Рецепт Говядина соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина соевом соусе

Говядина 1 кат. 120 г
Чеснок 9 г
Оливковое масло 5 г
Соевый соус 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 9.7% 478 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 13.1% 354 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 63 г 2273 г 2.8% 1.3% 3608 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.143 мг 1.8 мг 7.9% 3.7% 1259 г
Витамин В4, холин 58.29 мг 500 мг 11.7% 5.5% 858 г
Витамин В5, пантотеновая 0.463 мг 5 мг 9.3% 4.3% 1080 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 8% 583 г
Витамин В9, фолаты 8.539 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4684 г
Витамин В12, кобаламин 2.026 мкг 3 мкг 67.5% 31.5% 148 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.3% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.722 мг 15 мг 4.8% 2.2% 2078 г
Витамин Н, биотин 2.369 мкг 50 мкг 4.7% 2.2% 2111 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 0.8% 5714 г
Витамин РР, НЭ 6.8384 мг 20 мг 34.2% 15.9% 292 г
Ниацин 3.732 мг ~
Бетаин 3.87 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.75 мг 2500 мг 13% 6.1% 767 г
Кальций, Ca 21.85 мг 1000 мг 2.2% 1% 4577 г
Кремний, Si 0.15 мг 30 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Магний, Mg 28.51 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1403 г
Натрий, Na 765.08 мг 1300 мг 58.9% 27.4% 170 г
Сера, S 193.51 мг 1000 мг 19.4% 9% 517 г
Фосфор, P 174 мг 800 мг 21.8% 10.2% 460 г
Хлор, Cl 47.73 мг 2300 мг 2.1% 1% 4819 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 26.6 мкг ~
Бор, B 1.8 мкг ~
Ванадий, V 0.23 мкг ~
Железо, Fe 2.393 мг 18 мг 13.3% 6.2% 752 г
Йод, I 6.14 мкг 150 мкг 4.1% 1.9% 2443 г
Кобальт, Co 5.981 мкг 10 мкг 59.8% 27.9% 167 г
Литий, Li 0.175 мкг ~
Марганец, Mn 0.2068 мг 2 мг 10.3% 4.8% 967 г
Медь, Cu 155 мкг 1000 мкг 15.5% 7.2% 645 г
Молибден, Mo 10.523 мкг 70 мкг 15% 7% 665 г
Никель, Ni 7.695 мкг ~
Олово, Sn 58.99 мкг ~
Рубидий, Rb 3.7 мкг ~
Селен, Se 0.895 мкг 55 мкг 1.6% 0.7% 6145 г
Фтор, F 49.56 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8071 г
Хром, Cr 8.73 мкг 50 мкг 17.5% 8.2% 573 г
Цинк, Zn 2.6975 мг 12 мг 22.5% 10.5% 445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.519 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.871 г ~
Валин 0.846 г ~
Гистидин* 0.576 г ~
Изолейцин 0.649 г ~
Лейцин 1.223 г ~
Лизин 1.288 г ~
Метионин 0.363 г ~
Метионин + Цистеин 0.545 г ~
Треонин 0.659 г ~
Триптофан 0.176 г ~
Фенилаланин 0.669 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.13 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.888 г ~
Аспарагиновая кислота 1.473 г ~
Гидроксипролин 0.226 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 2.597 г ~
Пролин 0.602 г ~
Серин 0.658 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.218 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 7.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.34 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.247 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.429 г ~
15:0 Пентадекановая 0.078 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.684 г ~
17:0 Маргариновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 1.664 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.965 г min 16.8 г 47.4% 22.1%
14:1 Миристолеиновая 0.195 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.759 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.995 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.899 г от 11.2 до 20.6 г 8% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.732 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.113 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Говядина соевом соусе составляет 214,6 кКал.

  • Порция = 130 гр (279 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 63 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СОЕВОМ СОУСЕ

Говядина соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,7 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 67,5 %, витамином PP - 34,2 %, калием - 13 %, фосфором - 21,8 %, железом - 13,3 %, кобальтом - 59,8 %, медью - 15,5 %, молибденом - 15 %, хромом - 17,5 %, цинком - 22,5 %

Чем полезен Говядина соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина соевом соусе, калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги