Рецепт Новогодний ржаной кекс (инстаграм). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Новогодний ржаной кекс (инстаграм)

Имбирь, крень сушеный молотый 7 г
Гвоздика, молотая 3 г
Корица, молотая 7 г
Апельсиновая цедра, сырая 10 г
Миндаль 50 г
Изюм, золотистый, без косточек 50 г
Ржаная мука, обдирная (Запекание) 150 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 75 г
Мед пчелиный 50 г
Сахар, коричневый 100 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 75 г
Яйцо куриное (Запекание) 52 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Новогодний ржаной кекс (инстаграм)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 375.7 ккал 1684 ккал 22.3% 5.9% 448 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 2% 1357 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 8.8% 303 г
Углеводы 47.2 г 219 г 21.6% 5.7% 464 г
Углеводы (общие) 25.6 г ~
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 6.7% 400 г
Вода 24.9 г 2273 г 1.1% 0.3% 9129 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 105.9 мкг 900 мкг 11.8% 3.1% 850 г
Ретинол 0.098 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8475 г
бета Криптоксантин 1.997 мкг ~
Ликопин 0.173 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.56 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 1.8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 2.3% 1146 г
Витамин В4, холин 33.96 мг 500 мг 6.8% 1.8% 1472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.345 мг 5 мг 6.9% 1.8% 1449 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 1.9% 1399 г
Витамин В9, фолаты 13.055 мкг 400 мкг 3.3% 0.9% 3064 г
Витамин В12, кобаламин 0.09 мкг 3 мкг 3% 0.8% 3333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.93 мг 90 мг 3.3% 0.9% 3072 г
Витамин D, кальциферол 0.402 мкг 10 мкг 4% 1.1% 2488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.808 мг 15 мг 18.7% 5% 534 г
гамма Токоферол 0.155 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 4.152 мкг 50 мкг 8.3% 2.2% 1204 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 0.7% 3529 г
Витамин РР, НЭ 1.8132 мг 20 мг 9.1% 2.4% 1103 г
Ниацин 0.622 мг ~
Бетаин 0.108 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 371.74 мг 2500 мг 14.9% 4% 673 г
Кальций, Ca 123.95 мг 1000 мг 12.4% 3.3% 807 г
Кремний, Si 4.119 мг 30 мг 13.7% 3.6% 728 г
Магний, Mg 45.75 мг 400 мг 11.4% 3% 874 г
Натрий, Na 28.83 мг 1300 мг 2.2% 0.6% 4509 г
Сера, S 53.95 мг 1000 мг 5.4% 1.4% 1854 г
Фосфор, P 183.8 мг 800 мг 23% 6.1% 435 г
Хлор, Cl 30.37 мг 2300 мг 1.3% 0.3% 7573 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102.3 мкг ~
Бор, B 16.5 мкг ~
Ванадий, V 3.7 мкг ~
Железо, Fe 2.162 мг 18 мг 12% 3.2% 833 г
Йод, I 2.87 мкг 150 мкг 1.9% 0.5% 5226 г
Кобальт, Co 1.984 мкг 10 мкг 19.8% 5.3% 504 г
Литий, Li 1.763 мкг ~
Марганец, Mn 1.3971 мг 2 мг 69.9% 18.6% 143 г
Медь, Cu 120.38 мкг 1000 мкг 12% 3.2% 831 г
Молибден, Mo 5.059 мкг 70 мкг 7.2% 1.9% 1384 г
Никель, Ni 9.885 мкг ~
Олово, Sn 1.51 мкг ~
Рубидий, Rb 1.4 мкг ~
Селен, Se 6.768 мкг 55 мкг 12.3% 3.3% 813 г
Стронций, Sr 2.93 мкг ~
Титан, Ti 3.71 мкг ~
Фтор, F 31.78 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12587 г
Хром, Cr 1.4 мкг 50 мкг 2.8% 0.7% 3571 г
Цинк, Zn 0.753 мг 12 мг 6.3% 1.7% 1594 г
Цирконий, Zr 2.88 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.429 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.8 г ~
Сахароза 15.6 г ~
Фруктоза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.278 г ~
Гистидин* 0.12 г ~
Изолейцин 0.207 г ~
Лейцин 0.352 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.107 г ~
Метионин + Цистеин 0.185 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.267 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.411 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.232 г ~
Аспарагиновая кислота 0.462 г ~
Глицин 0.245 г ~
Глутаминовая кислота 0.996 г ~
Пролин 0.259 г ~
Серин 0.252 г ~
Тирозин 0.156 г ~
Цистеин 0.082 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3%
Омега-6 жирные кислоты 1.6 г от 4.7 до 16.8 г 34% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 73.16 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.082 мг ~
бета Ситостерол 8.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.125 г ~
6:0 Капроновая 0.194 г ~
8:0 Каприловая 0.148 г ~
10:0 Каприновая 0.383 г ~
12:0 Лауриновая 0.277 г ~
14:0 Миристиновая 1.203 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.744 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.149 г min 16.8 г 42.6% 11.3%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.155 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.108 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.776 г от 11.2 до 20.6 г 15.9% 4.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.538 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.13 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Новогодний ржаной кекс (инстаграм) составляет 375,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 375.7 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 47.2 г -%
Пищевые волокна 5 г -%
Вода 24.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОВОГОДНИЙ РЖАНОЙ КЕКС (ИНСТАГРАМ)

Новогодний ржаной кекс (инстаграм) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,8 %, витамином E - 18,7 %, калием - 14,9 %, кальцием - 12,4 %, кремнием - 13,7 %, магнием - 11,4 %, фосфором - 23 %, железом - 12 %, кобальтом - 19,8 %, марганцем - 69,9 %, медью - 12 %, селеном - 12,3 %

Чем полезен Новогодний ржаной кекс (инстаграм)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Новогодний ржаной кекс (инстаграм), калорийность 375,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Новогодний ржаной кекс (инстаграм), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги