Рецепт Бургер-шаверма (бургерма). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бургер-шаверма (бургерма)

Говядина, фарш, 85% постного мяса/ 15% жира, сырая	300 г
Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли	45 г
Салат зеленый по 1-58	60 г
Сыр плавленный американский или чеддер, полужирный, 9% жирности, м.д.ж. 23% в сух. в-ве	75 г
Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта)	250 г
Майонез на основе соевого масла, без соли	40 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный	80 г
Томатная паста. Консервы	20 г
Яичный желток куриный	20 г
Горчица столовая	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бургер-шаверма (бургерма)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	225.2 ккал	1684 ккал	13.4%	6%	748 г
Белки	11.4 г	76 г	15%	6.7%	667 г
Жиры	11.1 г	56 г	19.8%	8.8%	505 г
Углеводы	19.6 г	219 г	8.9%	4%	1117 г
Углеводы (общие)	3.1 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.4%	10000 г
Вода	55.2 г	2273 г	2.4%	1.1%	4118 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	68.5 мкг	900 мкг	7.6%	3.4%	1314 г
Ретинол	0.042 мг	~
альфа Каротин	5.9 мкг	~
бета Каротин	0.166 мг	5 мг	3.3%	1.5%	3012 г
бета Криптоксантин	13.633 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	13.317 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.5%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.148 мг	1.8 мг	8.2%	3.6%	1216 г
Витамин В4, холин	59.15 мг	500 мг	11.8%	5.2%	845 г
Витамин В5, пантотеновая	0.473 мг	5 мг	9.5%	4.2%	1057 г
Витамин В6, пиридоксин	0.19 мг	2 мг	9.5%	4.2%	1053 г
Витамин В9, фолаты	11.048 мкг	400 мкг	2.8%	1.2%	3621 г
Витамин В12, кобаламин	0.927 мкг	3 мкг	30.9%	13.7%	324 г
Витамин C, аскорбиновая	1.67 мг	90 мг	1.9%	0.8%	5389 г
Витамин D, кальциферол	0.204 мкг	10 мкг	2%	0.9%	4902 г
Витамин D3, холекальциферол	0.033 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.615 мг	15 мг	4.1%	1.8%	2439 г
Витамин Н, биотин	1.817 мкг	50 мкг	3.6%	1.6%	2752 г
Витамин К, филлохинон	4.5 мкг	120 мкг	3.8%	1.7%	2667 г
Витамин РР, НЭ	2.6666 мг	20 мг	13.3%	5.9%	750 г
Ниацин	0.575 мг	~
Бетаин	2.72 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.73 мг	2500 мг	8.6%	3.8%	1164 г
Кальций, Ca	79.04 мг	1000 мг	7.9%	3.5%	1265 г
Кремний, Si	0.611 мг	30 мг	2%	0.9%	4910 г
Магний, Mg	25.33 мг	400 мг	6.3%	2.8%	1579 г
Натрий, Na	275.87 мг	1300 мг	21.2%	9.4%	471 г
Сера, S	103.12 мг	1000 мг	10.3%	4.6%	970 г
Фосфор, P	194.5 мг	800 мг	24.3%	10.8%	411 г
Хлор, Cl	258.4 мг	2300 мг	11.2%	5%	890 г
Микроэлементы
Бор, B	13.3 мкг	~
Ванадий, V	18.33 мкг	~
Железо, Fe	1.771 мг	18 мг	9.8%	4.4%	1016 г
Йод, I	1.82 мкг	150 мкг	1.2%	0.5%	8242 г
Кобальт, Co	1.594 мкг	10 мкг	15.9%	7.1%	627 г
Марганец, Mn	0.2422 мг	2 мг	12.1%	5.4%	826 г
Медь, Cu	82.29 мкг	1000 мкг	8.2%	3.6%	1215 г
Молибден, Mo	4.489 мкг	70 мкг	6.4%	2.8%	1559 г
Селен, Se	10.521 мкг	55 мкг	19.1%	8.5%	523 г
Фтор, F	11.49 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	34813 г
Хром, Cr	0.77 мкг	50 мкг	1.5%	0.7%	6494 г
Цинк, Zn	1.9921 мг	12 мг	16.6%	7.4%	602 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	15.274 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.43 г	~
Валин	0.326 г	~
Гистидин*	0.21 г	~
Изолейцин	0.295 г	~
Лейцин	0.515 г	~
Лизин	0.54 г	~
Метионин	0.169 г	~
Метионин + Цистеин	0.015 г	~
Треонин	0.259 г	~
Триптофан	0.037 г	~
Фенилаланин	0.258 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.031 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.408 г	~
Аспарагиновая кислота	0.589 г	~
Гидроксипролин	0.091 г	~
Глицин	0.433 г	~
Глутаминовая кислота	0.98 г	~
Пролин	0.332 г	~
Серин	0.279 г	~
Тирозин	0.207 г	~
Цистеин	0.07 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.2 г	от 0.9 до 3.7 г	22.2%	9.9%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	64.23 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.7 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.017 г	~
6:0 Капроновая	0.018 г	~
8:0 Каприловая	0.016 г	~
10:0 Каприновая	0.044 г	~
12:0 Лауриновая	0.038 г	~
14:0 Миристиновая	0.247 г	~
15:0 Пентадекановая	0.037 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.376 г	~
17:0 Маргариновая	0.065 г	~
18:0 Стеариновая	0.726 г	~
20:0 Арахиновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.821 г	min 16.8 г	22.7%	10.1%
14:1 Миристолеиновая	0.048 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.199 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.014 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.04 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.187 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.24 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.968 г	от 11.2 до 20.6 г	17.6%	7.8%
18:2 Линолевая (ud)	1.808 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.037 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.213 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.019 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.013 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.005 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.314 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.309 г	~
16:1 транс	0.003 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.316 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.005 г	~

Энергетическая ценность Бургер-шаверма (бургерма) составляет 225,2 кКал.

Порция = 450 гр (1013.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	225.2 кКал	-%
	Белки	11.4 г	-%
	Жиры	11.1 г	-%
	Углеводы	19.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.2 г	-%
	Вода	55.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БУРГЕР-ШАВЕРМА (БУРГЕРМА)

Бургер-шаверма (бургерма) богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,8 %, витамином B12 - 30,9 %, витамином PP - 13,3 %, фосфором - 24,3 %, хлором - 11,2 %, кобальтом - 15,9 %, марганцем - 12,1 %, селеном - 19,1 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Бургер-шаверма (бургерма)

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бургер-шаверма (бургерма), калорийность 225,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бургер-шаверма (бургерма), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Десерт из овсянки и бананов

Филе палтуса в миндальных лепестках

Интересные блоги

Лучшие рационы

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Радмира

2024-04-18

Калорийность: 1126 кКал

Витамины и минералы: 85%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе