Рецепт Сметанный-грибной соус. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Сметанный-грибной соус
| Шампиньоны (Тушение) | 150 г |
| Сметана 10% жирности (Жарка) | 25 г |
| Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) | 100 г |
| Чеснок (Тушение) | 10 г |
| Подсолнечное масло | 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Сметанный-грибной соус".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.7 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1180 г |
| Белки | 4.9 г | 76 г | 6.4% | 4.5% | 1551 г |
| Жиры | 11.7 г | 56 г | 20.9% | 14.6% | 479 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.4% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 7% | 1000 г |
| Вода | 86.9 г | 2273 г | 3.8% | 2.7% | 2616 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.5 мкг | 900 мкг | 2.3% | 1.6% | 4390 г |
| Ретинол | 0.018 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.006 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.01 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.227 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 3.4% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.327 мг | 1.8 мг | 18.2% | 12.8% | 550 г |
| Витамин В4, холин | 33.27 мг | 500 мг | 6.7% | 4.7% | 1503 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.356 мг | 5 мг | 27.1% | 19% | 369 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.075 мг | 2 мг | 3.8% | 2.7% | 2667 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.775 мкг | 400 мкг | 2.2% | 1.5% | 4558 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.315 мкг | 3 мкг | 10.5% | 7.4% | 952 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.42 мг | 90 мг | 2.7% | 1.9% | 3719 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.09 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.6% | 11111 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.907 мг | 15 мг | 26% | 18.2% | 384 г |
| гамма Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 12.343 мкг | 50 мкг | 24.7% | 17.3% | 405 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.8 мкг | 120 мкг | 0.7% | 0.5% | 15000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.7276 мг | 20 мг | 18.6% | 13% | 537 г |
| Ниацин | 3.726 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.004 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 414.98 мг | 2500 мг | 16.6% | 11.6% | 602 г |
| Кальций, Ca | 86.25 мг | 1000 мг | 8.6% | 6% | 1159 г |
| Кремний, Si | 1.938 мг | 30 мг | 6.5% | 4.6% | 1548 г |
| Магний, Mg | 20.26 мг | 400 мг | 5.1% | 3.6% | 1974 г |
| Натрий, Na | 422.35 мг | 1300 мг | 32.5% | 22.8% | 308 г |
| Сера, S | 38.87 мг | 1000 мг | 3.9% | 2.7% | 2573 г |
| Фосфор, P | 137.6 мг | 800 мг | 17.2% | 12.1% | 581 г |
| Хлор, Cl | 676.12 мг | 2300 мг | 29.4% | 20.6% | 340 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 306.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 1.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.374 мг | 18 мг | 2.1% | 1.5% | 4813 г |
| Йод, I | 19.33 мкг | 150 мкг | 12.9% | 9% | 776 г |
| Кобальт, Co | 11.559 мкг | 10 мкг | 115.6% | 81% | 87 г |
| Литий, Li | 0.621 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.135 мг | 2 мг | 6.8% | 4.8% | 1481 г |
| Медь, Cu | 377.33 мкг | 1000 мкг | 37.7% | 26.4% | 265 г |
| Молибден, Mo | 7.191 мкг | 70 мкг | 10.3% | 7.2% | 973 г |
| Никель, Ni | 0.765 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.13 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 18.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.114 мкг | 55 мкг | 38.4% | 26.9% | 260 г |
| Стронций, Sr | 20.83 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 34.94 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 21.03 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.4% | 19020 г |
| Хром, Cr | 10.95 мкг | 50 мкг | 21.9% | 15.3% | 457 г |
| Цинк, Zn | 0.4922 мг | 12 мг | 4.1% | 2.9% | 2438 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.196 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 70.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 7.75 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.046 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 17 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.572 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.355 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.059 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.877 г | min 16.8 г | 17.1% | 12% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.054 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.043 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 5.98 г | от 11.2 до 20.6 г | 53.4% | 37.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.452 г | ~ |
Энергетическая ценность Сметанный-грибной соус составляет 142,7 кКал.
- Порция = 100 гр (142.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.7 кКал | -% | |
| Белки | 4.9 г | -% | |
| Жиры | 11.7 г | -% | |
| Углеводы | 4.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2 г | -% | |
| Вода | 86.9 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства СМЕТАННЫЙ-ГРИБНОЙ СОУС
Сметанный-грибной соус богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 18,2 %, витамином B5 - 27,1 %, витамином E - 26 %, витамином H - 24,7 %, витамином PP - 18,6 %, калием - 16,6 %, фосфором - 17,2 %, хлором - 29,4 %, йодом - 12,9 %, кобальтом - 115,6 %, медью - 37,7 %, селеном - 38,4 %, хромом - 21,9 %
Чем полезен Сметанный-грибной соус
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Лечо с соусом терияки
- Каша 4 злака на молоке
- Суп грибной со сливками
- Винегрет без горошка
- мороженое пломбир с ароматом ванили в вафельном стакане
- Сливочный соус с шампиньонами и фасолью
- белый шоколад с кокосом без сахара и лактозы Torras
- Чебуреки ленивые
- Сахар виноградный жидкий
- Оладьи тыквенные с нутом
- Girandole
- Смузи Груша
- Американские макароны с сыром
- Курица 29/11
- Гуакамоле (авокадо с лимонным соком и чесноком без масла)
- Творожное печенье ?
- Котлета
- Творожная запеканка
- Говядина
- Хлеб нутовый (вкусвилл)
- Картоха с говядиной в горшке
- Перошки с картошкой
- Шоколад Pergale молочный с солью
- Колбаса Chorizo Ювилейный нарезка 80 гр
- Пюре
- Ленивые голубцы 6 ноя 23
- Печенье Ми-ни
- Картофель запечённый в микроволновке
- Мороженое сливочное Ирбитское с апельсином
- Оладьи банановые
- Печень жареная куриная
- Каша с тыквой
- Паштет куриный
- Жареное яйцо с отварным картофелем в мундире и луком
- Салат с сельдереем
- Американский тыквенный пирог
- 2021 - Хлеб (лен, миндаль, кокос, семечки, творог)
- А ля болоньезе
- Смесь семечек и орех с мёдом
- Хлебцы легкие вафельные
- Палтус с яйцом
- Арахисовая паста с кусочками арахиса
- Сыр творожный
- Торт "Сникерс" [@sladkobezsahara_vp]
- Салат с тунцом 3
- окорок свиной
- Грудинка отварная
- говядина тазобед
- Сыр адыгейский
- пиво козел темное
- Щавелевый суп
- Макароны из тсп отварные
- 29,11,2021 Фасоль и цветная капуста
- Творожный крем для "Сникерса"
- Рагу 29.11
- Десертный маковый хлеб
- Котлета рыбная
- Тушенная тыква
- Молочная карамель для "Сникерса"
- Квашеная капуста тушеная
- Салат из креветок и капусты
- Пицца
- Телятина с вешенками
- РУЛЕТИК с филе курицы
- Пикша на гриле
- Хлебцы Росток подсолнечник
- Паштет печеночный
- Масло селедочное
- Протеин матрикс
- Греча
- вино
- Шаурма
- Конфеты шок
- Смузи фруктовый
- кальмар стружка fish house
- Омлет с цветной капустой
- Запечённые овощи
- Сырные оладья на сметане
- Лук в терияки
- Язык говяжий
- Борщ по-крестниковски
- Творожная заеканка из 5%творога с крахмалом
- Суфле творожно-тыквенное
- Пирог из слоёного теста
- Желудочки тушеные с чесноком
- Сырный пирог
- Паштет из гус печени hame
- Суп куриный с макароном
- яблочное пюре ФРУТО НЯНЯ
- Печень куриная и Шампиньены
- Rijstnoedels Pad Thai 450g
- Картошка с салом
- Мясо тушеное
- Салат овощной шаблон
- 30,11,2021 Овощной микс
- Каша артек
- Каша из булгура с овощами МОЕ
- Каша Геркулес моя жидкая
- Рыбные котлеты в мультиварке
- Запеканка творожная с маскарпоне
Метки: Как приготовить Сметанный-грибной соус, калорийность 142,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сметанный-грибной соус, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
