Рецепт Котлеты рыбные Кижуч треска. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты рыбные Кижуч треска

Кижуч, дикий, приготовленный на жару 1000 г
Треска тихоокеанская, приготовленная на жару 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 100 г
Бульон рыбный 200 г
Укроп, сушеный 10 г
Карри, порошок 3 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты рыбные Кижуч треска".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.3 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1136 г
Белки 18.4 г 76 г 24.2% 16.3% 413 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 9.2% 737 г
Углеводы 0.3 г 219 г 0.1% 0.1% 73000 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.2% 3131 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.1 мкг 900 мкг 7.8% 5.3% 1284 г
Ретинол 0.065 мг ~
бета Каротин 0.022 мг 5 мг 0.4% 0.3% 22727 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 2.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 4.2% 1622 г
Витамин В4, холин 62.49 мг 500 мг 12.5% 8.4% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.599 мг 5 мг 12% 8.1% 835 г
Витамин В6, пиридоксин 0.377 мг 2 мг 18.9% 12.7% 531 г
Витамин В9, фолаты 9.76 мкг 400 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин В12, кобаламин 3.529 мкг 3 мкг 117.6% 79.3% 85 г
Витамин C, аскорбиновая 1.12 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8036 г
Витамин D, кальциферол 6.804 мкг 10 мкг 68% 45.9% 147 г
Витамин D3, холекальциферол 6.717 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.814 мг 15 мг 5.4% 3.6% 1843 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.3% 20000 г
Витамин РР, НЭ 5.1119 мг 20 мг 25.6% 17.3% 391 г
Бетаин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.87 мг 2500 мг 14.4% 9.7% 697 г
Кальций, Ca 41.94 мг 1000 мг 4.2% 2.8% 2384 г
Магний, Mg 28.75 мг 400 мг 7.2% 4.9% 1391 г
Натрий, Na 252.9 мг 1300 мг 19.5% 13.1% 514 г
Сера, S 184.96 мг 1000 мг 18.5% 12.5% 541 г
Фосфор, P 279.4 мг 800 мг 34.9% 23.5% 286 г
Хлор, Cl 173.72 мг 2300 мг 7.6% 5.1% 1324 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 2.8% 2432 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 22727 г
Марганец, Mn 0.0589 мг 2 мг 2.9% 2% 3396 г
Медь, Cu 59.55 мкг 1000 мкг 6% 4% 1679 г
Молибден, Mo 0.32 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21875 г
Селен, Se 28.883 мкг 55 мкг 52.5% 35.4% 190 г
Фтор, F 0.17 мкг 4000 мкг 2352941 г
Цинк, Zn 0.4587 мг 12 мг 3.8% 2.6% 2616 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.1 г ~
Валин 0.915 г ~
Гистидин* 0.496 г ~
Изолейцин 0.826 г ~
Лейцин 1.46 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.524 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.078 г ~
Аспарагиновая кислота 1.838 г ~
Глицин 0.861 г ~
Глутаминовая кислота 2.703 г ~
Пролин 0.633 г ~
Серин 0.744 г ~
Тирозин 0.622 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 52.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.218 г ~
6:0 Капроновая 0.048 г ~
8:0 Каприловая 0.042 г ~
10:0 Каприновая 0.11 г ~
12:0 Лауриновая 0.141 г ~
14:0 Миристиновая 0.547 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.864 г ~
18:0 Стеариновая 0.54 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.543 г min 16.8 г 15.1% 10.2%
14:1 Миристолеиновая 0.049 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.334 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.868 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.015 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.162 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.089 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.955 г от 11.2 до 20.6 г 8.5% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.092 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.247 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.416 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Котлеты рыбные Кижуч треска составляет 148,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.3 кКал -%
Белки 18.4 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 0.3 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ РЫБНЫЕ КИЖУЧ ТРЕСКА

Котлеты рыбные Кижуч треска богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 12 %, витамином B6 - 18,9 %, витамином B12 - 117,6 %, витамином D - 68 %, витамином PP - 25,6 %, калием - 14,4 %, фосфором - 34,9 %, селеном - 52,5 %

Чем полезен Котлеты рыбные Кижуч треска

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты рыбные Кижуч треска, калорийность 148,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты рыбные Кижуч треска, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты