Рецепт Говяжьи рёбра тушёные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говяжьи рёбра тушёные

Говядина отборная, ребра, толстый и тонкий края (ребра 6-12), мясо с жиром убранным до уровня1/8", сырая	1200 г
Лук репчатый	300 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Перец черный, молотый или горошек	5 г
Вода	300 г
Масло Подсолнечное Рафинированное [Юг Руси]	5 г

Способ приготовления

Налить масло ,положить рёбра обжарить, добавить воды и тушить до готовности ,за 10 минут добавить лук посолить поперчить .

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говяжьи рёбра тушёные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	222.8 ккал	1684 ккал	13.2%	5.9%	756 г
Белки	11.1 г	76 г	14.6%	6.6%	685 г
Жиры	18.8 г	56 г	33.6%	15.1%	298 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.3%	14600 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.6 г	20 г	3%	1.3%	3333 г
Вода	66.4 г	2273 г	2.9%	1.3%	3423 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	0.1 мкг	900 мкг			900000 г
альфа Каротин	0.033 мкг	~
бета Каротин	0.001 мг	5 мг			500000 г
бета Криптоксантин	0.069 мкг	~
Ликопин	0.055 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1.251 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.8%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.09 мг	1.8 мг	5%	2.2%	2000 г
Витамин В4, холин	46.13 мг	500 мг	9.2%	4.1%	1084 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	2%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.226 мг	2 мг	11.3%	5.1%	885 г
Витамин В9, фолаты	4.84 мкг	400 мкг	1.2%	0.5%	8264 г
Витамин В12, кобаламин	1.845 мкг	3 мкг	61.5%	27.6%	163 г
Витамин C, аскорбиновая	1.65 мг	90 мг	1.8%	0.8%	5455 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.036 мг	15 мг	0.2%	0.1%	41667 г
гамма Токоферол	0.018 мг	~
Витамин Н, биотин	0.149 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	33557 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.9238 мг	20 мг	9.6%	4.3%	1040 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	6.636 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	209.14 мг	2500 мг	8.4%	3.8%	1195 г
Кальций, Ca	14.05 мг	1000 мг	1.4%	0.6%	7117 г
Кремний, Si	0.826 мг	30 мг	2.8%	1.3%	3632 г
Магний, Mg	13.59 мг	400 мг	3.4%	1.5%	2943 г
Натрий, Na	143.21 мг	1300 мг	11%	4.9%	908 г
Сера, S	119.72 мг	1000 мг	12%	5.4%	835 г
Фосфор, P	112 мг	800 мг	14%	6.3%	714 г
Хлор, Cl	168.8 мг	2300 мг	7.3%	3.3%	1363 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	66.1 мкг	~
Бор, B	33.1 мкг	~
Железо, Fe	1.304 мг	18 мг	7.2%	3.2%	1380 г
Йод, I	0.5 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	30000 г
Кобальт, Co	0.868 мкг	10 мкг	8.7%	3.9%	1152 г
Марганец, Mn	0.082 мг	2 мг	4.1%	1.8%	2439 г
Медь, Cu	56.91 мкг	1000 мкг	5.7%	2.6%	1757 г
Молибден, Mo	0.567 мкг	70 мкг	0.8%	0.4%	12346 г
Никель, Ni	0.496 мкг	~
Рубидий, Rb	78.7 мкг	~
Селен, Se	10.873 мкг	55 мкг	19.8%	8.9%	506 г
Фтор, F	21.75 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18391 г
Хром, Cr	0.33 мкг	50 мкг	0.7%	0.3%	15152 г
Цинк, Zn	2.5653 мг	12 мг	21.4%	9.6%	468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.017 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.047 г	~
Аргинин*	0.71 г	~
Валин	0.531 г	~
Гистидин*	0.372 г	~
Изолейцин	0.493 г	~
Лейцин	0.865 г	~
Лизин	0.909 г	~
Метионин	0.278 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.479 г	~
Триптофан	0.124 г	~
Фенилаланин	0.43 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.11 г	~
Аланин	0.663 г	~
Аспарагиновая кислота	1.002 г	~
Глицин	0.597 г	~
Глутаминовая кислота	1.663 г	~
Пролин	0.486 г	~
Серин	0.419 г	~
Тирозин	0.369 г	~
Цистеин	0.124 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	10%
Омега-6 жирные кислоты	0.4 г	от 4.7 до 16.8 г	8.5%	3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	46.94 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.253 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	7.6 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.066 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.608 г	~
16:0 Пальмитиновая	4.577 г	~
18:0 Стеариновая	2.322 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	7.949 г	min 16.8 г	47.3%	21.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.932 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.99 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.002 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.026 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.671 г	от 11.2 до 20.6 г	6%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.425 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.225 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~

Энергетическая ценность Говяжьи рёбра тушёные составляет 222,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	222.8 кКал	-%
	Белки	11.1 г	-%
	Жиры	18.8 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	0.6 г	-%
	Вода	66.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯЖЬИ РЁБРА ТУШЁНЫЕ

Говяжьи рёбра тушёные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,3 %, витамином B12 - 61,5 %, фосфором - 14 %, селеном - 19,8 %, цинком - 21,4 %

Чем полезен Говяжьи рёбра тушёные

Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Говяжьи рёбра тушёные, калорийность 222,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говяжьи рёбра тушёные, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Интересные блоги

Новые рецепты

Грудка куриная тушёная с овощами

Салат из свежей капусты

Автор Ольга

2.1

0.6

// вафли с мягким сыром

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе