Рецепт Халва самаркандская. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Халва самаркандская

Сахар песок 23 г
Молоко сухое 15% жирности, полуобезжиренное 20 г
Сливки сухие 42,0% жирности 0 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 0 г
Миндаль 3 г
Фисташки, сырые 3 г
Подсолнечник, семечки 3 г
Кешью 3 г
Вода 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Халва самаркандская".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.3 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 4.2% 950 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 6.5% 622 г
Углеводы 33.8 г 219 г 15.4% 6.2% 648 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.4% 2857 г
Вода 46.5 г 2273 г 2% 0.8% 4888 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.6 мкг 900 мкг 3.1% 1.2% 3261 г
Ретинол 0.024 мг ~
альфа Каротин 0.3 мкг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.2% 18519 г
Лютеин + Зеаксантин 87.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 4.1% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 6.6% 608 г
Витамин В4, холин 23.95 мг 500 мг 4.8% 1.9% 2088 г
Витамин В5, пантотеновая 0.638 мг 5 мг 12.8% 5.1% 784 г
Витамин В6, пиридоксин 0.148 мг 2 мг 7.4% 3% 1351 г
Витамин В9, фолаты 17.61 мкг 400 мкг 4.4% 1.8% 2271 г
Витамин В12, кобаламин 0.6 мкг 3 мкг 20% 8% 500 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.5% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг 10 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.991 мг 15 мг 13.3% 5.3% 753 г
гамма Токоферол 0.612 мг ~
дельта Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 3.059 мкг 50 мкг 6.1% 2.4% 1635 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.5% 7500 г
Витамин РР, НЭ 2.323 мг 20 мг 11.6% 4.7% 861 г
Ниацин 0.626 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 291.88 мг 2500 мг 11.7% 4.7% 857 г
Кальций, Ca 210.88 мг 1000 мг 21.1% 8.5% 474 г
Кремний, Si 5.04 мг 30 мг 16.8% 6.7% 595 г
Магний, Mg 56.51 мг 400 мг 14.1% 5.7% 708 г
Натрий, Na 91.05 мг 1300 мг 7% 2.8% 1428 г
Сера, S 76.62 мг 1000 мг 7.7% 3.1% 1305 г
Фосфор, P 209 мг 800 мг 26.1% 10.5% 383 г
Хлор, Cl 168.38 мг 2300 мг 7.3% 2.9% 1366 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.7 мкг ~
Бор, B 15.9 мкг ~
Ванадий, V 9.87 мкг ~
Железо, Fe 0.71 мг 18 мг 3.9% 1.6% 2535 г
Йод, I 10.9 мкг 150 мкг 7.3% 2.9% 1376 г
Кобальт, Co 2.297 мкг 10 мкг 23% 9.2% 435 г
Литий, Li 1.113 мкг ~
Марганец, Mn 0.1876 мг 2 мг 9.4% 3.8% 1066 г
Медь, Cu 188.27 мкг 1000 мкг 18.8% 7.5% 531 г
Молибден, Mo 11.037 мкг 70 мкг 15.8% 6.3% 634 г
Никель, Ni 9.273 мкг ~
Рубидий, Rb 2 мкг ~
Селен, Se 4.626 мкг 55 мкг 8.4% 3.4% 1189 г
Стронций, Sr 13.91 мкг ~
Титан, Ti 3.81 мкг ~
Фтор, F 73.19 мкг 4000 мкг 1.8% 0.7% 5465 г
Хром, Cr 4.06 мкг 50 мкг 8.1% 3.2% 1232 г
Цинк, Zn 1.1316 мг 12 мг 9.4% 3.8% 1060 г
Цирконий, Zr 8.07 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.923 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.194 г ~
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.098 г ~
Гистидин* 0.046 г ~
Изолейцин 0.068 г ~
Лейцин 0.127 г ~
Лизин 0.07 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.044 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.022 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты 0.394 г ~
Аланин 0.077 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.377 г ~
Пролин 0.091 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.048 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 17.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.8 мг max 300 мг
Фитостеролы 6.42 мг ~
Кампестерол 0.3 мг ~
Стигмастерол 0.15 мг ~
бета Ситостерол 13.44 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.362 г ~
18:0 Стеариновая 0.11 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.084 г min 16.8 г 18.4% 7.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.024 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.147 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.914 г от 11.2 до 20.6 г 17.1% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.752 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.423 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Халва самаркандская составляет 249,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.3 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 9 г -%
Углеводы 33.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 46.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАЛВА САМАРКАНДСКАЯ

Халва самаркандская богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, витамином B5 - 12,8 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 13,3 %, витамином PP - 11,6 %, калием - 11,7 %, кальцием - 21,1 %, кремнием - 16,8 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 26,1 %, кобальтом - 23 %, медью - 18,8 %, молибденом - 15,8 %

Чем полезен Халва самаркандская

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Халва самаркандская, калорийность 249,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Халва самаркандская, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги