Рецепт Лазанья домашняя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья домашняя

Говядина, обжаренный фарш, 75% постного мяса/ 25% жира	650 г
Лук репчатый (Жарка)	0.8 Штука
Чеснок (Тушение)	20 г
Соль поваренная пищевая	2 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Томатная паста. Консервы	2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Кориандр, семена	3 г
Укроп, сушеный	1 tbsp
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	70 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	60 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание)	700 г
Мускатный цвет, молотый	1 tsp
Паста (макароны, спагетти), сухая	155 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве	270 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание)	250 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья домашняя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	221 ккал	1684 ккал	13.1%	5.9%	762 г
Белки	13.8 г	76 г	18.2%	8.2%	551 г
Жиры	13.3 г	56 г	23.8%	10.8%	421 г
Углеводы	10.2 г	219 г	4.7%	2.1%	2147 г
Углеводы (общие)	5.7 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	1.6%	2857 г
Вода	57.7 г	2273 г	2.5%	1.1%	3939 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	87.4 мкг	900 мкг	9.7%	4.4%	1030 г
Ретинол	0.058 мг	~
бета Каротин	0.174 мг	5 мг	3.5%	1.6%	2874 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.4%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.155 мг	1.8 мг	8.6%	3.9%	1161 г
Витамин В4, холин	36.63 мг	500 мг	7.3%	3.3%	1365 г
Витамин В5, пантотеновая	0.443 мг	5 мг	8.9%	4%	1129 г
Витамин В6, пиридоксин	0.204 мг	2 мг	10.2%	4.6%	980 г
Витамин В9, фолаты	10.854 мкг	400 мкг	2.7%	1.2%	3685 г
Витамин В12, кобаламин	1.128 мкг	3 мкг	37.6%	17%	266 г
Витамин C, аскорбиновая	3.01 мг	90 мг	3.3%	1.5%	2990 г
Витамин D, кальциферол	0.184 мкг	10 мкг	1.8%	0.8%	5435 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.296 мг	15 мг	2%	0.9%	5068 г
бета Токоферол	0.004 мг	~
гамма Токоферол	0.065 мг	~
Витамин Н, биотин	1.658 мкг	50 мкг	3.3%	1.5%	3016 г
Витамин К, филлохинон	2.5 мкг	120 мкг	2.1%	1%	4800 г
Витамин РР, НЭ	3.091 мг	20 мг	15.5%	7%	647 г
Ниацин	0.211 мг	~
Бетаин	3.048 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	253.74 мг	2500 мг	10.1%	4.6%	985 г
Кальций, Ca	172.82 мг	1000 мг	17.3%	7.8%	579 г
Кремний, Si	0.815 мг	30 мг	2.7%	1.2%	3681 г
Магний, Mg	25.42 мг	400 мг	6.4%	2.9%	1574 г
Натрий, Na	336.01 мг	1300 мг	25.8%	11.7%	387 г
Сера, S	139.28 мг	1000 мг	13.9%	6.3%	718 г
Фосфор, P	183.9 мг	800 мг	23%	10.4%	435 г
Хлор, Cl	491.2 мг	2300 мг	21.4%	9.7%	468 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	67.4 мкг	~
Бор, B	15.9 мкг	~
Ванадий, V	2.63 мкг	~
Железо, Fe	1.424 мг	18 мг	7.9%	3.6%	1264 г
Йод, I	2.09 мкг	150 мкг	1.4%	0.6%	7177 г
Кобальт, Co	1.907 мкг	10 мкг	19.1%	8.6%	524 г
Литий, Li	2.998 мкг	~
Марганец, Mn	0.1408 мг	2 мг	7%	3.2%	1420 г
Медь, Cu	93.12 мкг	1000 мкг	9.3%	4.2%	1074 г
Молибден, Mo	4.159 мкг	70 мкг	5.9%	2.7%	1683 г
Никель, Ni	1.524 мкг	~
Олово, Sn	4.87 мкг	~
Рубидий, Rb	22.9 мкг	~
Селен, Se	14.104 мкг	55 мкг	25.6%	11.6%	390 г
Стронций, Sr	5.35 мкг	~
Титан, Ti	0.31 мкг	~
Фтор, F	9.57 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	41797 г
Хром, Cr	1.43 мкг	50 мкг	2.9%	1.3%	3497 г
Цинк, Zn	2.7225 мг	12 мг	22.7%	10.3%	441 г
Цирконий, Zr	0.49 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	6.851 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Мальтоза	0.1 г	~
Сахароза	0.3 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.137 г	~
Аргинин*	0.666 г	~
Валин	0.668 г	~
Гистидин*	0.483 г	~
Изолейцин	0.53 г	~
Лейцин	0.967 г	~
Лизин	0.904 г	~
Метионин	0.292 г	~
Метионин + Цистеин	0.099 г	~
Треонин	0.475 г	~
Триптофан	0.143 г	~
Фенилаланин	0.531 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.342 г	~
Заменимые аминокислоты	1.955 г	~
Аланин	0.627 г	~
Аспарагиновая кислота	0.976 г	~
Глицин	0.641 г	~
Глутаминовая кислота	2.231 г	~
Пролин	0.836 г	~
Серин	0.533 г	~
Тирозин	0.449 г	~
Цистеин	0.131 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.3 г	от 4.7 до 16.8 г	6.4%	2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	47.64 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.125 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.125 г	~
6:0 Капроновая	0.041 г	~
8:0 Каприловая	0.074 г	~
10:0 Каприновая	0.226 г	~
12:0 Лауриновая	0.234 г	~
14:0 Миристиновая	0.706 г	~
15:0 Пентадекановая	0.058 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.618 г	~
17:0 Маргариновая	0.073 г	~
18:0 Стеариновая	1.671 г	~
20:0 Арахиновая	0.027 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.733 г	min 16.8 г	28.2%	12.8%
14:1 Миристолеиновая	0.118 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.328 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.044 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.443 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.013 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.014 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.394 г	от 11.2 до 20.6 г	3.5%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.285 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.007 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.014 г	~
Трансжиры	0.295 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.295 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.295 г	~

Энергетическая ценность Лазанья домашняя составляет 221 кКал.

Порция = 348 гр (769.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	221 кКал	-%
	Белки	13.8 г	-%
	Жиры	13.3 г	-%
	Углеводы	10.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	57.7 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ ДОМАШНЯЯ

Лазанья домашняя богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 37,6 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 17,3 %, фосфором - 23 %, хлором - 21,4 %, кобальтом - 19,1 %, селеном - 25,6 %, цинком - 22,7 %

Чем полезен Лазанья домашняя

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья домашняя, калорийность 221 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья домашняя, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Новые рецепты

Куличи творожные с цукатами

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе