Рецепт Чебуреки Гульбашин. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Чебуреки Гульбашин

Подсолнечное масло	30 г
Вода	50 г
Фарш для чебуреков	400 г
Тесто для чебуреков	400 г

Способ приготовления

Очень калорийное лакомство, но это была просьба родных. Вскипятить воду, масло (14 гр)и соль (2 гр) В большую чашку всыпать муку, влить горячую воду с маслом и солью, быстро замесить тесто, дать ему немного остыть. В остывшее тесто добавить яйцо и коньяк, все хорошо вымесить, при необходимости добавить муку (у меня ушло сразу 500 гр и на подмес и раскатку теста 50 гр). Убрать тесто в пакет и хол-к на 1 час. Фарш: Прокрутить мясо, лук. Добавить соль, воду и перец, фарш слегка отбить. Из этого мяса и теста у меня получилось 20 чебуреков.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Чебуреки Гульбашин".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	200.7 ккал	1684 ккал	11.9%	5.9%	839 г
Белки	9.6 г	76 г	12.6%	6.3%	792 г
Жиры	9.3 г	56 г	16.6%	8.3%	602 г
Углеводы	18.8 г	219 г	8.6%	4.3%	1165 г
Углеводы (общие)	11.3 г	~
Пищевые волокна	2.3 г	20 г	11.5%	5.7%	870 г
Вода	58.2 г	2273 г	2.6%	1.3%	3905 г
Алкоголь (этиловый спирт)	0.4 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	9.1 мкг	900 мкг	1%	0.5%	9890 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.011 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%		71429 г
бета Криптоксантин	0.055 мкг	~
Ликопин	0.019 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	34.863 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.288 мг	1.5 мг	19.2%	9.6%	521 г
Витамин В2, рибофлавин	0.114 мг	1.8 мг	6.3%	3.1%	1579 г
Витамин В4, холин	28.49 мг	500 мг	5.7%	2.8%	1755 г
Витамин В5, пантотеновая	0.43 мг	5 мг	8.6%	4.3%	1163 г
Витамин В6, пиридоксин	0.29 мг	2 мг	14.5%	7.2%	690 г
Витамин В9, фолаты	11.227 мкг	400 мкг	2.8%	1.4%	3563 г
Витамин В12, кобаламин	0.21 мкг	3 мкг	7%	3.5%	1429 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.3%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.183 мкг	10 мкг	1.8%	0.9%	5464 г
Витамин D3, холекальциферол	0.158 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.211 мг	15 мг	14.7%	7.3%	678 г
бета Токоферол	0.036 мг	~
гамма Токоферол	0.309 мг	~
Витамин Н, биотин	0.377 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	13263 г
Витамин К, филлохинон	0.9 мкг	120 мкг	0.8%	0.4%	13333 г
Витамин РР, НЭ	2.9271 мг	20 мг	14.6%	7.3%	683 г
Ниацин	0.166 мг	~
Бетаин	12.224 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.5 мг	2500 мг	7.9%	3.9%	1272 г
Кальций, Ca	19.81 мг	1000 мг	2%	1%	5048 г
Кремний, Si	0.784 мг	30 мг	2.6%	1.3%	3827 г
Магний, Mg	32.38 мг	400 мг	8.1%	4%	1235 г
Натрий, Na	105.11 мг	1300 мг	8.1%	4%	1237 г
Сера, S	77.24 мг	1000 мг	7.7%	3.8%	1295 г
Фосфор, P	137.8 мг	800 мг	17.2%	8.6%	581 г
Хлор, Cl	137.33 мг	2300 мг	6%	3%	1675 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	155.3 мкг	~
Бор, B	16 мкг	~
Ванадий, V	11.27 мкг	~
Железо, Fe	1.016 мг	18 мг	5.6%	2.8%	1772 г
Йод, I	9.35 мкг	150 мкг	6.2%	3.1%	1604 г
Кобальт, Co	0.537 мкг	10 мкг	5.4%	2.7%	1862 г
Марганец, Mn	0.7384 мг	2 мг	36.9%	18.4%	271 г
Медь, Cu	108.07 мкг	1000 мкг	10.8%	5.4%	925 г
Молибден, Mo	2.015 мкг	70 мкг	2.9%	1.4%	3474 г
Никель, Ni	0.445 мкг	~
Олово, Sn	1 мкг	~
Рубидий, Rb	26.9 мкг	~
Селен, Se	20.473 мкг	55 мкг	37.2%	18.5%	269 г
Стронций, Sr	0.4 мкг	~
Титан, Ti	1.38 мкг	~
Фтор, F	26.25 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15238 г
Хром, Cr	0.44 мкг	50 мкг	0.9%	0.4%	11364 г
Цинк, Zn	1.1927 мг	12 мг	9.9%	4.9%	1006 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	17.55 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.8 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.023 г	~
Аргинин*	0.527 г	~
Валин	0.425 г	~
Гистидин*	0.325 г	~
Изолейцин	0.38 г	~
Лейцин	0.678 г	~
Лизин	0.644 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.345 г	~
Триптофан	0.099 г	~
Фенилаланин	0.374 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.046 г	~
Аланин	0.453 г	~
Аспарагиновая кислота	0.731 г	~
Гидроксипролин	0.013 г	~
Глицин	0.385 г	~
Глутаминовая кислота	1.699 г	~
Пролин	0.587 г	~
Серин	0.371 г	~
Тирозин	0.282 г	~
Цистеин	0.119 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	3 г	от 4.7 до 16.8 г	63.8%	31.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.77 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.116 мг	~
бета Ситостерол	8.321 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.05 г	~
6:0 Капроновая	0.023 г	~
8:0 Каприловая	0.012 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.035 г	~
14:0 Миристиновая	0.199 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.418 г	~
17:0 Маргариновая	0.007 г	~
18:0 Стеариновая	0.668 г	~
20:0 Арахиновая	0.015 г	~
22:0 Бегеновая	0.029 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.647 г	min 16.8 г	15.8%	7.9%
14:1 Миристолеиновая	0.03 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.616 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.912 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.023 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.285 г	от 11.2 до 20.6 г	29.3%	14.6%
18:2 Линолевая (ud)	3.022 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.269 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.03 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.012 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.01 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
Трансжиры	0.02 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.014 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс	0.008 г	~

Энергетическая ценность Чебуреки Гульбашин составляет 200,7 кКал.

Порция = 50 гр (100.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	200.7 кКал	-%
	Белки	9.6 г	-%
	Жиры	9.3 г	-%
	Углеводы	18.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.3 г	-%
	Вода	58.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕБУРЕКИ ГУЛЬБАШИН

Чебуреки Гульбашин богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 19,2 %, витамином B6 - 14,5 %, витамином E - 14,7 %, витамином PP - 14,6 %, фосфором - 17,2 %, марганцем - 36,9 %, селеном - 37,2 %

Чем полезен Чебуреки Гульбашин

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Чебуреки Гульбашин, калорийность 200,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Чебуреки Гульбашин, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Вафли кабачковые, лосось, сыр творожный сливочный, кедровый орех, устричный соус, помидор, огурец

Овсяный кекс с ягодами

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе