Рецепт Эстонская каша "Хернетатрапудер". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Эстонская каша "Хернетатрапудер"

Горох, зерно цельное (Варка) 230 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива вязкая) 0.7 Стакан 250 мл
Картофель (Варка без слива) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 160 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Вода 1250 г
Сырокопчёный Бекон [Дымов] 50 г
Способ приготовления

Хорошенько промываем и ставим вариться горох. Воды берём 5 стаканов на 1 стакан гороха. Не пугайтесь, это не много. Пока горох варится промываем гречку. Картошку чистим и нарезаем срередним кубиком. Когда горох будет наполовину готов, выкладываем к нему картофель. Вслед за картофелем высыпаем гречневую крупу. Варим до выкипания воды. В конце варки будьте особенно внимательны. Кашу нужно постоянно помешивать, иначе подгорит. Вот так выглядит каша на последнем этапе варки. А вот так после растирания ложкой. Стакан молока вскипятить и добавить порциями в кашу. После растирания с молоком каша выглядит вот так. Теперь она гладенькая. Растапливаем кусочки бекона или сала на сковороде и на этом сале жарим лук с солью и молотым чёрным перцем. Подаём кашу вместе с луком. При желании можно кашу сразу смешать с луком. Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эстонская каша "Хернетатрапудер"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.5 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2260 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 6.6% 2054 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 3.9% 3500 г
Углеводы 11.2 г 219 г 5.1% 6.8% 1955 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 15.4% 870 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.7% 2827 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.9 мкг 900 мкг 0.3% 0.4% 31034 г
Ретинол 0.002 мг ~
альфа Каротин 0.005 мкг ~
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
бета Криптоксантин 0.011 мкг ~
Ликопин 0.009 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.206 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.086 мг 1.5 мг 5.7% 7.7% 1744 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.2% 4186 г
Витамин В4, холин 27.31 мг 500 мг 5.5% 7.4% 1831 г
Витамин В5, пантотеновая 0.27 мг 5 мг 5.4% 7.2% 1852 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 5.4% 2532 г
Витамин В9, фолаты 2.496 мкг 400 мкг 0.6% 0.8% 16026 г
Витамин В12, кобаламин 0.028 мкг 3 мкг 0.9% 1.2% 10714 г
Витамин C, аскорбиновая 1.53 мг 90 мг 1.7% 2.3% 5882 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.157 мг 15 мг 1% 1.3% 9554 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 2.839 мкг 50 мкг 5.7% 7.7% 1761 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.9% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.2979 мг 20 мг 6.5% 8.7% 1541 г
Ниацин 0.616 мг ~
Бетаин 0.004 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.27 мг 2500 мг 8.5% 11.4% 1178 г
Кальций, Ca 27.23 мг 1000 мг 2.7% 3.6% 3672 г
Кремний, Si 18.066 мг 30 мг 60.2% 80.8% 166 г
Магний, Mg 29.42 мг 400 мг 7.4% 9.9% 1360 г
Натрий, Na 26.14 мг 1300 мг 2% 2.7% 4973 г
Сера, S 35.83 мг 1000 мг 3.6% 4.8% 2791 г
Фосфор, P 70.4 мг 800 мг 8.8% 11.8% 1136 г
Хлор, Cl 61.15 мг 2300 мг 2.7% 3.6% 3761 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 209.9 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 38.68 мкг ~
Железо, Fe 1.312 мг 18 мг 7.3% 9.8% 1372 г
Йод, I 1.54 мкг 150 мкг 1% 1.3% 9740 г
Кобальт, Co 2.534 мкг 10 мкг 25.3% 34% 395 г
Литий, Li 6.557 мкг ~
Марганец, Mn 0.3105 мг 2 мг 15.5% 20.8% 644 г
Медь, Cu 144.89 мкг 1000 мкг 14.5% 19.5% 690 г
Молибден, Mo 12.825 мкг 70 мкг 18.3% 24.6% 546 г
Никель, Ni 26.364 мкг ~
Олово, Sn 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 60.4 мкг ~
Селен, Se 1.623 мкг 55 мкг 3% 4% 3389 г
Стронций, Sr 30.16 мкг ~
Титан, Ti 20.66 мкг ~
Фтор, F 66.13 мкг 4000 мкг 1.7% 2.3% 6049 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 5.9% 2262 г
Цинк, Zn 0.5881 мг 12 мг 4.9% 6.6% 2040 г
Цирконий, Zr 3.7 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.808 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.163 г ~
Гистидин* 0.073 г ~
Изолейцин 0.159 г ~
Лейцин 0.243 г ~
Лизин 0.219 г ~
Метионин 0.047 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.13 г ~
Триптофан 0.044 г ~
Фенилаланин 0.161 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.276 г ~
Заменимые аминокислоты 0.204 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.345 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.532 г ~
Пролин 0.117 г ~
Серин 0.148 г ~
Тирозин 0.115 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.71 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.042 мг ~
бета Ситостерол 8.541 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.066 г ~
18:0 Стеариновая 0.009 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 1.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.131 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.206 г от 11.2 до 20.6 г 1.8% 2.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Эстонская каша "Хернетатрапудер" составляет 74,5 кКал.

  • Порция = 276 гр (205.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.5 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.6 г -%
Углеводы 11.2 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭСТОНСКАЯ КАША "ХЕРНЕТАТРАПУДЕР"

Эстонская каша "Хернетатрапудер" богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 60,2 %, кобальтом - 25,3 %, марганцем - 15,5 %, медью - 14,5 %, молибденом - 18,3 %

Чем полезен Эстонская каша "Хернетатрапудер"

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Эстонская каша "Хернетатрапудер", калорийность 74,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Эстонская каша "Хернетатрапудер", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги