Рецепт треска в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты треска в сметане
| Треска (Варка без слива) | 972 г |
| Соль поваренная пищевая | 60 г |
| Лук репчатый | 15 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Масло сладко-сливочное несоленое | 29 г |
| Сметана 25,0% жирности | 80 г |
| Куркума, молотая | 5 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "треска в сметане".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 106.8 ккал | 1684 ккал | 6.3% | 5.9% | 1577 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 17.6% | 531 г |
| Жиры | 4.9 г | 56 г | 8.8% | 8.2% | 1143 г |
| Углеводы | 1.3 г | 219 г | 0.6% | 0.6% | 16846 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.9% | 5000 г |
| Вода | 73 г | 2273 г | 3.2% | 3% | 3114 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 42.8 мкг | 900 мкг | 4.8% | 4.5% | 2103 г |
| бета Каротин | 0.017 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 29412 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 3.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.055 мг | 1.8 мг | 3.1% | 2.9% | 3273 г |
| Витамин В4, холин | 0.24 мг | 500 мг | 208333 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.034 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 14706 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.183 мг | 2 мг | 9.2% | 8.6% | 1093 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.841 мкг | 400 мкг | 3% | 2.8% | 3378 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.536 мкг | 3 мкг | 51.2% | 47.9% | 195 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.33 мг | 90 мг | 1.5% | 1.4% | 6767 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.052 мкг | 10 мкг | 0.5% | 0.5% | 19231 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.973 мг | 15 мг | 6.5% | 6.1% | 1542 г |
| Витамин Н, биотин | 9.681 мкг | 50 мкг | 19.4% | 18.2% | 516 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.6913 мг | 20 мг | 28.5% | 26.7% | 351 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 216.42 мг | 2500 мг | 8.7% | 8.1% | 1155 г |
| Кальций, Ca | 49.49 мг | 1000 мг | 4.9% | 4.6% | 2021 г |
| Магний, Mg | 22.57 мг | 400 мг | 5.6% | 5.2% | 1772 г |
| Натрий, Na | 2318.69 мг | 1300 мг | 178.4% | 167% | 56 г |
| Сера, S | 210.88 мг | 1000 мг | 21.1% | 19.8% | 474 г |
| Фосфор, P | 157.3 мг | 800 мг | 19.7% | 18.4% | 509 г |
| Хлор, Cl | 3698.03 мг | 2300 мг | 160.8% | 150.6% | 62 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 17.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.808 мг | 18 мг | 4.5% | 4.2% | 2228 г |
| Йод, I | 129.87 мкг | 150 мкг | 86.6% | 81.1% | 116 г |
| Кобальт, Co | 30.135 мкг | 10 мкг | 301.4% | 282.2% | 33 г |
| Марганец, Mn | 0.1507 мг | 2 мг | 7.5% | 7% | 1327 г |
| Медь, Cu | 171.05 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 16% | 585 г |
| Молибден, Mo | 10.359 мкг | 70 мкг | 14.8% | 13.9% | 676 г |
| Селен, Se | 0.022 мкг | 55 мкг | 250000 г | ||
| Фтор, F | 2.76 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.1% | 144928 г |
| Хром, Cr | 52.98 мкг | 50 мкг | 106% | 99.3% | 94 г |
| Цинк, Zn | 1.1119 мг | 12 мг | 9.3% | 8.7% | 1079 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 52.4 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность треска в сметане составляет 106,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 106.8 кКал | -% | |
| Белки | 14.3 г | -% | |
| Жиры | 4.9 г | -% | |
| Углеводы | 1.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.4 г | -% | |
| Вода | 73 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТРЕСКА В СМЕТАНЕ
треска в сметане богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B12 - 51,2 %, витамином H - 19,4 %, витамином PP - 28,5 %, фосфором - 19,7 %, хлором - 160,8 %, йодом - 86,6 %, кобальтом - 301,4 %, медью - 17,1 %, молибденом - 14,8 %, хромом - 106 %
Чем полезен треска в сметане
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- суп грибной
- палтус Agama
- Кефир с имбирем и мёдом
- Баклажаны фаршированые грибным жульеном
- Кофе натуральный с сахаром
- шинка сыровяленая
- сыр бри
- вареники с картофелем
- яблочный пирог
- слойка с творогом
- ленивые вареники
- кашка ячневая
- чечивица-зеленая
- сырок "картошка"
- каша овсяная на воде с черносливом, курагой и изюмом
- Пирог с сельдью штолле
- конфета птица дивная
- творог с сухофруктами и молоком
- суп с вермишелью молочный
- Оладьи из кабачков
- Сыр мраморный
- суп вермишелевый молочный
- вермишель
- торт
- томат паста домашняя
- спинки куриные
- Борщ с чечевицой красной
- степ ролл говяд
- Яблочный пирог с крошкой
- суп вермишелевый молочный
- анечин борщ
- кексы
- Капуста пикантная
- лосось с маринованными огурчиками
- Суп пшеный 21.10.14
- Рыба под морковным маринадом
- кофе черная карта
- Медальоны из мяса индеек
- кофе растворимый черная карта с сахаром
- варенье малина на фруктозе
- Новый рецепт
- Салат из огурцов
- Несквик какао
- Юбилейное утреннее
- кешью
- Салпт Бонно
- Какао
- кетчуп 3 желания шаш
- Персидская ночь
- вареники с сулугуни
- куриная печень жареная
- Куриное филе в ананасовом соусе
- хлопья гречневые
- сыр Oltermanni 17%
- Творог мягкий 0,1
- Мороженое "Maxibon"
- пирог из лаваша с сыром
- чай зеленый
- овощи замороженные
- соус сладкий
- компливит
- пельмени диетические
- зеленый чай
- Роллы с огурцом и икрой минтая
- морская капуста по корейски
- Печенье Дружба 1200 (n)
- зеленый чай
- Ананас сушеный
- творог обезжиренный
- Сушеная морская капуста
- баунти
- шея свиная запеченная
- плов с говядиной
- заправка корейская
- ананасы кусочки "365 дней"
- фруттис легкий
- персики в сиропе половинки "лента"
- воздушный бисквит ванильный смесь для выпечки
- десерт из персиков и ананасов
- мюсли
- хлеб отрубной
- картошка тушеная
- грудка с макаронами
- Три-Ви Плюс
- морская капуста с лососем
- хлопья кукурузные
- Салат из капусты, помидор, огурца, петрушки и зел.лука
- гендевит
- Суп лапша без мяса
- чак-чак
- Котлеты чечевичные быстрого приготовления
- хачапури
- Ягоды годжи
- чай зеленый 200 г
- Печень говяжья тушёная в сметанном соусе
- отруби с яблоком Лито
- Био-простокваша 3,2%
- Арахис в шоколаде
- Котлета свиная с морковью, клетчаткой, манкой паровые
- Гематоген
Метки: Как приготовить треска в сметане, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления треска в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
