ~
Селен, Se 0.836 мкг 55 мкг 1.5% 2% 6579 г
Стронций, Sr 1.61 мкг ~
Фтор, F 12.46 мкг 4000 мкг 0.3% 0.4% 32103 г
Хром, Cr 3.59 мкг 50 мкг 7.2% 9.8% 1393 г
Цинк, Zn 0.7859 мг 12 мг 6.5% 8.9% 1527 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.933 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аргинин* 0.229 г ~
Валин 0.222 г ~
Гистидин* 0.142 г ~
Изолейцин 0.17 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.332 г ~
Метионин 0.092 г ~
Метионин + Цистеин 0.147 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.175 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.321 г ~
Заменимые аминокислоты 0.379 г ~
Аланин 0.231 г ~
Аспарагиновая кислота 0.417 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.2 г ~
Глутаминовая кислота 0.677 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.177 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.055 г от 0.9 до 3.7 г 6.1% 8.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.274 г от 4.7 до 16.8 г 5.8% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.858 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.282 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.103 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.004 г ~
17:0 Маргариновая 0.048 г ~
18:0 Стеариновая 0.427 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.146 г min 16.8 г 12.8% 17.5%
14:1 Миристолеиновая 0.047 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.196 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.302 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.278 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 73,3 кКал.

  • Порция = 300 гр (219.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 73.3 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 84.8 г -%
Перейти в дневник питания
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Изучить интерактивный курс по похудению
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Заполнить дневник питания
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Заполнить дневник тренировок
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,5 %, калием - 11,2 %, кремнием - 50,2 %, кобальтом - 27,6 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 73,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Калькулятор суточных норм нутриентов
Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.
Калькулятор калорий, витаминов и минералов
Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.
Калькулятор-анализатор рецептов
Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта
Продукты-лидеры
Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов
Рекомедации по похудению
Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.
Калькулятор расхода калорий
Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений
Индекс массы тела
Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.
Калькулятор и анализатор продуктов
Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.
Новые рецепты
Грудка куриная тушёная с овощами
Автор Ольга
77.2
12.7
1.7
3
14
3 0
Капуста квашеная
Автор Ари
28.5
1.7
0.2
4.9
46
4 17
Салат из свежей капусты
Автор Ольга
39
2.1
0.6
6
31
3 4
Интересные блоги
Карл
17-11-2024
Зачем снимают наличные с карты на текущие расходы?
Доброго времени суток. В магазинах часто вижу длин...
3 185
Ирина
19-11-2024
вес не уходит(((
уже месяц веду дневник, контролирую ВЖУ, калорийно...
0 174
kot_kontrabandist
12-11-2024
Отделяем мух от котлет. Мой вес = отражение моего ...
Физиологические врожденные или приобретенные боляч...
5 59
Лучшие рационы
Танюра
2024-11-02
Калорийность: 1033 кКал
Витамины и минералы: 89%
kot_kontrabandist
2024-11-16
Калорийность: 1022 кКал
Витамины и минералы: 84%
Танюра
2024-11-17
Калорийность: 1129 кКал
Витамины и минералы: 93%