Рецепт Картоха с говядиной в горшке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картоха с говядиной в горшке

Картофель (Тушение) 1030 г
Сметана 15% жирности 0 г
Чеснок 0 г
Вода 0 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 630 г
Курица 2 кат. (Тушение) 200 г
Курица 1 кат. (Тушение) 100 г
Кабачок (Тушение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 100 г
Морковь (Тушение) 50 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Бульон куриный 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картоха с говядиной в горшке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.6 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1320 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.2% 854 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 9.1% 862 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 3% 2639 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 75.1 г 2273 г 3.3% 2.6% 3027 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53 мкг 900 мкг 5.9% 4.6% 1698 г
Ретинол 0.004 мг ~
бета Каротин 0.292 мг 5 мг 5.8% 4.5% 1712 г
Лютеин + Зеаксантин 0.177 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 3.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.103 мг 1.8 мг 5.7% 4.5% 1748 г
Витамин В4, холин 35.58 мг 500 мг 7.1% 5.6% 1405 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 5.6% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.261 мг 2 мг 13.1% 10.3% 766 г
Витамин В9, фолаты 5.01 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7984 г
Витамин В12, кобаламин 0.754 мкг 3 мкг 25.1% 19.7% 398 г
Витамин C, аскорбиновая 4.82 мг 90 мг 5.4% 4.2% 1867 г
Витамин D, кальциферол 0.033 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 30303 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.434 мг 15 мг 2.9% 2.3% 3456 г
Витамин Н, биотин 2.191 мкг 50 мкг 4.4% 3.4% 2282 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 4.8543 мг 20 мг 24.3% 19% 412 г
Ниацин 2.86 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 408.23 мг 2500 мг 16.3% 12.8% 612 г
Кальций, Ca 14.49 мг 1000 мг 1.4% 1.1% 6901 г
Кремний, Si 24.764 мг 30 мг 82.5% 64.7% 121 г
Магний, Mg 21.1 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1896 г
Натрий, Na 224.7 мг 1300 мг 17.3% 13.6% 579 г
Сера, S 103.34 мг 1000 мг 10.3% 8.1% 968 г
Фосфор, P 103.4 мг 800 мг 12.9% 10.1% 774 г
Хлор, Cl 316.13 мг 2300 мг 13.7% 10.7% 728 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 372.2 мкг ~
Бор, B 57.9 мкг ~
Ванадий, V 63.68 мкг ~
Железо, Fe 1.419 мг 18 мг 7.9% 6.2% 1268 г
Йод, I 2.37 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6329 г
Кобальт, Co 5.798 мкг 10 мкг 58% 45.5% 172 г
Литий, Li 32.771 мкг ~
Марганец, Mn 0.1053 мг 2 мг 5.3% 4.2% 1899 г
Медь, Cu 139.18 мкг 1000 мкг 13.9% 10.9% 718 г
Молибден, Mo 8.359 мкг 70 мкг 11.9% 9.3% 837 г
Никель, Ni 5.036 мкг ~
Олово, Sn 19.57 мкг ~
Рубидий, Rb 213.7 мкг ~
Селен, Se 1.96 мкг 55 мкг 3.6% 2.8% 2806 г
Стронций, Sr 3.97 мкг ~
Фтор, F 46.99 мкг 4000 мкг 1.2% 0.9% 8512 г
Хром, Cr 7.68 мкг 50 мкг 15.4% 12.1% 651 г
Цинк, Zn 1.3601 мг 12 мг 11.3% 8.9% 882 г
Цирконий, Zr 1.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.289 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.342 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.471 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.362 г ~
Лейцин 0.695 г ~
Лизин 0.726 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.318 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.114 г ~
Фенилаланин 0.381 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.7 г ~
Заменимые аминокислоты 0.582 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.851 г ~
Гидроксипролин 0.102 г ~
Глицин 0.508 г ~
Глутаминовая кислота 1.43 г ~
Пролин 0.358 г ~
Серин 0.399 г ~
Тирозин 0.32 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.883 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.166 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.687 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.917 г min 16.8 г 17.4% 13.6%
14:1 Миристолеиновая 0.07 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.372 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.611 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.708 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.091 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Картоха с говядиной в горшке составляет 127,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.6 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОХА С ГОВЯДИНОЙ В ГОРШКЕ

Картоха с говядиной в горшке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,1 %, витамином B12 - 25,1 %, витамином PP - 24,3 %, калием - 16,3 %, кремнием - 82,5 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 58 %, медью - 13,9 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 15,4 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Картоха с говядиной в горшке

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картоха с говядиной в горшке, калорийность 127,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картоха с говядиной в горшке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы