Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 5% жирности (Жарка) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 5 г
Сметана 15% жирности 1 г
Сахар песок 3 г
Ванильный экстракт 5 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Яйцо куриное 1 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 265.7 кКал 1684 кКал 15.8% 5.9% 634 г
Белки 16 г 76 г 21.1% 7.9% 475 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 6.2% 609 г
Углеводы 28.7 г 219 г 13.1% 4.9% 763 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.3 г ~
Органические кислоты 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.3% 2857 г
Вода 42.1 г 2273 г 1.9% 0.7% 5399 г
Зола 1.418 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 39.1 мкг 900 мкг 4.3% 1.6% 2302 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.1% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 1.6% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.196 мг 1.8 мг 10.9% 4.1% 918 г
Витамин В4, холин 53.96 мг 500 мг 10.8% 4.1% 927 г
Витамин В5, пантотеновая 0.278 мг 5 мг 5.6% 2.1% 1799 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 3% 1274 г
Витамин В9, фолаты 27.099 мкг 400 мкг 6.8% 2.6% 1476 г
Витамин В12, кобаламин 0.852 мкг 3 мкг 28.4% 10.7% 352 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.163 мкг 10 мкг 1.6% 0.6% 6135 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.572 мг 15 мг 17.1% 6.4% 583 г
Витамин Н, биотин 6.458 мкг 50 мкг 12.9% 4.9% 774 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.2873 мг 20 мг 16.4% 6.2% 608 г
Ниацин 0.521 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 107.83 мг 2500 мг 4.3% 1.6% 2318 г
Кальций, Ca 109.63 мг 1000 мг 11% 4.1% 912 г
Кремний, Si 0.818 мг 30 мг 2.7% 1% 3667 г
Магний, Mg 17.8 мг 400 мг 4.5% 1.7% 2247 г
Натрий, Na 226.27 мг 1300 мг 17.4% 6.5% 575 г
Сера, S 156.35 мг 1000 мг 15.6% 5.9% 640 г
Фосфор, P 167 мг 800 мг 20.9% 7.9% 479 г
Хлор, Cl 381.56 мг 2300 мг 16.6% 6.2% 603 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 246.3 мкг ~
Бор, B 7.6 мкг ~
Ванадий, V 18.41 мкг ~
Железо, Fe 0.723 мг 18 мг 4% 1.5% 2490 г
Йод, I 6.17 мкг 150 мкг 4.1% 1.5% 2431 г
Кобальт, Co 2.356 мкг 10 мкг 23.6% 8.9% 424 г
Марганец, Mn 0.1266 мг 2 мг 6.3% 2.4% 1580 г
Медь, Cu 67.14 мкг 1000 мкг 6.7% 2.5% 1489 г
Молибден, Mo 8.302 мкг 70 мкг 11.9% 4.5% 843 г
Никель, Ni 0.45 мкг ~
Олово, Sn 9.26 мкг ~
Селен, Se 20.92 мкг 55 мкг 38% 14.3% 263 г
Стронций, Sr 10.71 мкг ~
Титан, Ti 2.25 мкг ~
Фтор, F 28.05 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 14260 г
Хром, Cr 1.97 мкг 50 мкг 3.9% 1.5% 2538 г
Цинк, Zn 0.4608 мг 12 мг 3.8% 1.4% 2604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.891 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.071 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.04 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.074 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.081 г ~
Глицин 0.027 г ~
Глутаминовая кислота 0.116 г ~
Пролин 0.026 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.439 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.453 г min 16.8 г 14.6% 5.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.431 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.458 г от 11.2 до 20.6 г 30.9% 11.6%
18:2 Линолевая 3.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 26.4%

Энергетическая ценность Сырники составляет 265,7 кКал.

  • Порция = 39 гр (103.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 265.7 кКал -%
Белки 16 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 28.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 42.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 28,4 %, витамином E - 17,1 %, витамином H - 12,9 %, витамином PP - 16,4 %, кальцием - 11 %, фосфором - 20,9 %, хлором - 16,6 %, кобальтом - 23,6 %, молибденом - 11,9 %, селеном - 38 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 265,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги