Рецепт Брезаола, прошутто, салями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брезаола, прошутто, салями

Брезаола 60 г
Прошутто 40 г
Салями, итальянская, свинина 40 г
Оливки зеленые, маринованные, консервированные 25 г
Хлеб чиабатта 20 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брезаола, прошутто, салями".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 324.2 ккал 1684 ккал 19.3% 6% 519 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 3.5% 884 г
Жиры 29.9 г 56 г 53.4% 16.5% 187 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 0.6% 4867 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.6% 5000 г
Вода 51.5 г 2273 г 2.3% 0.7% 4414 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.2 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 40909 г
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.2% 19231 г
бета Криптоксантин 1 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 56.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 3.5% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 1% 3051 г
Витамин В4, холин 1.63 мг 500 мг 0.3% 0.1% 30675 г
Витамин В5, пантотеновая 0.191 мг 5 мг 3.8% 1.2% 2618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 1.6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 0.689 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 58055 г
Витамин В12, кобаламин 0.498 мкг 3 мкг 16.6% 5.1% 602 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.574 мг 15 мг 17.2% 5.3% 583 г
Витамин К, филлохинон 10.9 мкг 120 мкг 9.1% 2.8% 1101 г
Витамин РР, НЭ 1.0219 мг 20 мг 5.1% 1.6% 1957 г
Макроэлементы
Калий, K 65.29 мг 2500 мг 2.6% 0.8% 3829 г
Кальций, Ca 7.73 мг 1000 мг 0.8% 0.2% 12937 г
Кремний, Si 0.196 мг 30 мг 0.7% 0.2% 15306 г
Магний, Mg 5.13 мг 400 мг 1.3% 0.4% 7797 г
Натрий, Na 509.24 мг 1300 мг 39.2% 12.1% 255 г
Сера, S 39.72 мг 1000 мг 4% 1.2% 2518 г
Фосфор, P 41.5 мг 800 мг 5.2% 1.6% 1928 г
Микроэлементы
Бор, B 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.396 мг 18 мг 2.2% 0.7% 4545 г
Йод, I 0.28 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 53571 г
Марганец, Mn 0.0858 мг 2 мг 4.3% 1.3% 2331 г
Медь, Cu 41.78 мкг 1000 мкг 4.2% 1.3% 2393 г
Селен, Se 5.149 мкг 55 мкг 9.4% 2.9% 1068 г
Фтор, F 7.32 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54645 г
Цинк, Zn 0.84 мг 12 мг 7% 2.2% 1429 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.244 г ~
Валин 0.199 г ~
Гистидин* 0.109 г ~
Изолейцин 0.193 г ~
Лейцин 0.289 г ~
Лизин 0.334 г ~
Метионин 0.084 г ~
Треонин 0.18 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.167 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.238 г ~
Аспарагиновая кислота 0.372 г ~
Глицин 0.276 г ~
Глутаминовая кислота 0.681 г ~
Пролин 0.238 г ~
Серин 0.161 г ~
Тирозин 0.122 г ~
Цистеин 0.051 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 15.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 14.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.778 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.092 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.839 г ~
18:0 Стеариновая 1.115 г ~
20:0 Арахиновая 0.151 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 16.386 г min 16.8 г 97.5% 30.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.289 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 12.776 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.132 г от 11.2 до 20.6 г 28% 8.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.268 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Брезаола, прошутто, салями составляет 324,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 324.2 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 29.9 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 51.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЕЗАОЛА, ПРОШУТТО, САЛЯМИ

Брезаола, прошутто, салями богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B12 - 16,6 %, витамином E - 17,2 %

Чем полезен Брезаола, прошутто, салями

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брезаола, прошутто, салями, калорийность 324,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брезаола, прошутто, салями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты