Рецепт Минтай с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Минтай с овощами
| Минтай | 800 г |
| Лук репчатый | 350 г |
| Укроп, свежий | 30 г |
| Морковь | 200 г |
| Пастернак (корень) | 100 г |
| Томатная паста. Консервы | 100 г |
| Подсолнечное масло | 40 г |
Способ приготовления
укладываем филе минтая в форму, слегка смазаную маслом. укладываем лук. солим, посыпаем приправу для рыбы. сверху засыпаем овощи не размораживая (я беру овощи замороженые). солим, смазываем майонезом, посыпаем укроп, сверху посыпаем сыром. ставим в духовку до готовности. воды не добавляем, ее будет достаточно с замороженых овощей.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Минтай с овощами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.7 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1965 г |
| Белки | 9.3 г | 76 г | 12.2% | 14.2% | 817 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 6.7% | 1750 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2.5% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.4 г | 20 г | 7% | 8.2% | 1429 г |
| Вода | 79.8 г | 2273 г | 3.5% | 4.1% | 2848 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 294 мкг | 900 мкг | 32.7% | 38.2% | 306 г |
| Ретинол | 0.005 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.688 мг | 5 мг | 33.8% | 39.4% | 296 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.093 мг | 1.5 мг | 6.2% | 7.2% | 1613 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.094 мг | 1.8 мг | 5.2% | 6.1% | 1915 г |
| Витамин В4, холин | 39.05 мг | 500 мг | 7.8% | 9.1% | 1280 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.277 мг | 5 мг | 5.5% | 6.4% | 1805 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.149 мг | 2 мг | 7.5% | 8.8% | 1342 г |
| Витамин В9, фолаты | 11.68 мкг | 400 мкг | 2.9% | 3.4% | 3425 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.852 мкг | 3 мкг | 28.4% | 33.1% | 352 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.12 мг | 90 мг | 10.1% | 11.8% | 987 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.105 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.3% | 9524 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.523 мг | 15 мг | 10.2% | 11.9% | 985 г |
| Витамин Н, биотин | 0.585 мкг | 50 мкг | 1.2% | 1.4% | 8547 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9425 мг | 20 мг | 14.7% | 17.2% | 680 г |
| Ниацин | 1.039 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 392.02 мг | 2500 мг | 15.7% | 18.3% | 638 г |
| Кальций, Ca | 38.69 мг | 1000 мг | 3.9% | 4.6% | 2585 г |
| Кремний, Si | 6.111 мг | 30 мг | 20.4% | 23.8% | 491 г |
| Магний, Mg | 42.71 мг | 400 мг | 10.7% | 12.5% | 937 г |
| Натрий, Na | 27.01 мг | 1300 мг | 2.1% | 2.5% | 4813 г |
| Сера, S | 109.34 мг | 1000 мг | 10.9% | 12.7% | 915 г |
| Фосфор, P | 155.2 мг | 800 мг | 19.4% | 22.6% | 515 г |
| Хлор, Cl | 117.35 мг | 2300 мг | 5.1% | 6% | 1960 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 165.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 76.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.17 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.012 мг | 18 мг | 5.6% | 6.5% | 1779 г |
| Йод, I | 80.38 мкг | 150 мкг | 53.6% | 62.5% | 187 г |
| Кобальт, Co | 11.078 мкг | 10 мкг | 110.8% | 129.3% | 90 г |
| Литий, Li | 2.418 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2107 мг | 2 мг | 10.5% | 12.3% | 949 г |
| Медь, Cu | 138.65 мкг | 1000 мкг | 13.9% | 16.2% | 721 г |
| Молибден, Mo | 6.928 мкг | 70 мкг | 9.9% | 11.6% | 1010 г |
| Никель, Ni | 5.392 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 114.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 8.905 мкг | 55 мкг | 16.2% | 18.9% | 618 г |
| Стронций, Sr | 1.14 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 384.87 мкг | 4000 мкг | 9.6% | 11.2% | 1039 г |
| Хром, Cr | 29.67 мкг | 50 мкг | 59.3% | 69.2% | 169 г |
| Цинк, Zn | 0.9607 мг | 12 мг | 8% | 9.3% | 1249 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.376 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.106 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.568 г | ~ | |||
| Валин | 0.485 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.216 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.593 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.7 г | ~ | |||
| Лизин | 0.965 г | ~ | |||
| Метионин | 0.317 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.399 г | ~ | |||
| Треонин | 0.485 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.11 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.381 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.702 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.229 г | ~ | |||
| Аланин | 0.495 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.668 г | ~ | |||
| Глицин | 0.435 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.766 г | ~ | |||
| Пролин | 0.329 г | ~ | |||
| Серин | 0.38 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.325 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.083 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 13% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 36.2% | 42.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 26.14 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 5.229 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.215 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.018 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.722 г | min 16.8 г | 4.3% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.677 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.916 г | от 11.2 до 20.6 г | 17.1% | 20% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.57 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.094 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.099 г | ~ |
Энергетическая ценность Минтай с овощами составляет 85,7 кКал.
- Порция = 255 гр (218.5 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 85.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.3 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 4.7 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.4 г | -% | |
| Вода | 79.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства МИНТАЙ С ОВОЩАМИ
Минтай с овощами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 32,7 %, бэта-каротином - 33,8 %, витамином B12 - 28,4 %, витамином PP - 14,7 %, калием - 15,7 %, кремнием - 20,4 %, фосфором - 19,4 %, йодом - 53,6 %, кобальтом - 110,8 %, медью - 13,9 %, селеном - 16,2 %, хромом - 59,3 %
Чем полезен Минтай с овощами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- шашлык из шейки свиной
- Смузи боул с яблоком, корицей и гранолой
- Печенье овсяное с клюквой
- Курица, грудка с кожей, с половиной крылышка, жареная (П)
- Индейка тушеная с грибами и спагетти
- Килька обжаренная в т/с
- Фреш ролл с овощами
- Булгур на воде
- Горбуша, запеченная в кунжуте с мёдом
- Ленивые голубцы
- Майонез на горошке
- !Фарш с овощами
- Индейка с овощами вок 21.01
- Суп овощной мой
- Овощи по карпатски
- Прот
- Морс ягодный
- Пастила вкус
- Свиные ножки в SLOW COOK
- Рулет из лаваша с шампиньонами и яйцами
- Салат с крабовыми палочками и кукурузой
- Кальмар командорский консервы
- Мой хлеб!!!
- Protein Rex Кокос
- Мой любимый хлеб
- ветчина из бедра индейки инди лайт
- Колбаса (салями) ПРЕСТИЖ (Беларусь)
- Огурец
- ветчина из грудки индейки инди лайт
- Холодец
- Щичка
- Щи без картошки
- Лобиани
- Аджарули сердце
- Паста с фазаном
- Том.паста 25%
- АЕвитамин
- Хлебцы хрустящие из полбы
- окунь морской сырой
- Цукерки Київ вечірній
- Фасоль кр. Верес
- Мандариновая кожура
- Ruccola
- Джем из мандариновых корок
- Пюре
- ПП сырники из творога
- Зразы из фарша 3 в1
- Лаваш Вірменський
- Веганский протеиновый батончик
- Котлеты из щуки
- Монстры на каникулах Карамель с игрушкой
- Микс орехов с кокосом
- Уха из судака и сазана
- Рисовая каша
- Паштет из куриных грудок
- Картофель отварной с зеленью
- Злаковый коктейль
- Kit Fit chicories
- Капуста с сыром и яйцом.
- Кофе эгоист с молоком (3.2%)
- Бедро куриное с кожей и овощами 21,01,22
- Рыба в кляре
- Салат здоровье
- Майонез домашний 21,01,22
- Милти Бифштекс из говядины с овощами гриль
- Лечо Лента
- Карамелизированная морковь с ялтинским луком и бальзамическим уксусом
- Печень говяжья в сметанном соусе с картофельным пюре
- Чай с медом
- Пирожное бисквитное с цельным молоком в молочном шоколаде
- Био йогурт со злаками Мичурино
- Кокосовое масло Delicato
- Люля-кебаб
- Курица тереяки
- Кокосовое молоко Aroy-d
- Овощи в духовке
- Шампиньоны запеченные с сыром
- Салат мясной с курицей
- Куриная грудка с шампиньонами
- Майонез Mr. Ricco на перепелином яйце
- Грибы по корейски
- Меренговый рулет МОЙ
- Кукуруза эко
- Пюре картофельное 1
- Фарш с овощами тушёный
- Фунчоза с кальмарами и луком
- Snaqer
- киноа с овощами и базиликом [мираторг]
- Десерт bonjour клубника
- Плов
- Кофе растворимый на молоке с сахаром
- Кофе растворимый на молоке с сахаром
- Салат свежий из пекинки сыра и копченой курицы
- Суп с пшеном
- колбаски мраморная говядина [мираторг]
- Риет из рыбы в соусе Том-ям
- Рыбные котлеты
- Борщевая заправка
- Огурцы маринованные с кетчупом
- Пирог с мясом и карт.
Метки: Как приготовить Минтай с овощами, калорийность 85,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
