Рецепт Рисовая каша на молоке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рисовая каша на молоке

Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива вязкая) 1 Стакан 250 мл
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 8 Стакан 250 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Ванильный экстракт 0.1 г
Способ приготовления

Самое главное, чтобы молоко составляло 8 норм риса! например, 1 ст. л риса на 8 ст. л молока, 1 кофейная чашка 100 мл - молока надо будет 800 мл. В глубокой, а самое главное, лучше в широкой кастрюле с крышкой и большим диаметром (рис лучше пропаривается и не убегает молоко) растапливаем сливочное масло, высыпаем рис Перемешиваем, добавляем соль (ваниль по желанию) в этот раз я готовила без ванили Вливаем 8 частей молока! (повторюсь, если молоко с большим процентом жирности, можно 7 частей молока и 1 часть воды) Перемешиваем, даем закипеть Накрываем крышкой, убавляем огонь до самого минимума! И забываем про кашу на 20-25-30 минут. Далее добавляем сахар по вкусу, вот что у нас получается, пока она не настоялась Перемешиваем, закрываем снова крышкой и даем настояться. Каша по консистенции получается средняя, опять же, маленькие нюансы: мы, например, любим густые каши, поэтому я могу потомить ее еще чуть до испарения жидкости, а кто любит средние, оставляйте так, сама по себе она после того, когда настоится, загустеет немного.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рисовая каша на молоке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.7 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1624 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 4.3% 2235 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 7.9% 1217 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 5.3% 1810 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1.4% 6667 г
Вода 79.6 г 2273 г 3.5% 3.4% 2856 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38 мкг 900 мкг 4.2% 4.1% 2368 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.5% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 7.4% 1304 г
Витамин В4, холин 30.1 мг 500 мг 6% 5.8% 1661 г
Витамин В5, пантотеновая 0.371 мг 5 мг 7.4% 7.1% 1348 г
Витамин В6, пиридоксин 0.06 мг 2 мг 3% 2.9% 3333 г
Витамин В9, фолаты 5.166 мкг 400 мкг 1.3% 1.3% 7743 г
Витамин В12, кобаламин 0.365 мкг 3 мкг 12.2% 11.8% 822 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 1% 9890 г
Витамин D, кальциферол 0.069 мкг 10 мкг 0.7% 0.7% 14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.149 мг 15 мг 1% 1% 10067 г
Витамин Н, биотин 3.291 мкг 50 мкг 6.6% 6.4% 1519 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.0642 мг 20 мг 5.3% 5.1% 1879 г
Ниацин 0.249 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.79 мг 2500 мг 5.9% 5.7% 1703 г
Кальций, Ca 103.83 мг 1000 мг 10.4% 10% 963 г
Кремний, Si 10.601 мг 30 мг 35.3% 34% 283 г
Магний, Mg 17.03 мг 400 мг 4.3% 4.1% 2349 г
Натрий, Na 47.94 мг 1300 мг 3.7% 3.6% 2712 г
Сера, S 31.42 мг 1000 мг 3.1% 3% 3183 г
Фосфор, P 95.8 мг 800 мг 12% 11.6% 835 г
Хлор, Cl 105.07 мг 2300 мг 4.6% 4.4% 2189 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 141.4 мкг ~
Бор, B 12.7 мкг ~
Ванадий, V 15.9 мкг ~
Железо, Fe 0.195 мг 18 мг 1.1% 1.1% 9231 г
Йод, I 6.4 мкг 150 мкг 4.3% 4.1% 2344 г
Кобальт, Co 0.791 мкг 10 мкг 7.9% 7.6% 1264 г
Литий, Li 0.53 мкг ~
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 6.7% 1449 г
Медь, Cu 37.18 мкг 1000 мкг 3.7% 3.6% 2690 г
Молибден, Mo 4.83 мкг 70 мкг 6.9% 6.7% 1449 г
Никель, Ni 0.286 мкг ~
Олово, Sn 11.62 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 3.173 мкг 55 мкг 5.8% 5.6% 1733 г
Стронций, Sr 15.46 мкг ~
Титан, Ti 2.12 мкг ~
Фтор, F 23.22 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17227 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2538 г
Цинк, Zn 0.5041 мг 12 мг 4.2% 4.1% 2380 г
Цирконий, Zr 0.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.728 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.045 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.067 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.017 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.042 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.036 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.13 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.142 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.059 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.038 г ~
14:0 Миристиновая 0.125 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.409 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.425 г min 16.8 г 8.5% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.013 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.394 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.034 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Рисовая каша на молоке составляет 103,7 кКал.

  • Порция = 269 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 103.7 кКал -%
Белки 3.4 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 79.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РИСОВАЯ КАША НА МОЛОКЕ

Рисовая каша на молоке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,2 %, кремнием - 35,3 %, фосфором - 12 %

Чем полезен Рисовая каша на молоке

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рисовая каша на молоке, калорийность 103,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рисовая каша на молоке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты