Рецепт Брускетта с лососем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брускетта с лососем

Хлеб чиабатта	45 г
Лосось с/с ПФ	50 г
Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный	15 г
Хрен, соус приготовленный	7 г
Масло зеленое ПФ	5 г
Фенхель (луковица), сырой	10 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брускетта с лососем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	182.7 ккал	1684 ккал	10.8%	5.9%	922 г
Белки	11.5 г	76 г	15.1%	8.3%	661 г
Жиры	6.4 г	56 г	11.4%	6.2%	875 г
Углеводы	19 г	219 г	8.7%	4.8%	1153 г
Углеводы (общие)	1.2 г	~
Пищевые волокна	0.4 г	20 г	2%	1.1%	5000 г
Вода	43.5 г	2273 г	1.9%	1%	5225 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	5.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	23.7 мкг	900 мкг	2.6%	1.4%	3797 г
Ретинол	0.019 мг	~
альфа Каротин	0.009 мкг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.6%	9259 г
бета Криптоксантин	0.015 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	46.534 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	3.6%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	3.9%	1406 г
Витамин В4, холин	25.12 мг	500 мг	5%	2.7%	1990 г
Витамин В5, пантотеновая	0.707 мг	5 мг	14.1%	7.7%	707 г
Витамин В6, пиридоксин	0.339 мг	2 мг	17%	9.3%	590 г
Витамин В9, фолаты	16.272 мкг	400 мкг	4.1%	2.2%	2458 г
Витамин В12, кобаламин	1.258 мкг	3 мкг	41.9%	22.9%	238 г
Витамин C, аскорбиновая	3.02 мг	90 мг	3.4%	1.9%	2980 г
Витамин D, кальциферол	3.053 мкг	10 мкг	30.5%	16.7%	328 г
Витамин D3, холекальциферол	0.371 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.906 мг	15 мг	6%	3.3%	1656 г
Витамин Н, биотин	0.399 мкг	50 мкг	0.8%	0.4%	12531 г
Витамин К, филлохинон	7.5 мкг	120 мкг	6.3%	3.4%	1600 г
Витамин РР, НЭ	4.0323 мг	20 мг	20.2%	11.1%	496 г
Ниацин	2.448 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	233.94 мг	2500 мг	9.4%	5.1%	1069 г
Кальций, Ca	44.21 мг	1000 мг	4.4%	2.4%	2262 г
Кремний, Si	0.784 мг	30 мг	2.6%	1.4%	3827 г
Магний, Mg	15.79 мг	400 мг	3.9%	2.1%	2533 г
Натрий, Na	1788.29 мг	1300 мг	137.6%	75.3%	73 г
Сера, S	95.62 мг	1000 мг	9.6%	5.3%	1046 г
Фосфор, P	105 мг	800 мг	13.1%	7.2%	762 г
Хлор, Cl	2656.66 мг	2300 мг	115.5%	63.2%	87 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	8.3 мкг	~
Бор, B	16.6 мкг	~
Ванадий, V	0.05 мкг	~
Железо, Fe	0.557 мг	18 мг	3.1%	1.7%	3232 г
Йод, I	22.32 мкг	150 мкг	14.9%	8.2%	672 г
Кобальт, Co	8.886 мкг	10 мкг	88.9%	48.7%	113 г
Литий, Li	0.045 мкг	~
Марганец, Mn	0.3248 мг	2 мг	16.2%	8.9%	616 г
Медь, Cu	123.14 мкг	1000 мкг	12.3%	6.7%	812 г
Молибден, Mo	7.176 мкг	70 мкг	10.3%	5.6%	975 г
Никель, Ni	2.509 мкг	~
Олово, Sn	1.48 мкг	~
Рубидий, Rb	0.3 мкг	~
Селен, Se	17.255 мкг	55 мкг	31.4%	17.2%	319 г
Стронций, Sr	1.97 мкг	~
Фтор, F	176.07 мкг	4000 мкг	4.4%	2.4%	2272 г
Хром, Cr	22.58 мкг	50 мкг	45.2%	24.7%	221 г
Цинк, Zn	0.737 мг	12 мг	6.1%	3.3%	1628 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.117 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.6 г	~
Лактоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.237 г	~
Аргинин*	0.02 г	~
Валин	0.037 г	~
Гистидин*	0.018 г	~
Изолейцин	0.034 г	~
Лейцин	0.051 г	~
Лизин	0.044 г	~
Метионин	0.013 г	~
Метионин + Цистеин	0.019 г	~
Треонин	0.025 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.053 г	~
Заменимые аминокислоты	0.331 г	~
Аланин	0.018 г	~
Аспарагиновая кислота	0.039 г	~
Глицин	0.011 г	~
Глутаминовая кислота	0.102 г	~
Пролин	0.059 г	~
Серин	0.032 г	~
Тирозин	0.028 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1.2 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	54.7%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	29.24 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.479 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.2 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.012 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.01 г	~
10:0 Каприновая	0.014 г	~
12:0 Лауриновая	0.074 г	~
14:0 Миристиновая	0.07 г	~
15:0 Пентадекановая	0.004 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.271 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	0.099 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.004 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.532 г	min 16.8 г	9.1%	5%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.01 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.001 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.409 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.304 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.006 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.041 г	от 11.2 до 20.6 г	18.2%	10%
18:2 Линолевая (ud)	0.611 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.577 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.075 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~
Трансжиры	0.018 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.015 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.015 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.003 г	~

Энергетическая ценность Брускетта с лососем составляет 182,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	182.7 кКал	-%
	Белки	11.5 г	-%
	Жиры	6.4 г	-%
	Углеводы	19 г	-%
	Пищевые волокна	0.4 г	-%
	Вода	43.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БРУСКЕТТА С ЛОСОСЕМ

Брускетта с лососем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,1 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 41,9 %, витамином D - 30,5 %, витамином PP - 20,2 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 115,5 %, йодом - 14,9 %, кобальтом - 88,9 %, марганцем - 16,2 %, медью - 12,3 %, селеном - 31,4 %, хромом - 45,2 %

Чем полезен Брускетта с лососем

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Брускетта с лососем, калорийность 182,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брускетта с лососем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Куриная грудка в пергаменте

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе