Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка порционным куском) 484 г
Капуста белокочанная (Жарка) 200 г
Картофель (Жарка из варёного) 200 г
Паприка, перец сладкий молотый 13 г
Вода 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.4 кКал 1684 кКал 5.7% 5.9% 1747 г
Белки 5.5 г 76 г 7.2% 7.5% 1382 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 12.4% 836 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.6% 6844 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.7% 2222 г
Вода 83.9 г 2273 г 3.7% 3.8% 2709 г
Зола 0.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 3.1% 3297 г
альфа Каротин 6.387 мкг ~
бета Каротин 0.291 мг 5 мг 5.8% 6% 1718 г
бета Криптоксантин 66.406 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 203.363 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.23 мг 1.5 мг 15.3% 15.9% 652 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4.9% 2143 г
Витамин В4, холин 18.89 мг 500 мг 3.8% 3.9% 2647 г
Витамин В5, пантотеновая 0.314 мг 5 мг 6.3% 6.5% 1592 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 11.4% 913 г
Витамин В9, фолаты 2.652 мкг 400 мкг 0.7% 0.7% 15083 г
Витамин В12, кобаламин 0.391 мкг 3 мкг 13% 13.5% 767 г
Витамин C, аскорбиновая 4.37 мг 90 мг 4.9% 5.1% 2059 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.442 мг 15 мг 2.9% 3% 3394 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.038 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.617 мкг 50 мкг 3.2% 3.3% 3092 г
Витамин К, филлохинон 11.6 мкг 120 мкг 9.7% 10.1% 1034 г
Витамин РР, НЭ 1.0662 мг 20 мг 5.3% 5.5% 1876 г
Ниацин 0.961 мг ~
Бетаин 0.076 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 165.73 мг 2500 мг 6.6% 6.8% 1508 г
Кальций, Ca 11.64 мг 1000 мг 1.2% 1.2% 8591 г
Кремний, Si 8.969 мг 30 мг 29.9% 31% 334 г
Магний, Mg 12.96 мг 400 мг 3.2% 3.3% 3086 г
Натрий, Na 13.31 мг 1300 мг 1% 1% 9767 г
Сера, S 89.93 мг 1000 мг 9% 9.3% 1112 г
Фосфор, P 61.5 мг 800 мг 7.7% 8% 1301 г
Хлор, Cl 22.64 мг 2300 мг 1% 1% 10159 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 139 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 19.69 мкг ~
Железо, Fe 0.934 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1927 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.3% 7732 г
Кобальт, Co 3.962 мкг 10 мкг 39.6% 41.1% 252 г
Литий, Li 10.173 мкг ~
Марганец, Mn 0.0559 мг 2 мг 2.8% 2.9% 3578 г
Медь, Cu 73.98 мкг 1000 мкг 7.4% 7.7% 1352 г
Молибден, Mo 5.933 мкг 70 мкг 8.5% 8.8% 1180 г
Никель, Ni 4.771 мкг ~
Олово, Sn 8.39 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.149 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 36913 г
Стронций, Sr 1.23 мкг ~
Фтор, F 73.34 мкг 4000 мкг 1.8% 1.9% 5454 г
Хром, Cr 5.32 мкг 50 мкг 10.6% 11% 940 г
Цинк, Zn 0.9338 мг 12 мг 7.8% 8.1% 1285 г
Цирконий, Zr 0.4 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.367 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Галактоза 0.002 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.557 г ~
Сахароза 0.174 г ~
Фруктоза 0.353 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.179 г ~
Аргинин* 0.04 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.042 г ~
Лизин 0.04 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.015 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.032 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.337 г ~
Аланин 0.035 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.033 г ~
Глутаминовая кислота 0.113 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.037 г ~
Тирозин 0.027 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.879 мг ~
бета Ситостерол 0.33 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.042 г min 16.8 г 0.3% 0.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.044 г ~
18:1 цис 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.095 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.8%
18:2 Линолевая 0.092 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%

Энергетическая ценность Рагу составляет 96,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.4 кКал -%
Белки 5.5 г -%
Жиры 6.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 83.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,3 %, витамином B6 - 11 %, витамином B12 - 13 %, кремнием - 29,9 %, кобальтом - 39,6 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 96,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги