Рецепт Гуляш 24.12. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш 24.12

Говядина 1 кат. 502 г
Приправа для гуляша 37 г
Подсолнечное масло 10 г
Вода 364 г
Лук репчатый 163 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш 24.12".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.8 кКал 1684 кКал 9% 5.9% 1109 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.4% 697 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 12% 549 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.2% 5615 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.6% 4000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 2.1% 3084 г
Зола 0.679 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.8% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.2% 2069 г
Витамин В4, холин 39.93 мг 500 мг 8% 5.3% 1252 г
Витамин В5, пантотеновая 0.295 мг 5 мг 5.9% 3.9% 1695 г
Витамин В6, пиридоксин 0.227 мг 2 мг 11.4% 7.5% 881 г
Витамин В9, фолаты 6.28 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6369 г
Витамин В12, кобаламин 1.442 мкг 3 мкг 48.1% 31.7% 208 г
Витамин C, аскорбиновая 1.8 мг 90 мг 2% 1.3% 5000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.744 мг 15 мг 5% 3.3% 2016 г
Витамин Н, биотин 1.848 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2706 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.6386 мг 20 мг 23.2% 15.3% 431 г
Ниацин 2.643 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 212.35 мг 2500 мг 8.5% 5.6% 1177 г
Кальций, Ca 12.39 мг 1000 мг 1.2% 0.8% 8071 г
Кремний, Si 0.901 мг 30 мг 3% 2% 3330 г
Магний, Mg 15.13 мг 400 мг 3.8% 2.5% 2644 г
Натрий, Na 37.14 мг 1300 мг 2.9% 1.9% 3500 г
Сера, S 139.69 мг 1000 мг 14% 9.2% 716 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 9.5% 697 г
Хлор, Cl 37.79 мг 2300 мг 1.6% 1.1% 6086 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Железо, Fe 1.642 мг 18 мг 9.1% 6% 1096 г
Йод, I 4.53 мкг 150 мкг 3% 2% 3311 г
Кобальт, Co 4.783 мкг 10 мкг 47.8% 31.5% 209 г
Марганец, Mn 0.0615 мг 2 мг 3.1% 2% 3252 г
Медь, Cu 116.51 мкг 1000 мкг 11.7% 7.7% 858 г
Молибден, Mo 7.078 мкг 70 мкг 10.1% 6.7% 989 г
Никель, Ni 5.311 мкг ~
Олово, Sn 41.99 мкг ~
Рубидий, Rb 85.7 мкг ~
Селен, Se 0.09 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 61111 г
Фтор, F 80.75 мкг 4000 мкг 2% 1.3% 4954 г
Хром, Cr 4.91 мкг 50 мкг 9.8% 6.5% 1018 г
Цинк, Zn 1.9503 мг 12 мг 16.3% 10.7% 615 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.234 г ~
Сахароза 1.171 г ~
Фруктоза 0.216 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 0.606 г ~
Валин 0.576 г ~
Гистидин* 0.396 г ~
Изолейцин 0.44 г ~
Лейцин 0.83 г ~
Лизин 0.893 г ~
Метионин 0.251 г ~
Метионин + Цистеин 0.392 г ~
Треонин 0.451 г ~
Триптофан 0.12 г ~
Фенилаланин 0.451 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.817 г ~
Заменимые аминокислоты 0.119 г ~
Аланин 0.615 г ~
Аспарагиновая кислота 0.994 г ~
Гидроксипролин 0.161 г ~
Глицин 0.529 г ~
Глутаминовая кислота 1.743 г ~
Пролин 0.388 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.372 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.21 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.305 г ~
15:0 Пентадекановая 0.055 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.387 г ~
17:0 Маргариновая 0.144 г ~
18:0 Стеариновая 1.171 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.379 г min 16.8 г 26.1% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.139 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.505 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.734 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.029 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 6.1%
18:2 Линолевая 0.883 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
20:4 Арахидоновая 0.011 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 12.6%

Энергетическая ценность Гуляш 24.12 составляет 151,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 73.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ 24.12

Гуляш 24.12 богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином B12 - 48,1 %, витамином PP - 23,2 %, фосфором - 14,4 %, кобальтом - 47,8 %, медью - 11,7 %, цинком - 16,3 %

Чем полезен Гуляш 24.12

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш 24.12, калорийность 151,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш 24.12, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты