Рецепт Соус песто. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Соус песто

Базилик, свежий 34 г
Чеснок (Мытьё, нарезка) 3 г
Оливковое масло 11 г
Морская соль 0.3 г
Грецкий орех 0 г
Подсолнечник, семечки 0 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 16 г
Сок лимонный 1 г
Кедровый орех, поджаренный, (Навахо) 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Соус песто".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 320.6 ккал 1684 ккал 19% 5.9% 525 г
Белки 10.1 г 76 г 13.3% 4.1% 752 г
Жиры 25.4 г 56 г 45.4% 14.2% 220 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 0.5% 5919 г
Углеводы (общие) 13 г ~
Пищевые волокна 9.3 г 20 г 46.5% 14.5% 215 г
Вода 48.7 г 2273 г 2.1% 0.7% 4667 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 151.1 мкг 900 мкг 16.8% 5.2% 596 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.327 мг 5 мг 26.5% 8.3% 377 г
бета Криптоксантин 19.237 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2362.854 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 1.4% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 2.5% 1250 г
Витамин В4, холин 8.76 мг 500 мг 1.8% 0.6% 5708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 2.2% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 2% 1563 г
Витамин В9, фолаты 29.926 мкг 400 мкг 7.5% 2.3% 1337 г
Витамин В12, кобаламин 0.236 мкг 3 мкг 7.9% 2.5% 1271 г
Витамин C, аскорбиновая 8.3 мг 90 мг 9.2% 2.9% 1084 г
Витамин D, кальциферол 0.098 мкг 10 мкг 1% 0.3% 10204 г
Витамин D3, холекальциферол 0.098 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.252 мг 15 мг 28.3% 8.8% 353 г
гамма Токоферол 0.067 мг ~
Витамин К, филлохинон 182 мкг 120 мкг 151.7% 47.3% 66 г
Витамин РР, НЭ 0.8571 мг 20 мг 4.3% 1.3% 2333 г
Ниацин 0.046 мг ~
Бетаин 0.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.12 мг 2500 мг 9.7% 3% 1028 г
Кальций, Ca 319.18 мг 1000 мг 31.9% 10% 313 г
Кремний, Si 0.094 мг 30 мг 0.3% 0.1% 31915 г
Магний, Mg 66.61 мг 400 мг 16.7% 5.2% 601 г
Натрий, Na 437.85 мг 1300 мг 33.7% 10.5% 297 г
Сера, S 101.12 мг 1000 мг 10.1% 3.2% 989 г
Фосфор, P 232.4 мг 800 мг 29.1% 9.1% 344 г
Хлор, Cl 221.37 мг 2300 мг 9.6% 3% 1039 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.8 мкг ~
Бор, B 1.2 мкг ~
Ванадий, V 0.15 мкг ~
Железо, Fe 2.303 мг 18 мг 12.8% 4% 782 г
Йод, I 0.33 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 45455 г
Кобальт, Co 0.387 мкг 10 мкг 3.9% 1.2% 2584 г
Литий, Li 0.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.8573 мг 2 мг 42.9% 13.4% 233 г
Медь, Cu 301.81 мкг 1000 мкг 30.2% 9.4% 331 г
Молибден, Mo 1.343 мкг 70 мкг 1.9% 0.6% 5212 г
Никель, Ni 0.627 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 5.079 мкг 55 мкг 9.2% 2.9% 1083 г
Фтор, F 0.3 мкг 4000 мкг 1333333 г
Хром, Cr 1.48 мкг 50 мкг 3% 0.9% 3378 г
Цинк, Zn 1.4887 мг 12 мг 12.4% 3.9% 806 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.042 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.308 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.294 г ~
Изолейцин 0.416 г ~
Лейцин 0.759 г ~
Лизин 0.697 г ~
Метионин 0.204 г ~
Треонин 0.303 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.261 г ~
Аспарагиновая кислота 0.566 г ~
Глицин 0.173 г ~
Глутаминовая кислота 1.731 г ~
Пролин 0.866 г ~
Серин 0.448 г ~
Тирозин 0.425 г ~
Цистеин 0.058 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.308 г от 0.9 до 3.7 г 34.2% 10.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.527 г от 4.7 до 16.8 г 96.3% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.53 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.707 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.256 г ~
6:0 Капроновая 0.096 г ~
8:0 Каприловая 0.051 г ~
10:0 Каприновая 0.128 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 0.573 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.582 г ~
18:0 Стеариновая 0.941 г ~
20:0 Арахиновая 0.141 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 13.632 г min 16.8 г 81.1% 25.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.299 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 13.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.109 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.899 г от 11.2 до 20.6 г 43.7% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 4.502 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.204 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.014 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.016 г ~

Энергетическая ценность Соус песто составляет 320,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 320.6 кКал -%
Белки 10.1 г -%
Жиры 25.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 9.3 г -%
Вода 48.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОУС ПЕСТО

Соус песто богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 26,5 %, витамином E - 28,3 %, витамином K - 151,7 %, кальцием - 31,9 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 29,1 %, железом - 12,8 %, марганцем - 42,9 %, медью - 30,2 %, цинком - 12,4 %

Чем полезен Соус песто

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Соус песто, калорийность 320,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Соус песто, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги