Рецепт - Мясо по-французски (Всегда вкусно). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты - Мясо по-французски (Всегда вкусно)

Свинина - 750 г Картофель - 800 г Лук репчатый - 350 г Сыр твердый - 170 г Сметана 25% - 200 г Майонез - 150 г Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Орегано - 1 ч.л. Растительное масло - 1 ст.л. Мясо отбить и нарезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, орегано и оставить мариноваться на 30 минут. Лук нарезать очень тонкими полукольцами и посолить 1/3 ч.л., обмять лук рукой в течение 30 секунд. Картофель нарезать небольшими тонкими кусочками, залить холодной водой и добавить 1 ст.л. соли, картофель просолится и не потемнеет. Перед формированием блюда, воду слить и обсушить картофель полотенцем. Сыр натереть на крупной терке, добавить сметану, майонез и хорошо перемешать. Противень для запекания смазать растительным маслом, положить кулинарное кольцо и равномерно выложить слой картофеля. На картофель выложить слой мяса. На мясо выложить слой лука. На лук выложить 2 ст.л. сырной массы и аккуратно разровнять по всей поверхности, кулинарное кольцо аккуратно снять. Таким образом сформировать на противне все порции. В рецепте используется кулинарное кольцо диаметром 12 см, с высотой 5 см, таким образом получилось 6 порций. Разогреть духовку до 180°С и выпекать 20 минут, затем огонь убавить до 170°С и выпекать еще 15 минут. Вынуть мясо по-французски из духовки, посыпать мелко нарезанным зеленым луком и подавать к столу.