Рецепт Тема1. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Тема1

Гречневая крупа ядрица 80 г
Чечевица, зерно 80 г
Брокколи, цветы, сырая 100 г
Цветная капуста 100 г
Морковь 40 г
Миндаль 25 г
Авокадо 30 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 30 г
Оливковое масло 15 г
Киви 50 г
Банан 100 г
Груша 100 г
Лук репчатый 50 г
Помидор (томат), парниковый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Хлеб Бородинский 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тема1".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.2 кКал 1684 кКал 6.9% 5.9% 1449 г
Белки 4.9 г 76 г 6.4% 5.5% 1551 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 6.3% 1366 г
Углеводы 14.6 г 219 г 6.7% 5.8% 1500 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 3.7 г 20 г 18.5% 15.9% 541 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.7% 3197 г
Зола 1.117 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 125.6 мкг 900 мкг 14% 12% 717 г
альфа Каротин 0.719 мкг ~
бета Каротин 0.754 мг 5 мг 15.1% 13% 663 г
бета Криптоксантин 0.839 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 8.122 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 7.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.102 мг 1.8 мг 5.7% 4.9% 1765 г
Витамин В4, холин 21.38 мг 500 мг 4.3% 3.7% 2339 г
Витамин В5, пантотеновая 0.413 мг 5 мг 8.3% 7.1% 1211 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 9.9% 873 г
Витамин В9, фолаты 28.182 мкг 400 мкг 7% 6% 1419 г
Витамин C, аскорбиновая 55.16 мг 90 мг 61.3% 52.8% 163 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.169 мг 15 мг 7.8% 6.7% 1283 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.01 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 1.564 мкг 50 мкг 3.1% 2.7% 3197 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 6.2% 1395 г
Витамин РР, НЭ 1.7563 мг 20 мг 8.8% 7.6% 1139 г
Ниацин 0.929 мг ~
Бетаин 0.021 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.66 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 840 г
Кальций, Ca 42.08 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2376 г
Кремний, Si 29.301 мг 30 мг 97.7% 84.1% 102 г
Магний, Mg 44.44 мг 400 мг 11.1% 9.6% 900 г
Натрий, Na 16.36 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7946 г
Сера, S 41.73 мг 1000 мг 4.2% 3.6% 2396 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 11.1% 774 г
Хлор, Cl 28.11 мг 2300 мг 1.2% 1% 8182 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 183 мкг ~
Бор, B 217.8 мкг ~
Ванадий, V 21.48 мкг ~
Железо, Fe 2.424 мг 18 мг 13.5% 11.6% 743 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.1% 7692 г
Кобальт, Co 3.776 мкг 10 мкг 37.8% 32.5% 265 г
Литий, Li 19.341 мкг ~
Марганец, Mn 0.4298 мг 2 мг 21.5% 18.5% 465 г
Медь, Cu 186.3 мкг 1000 мкг 18.6% 16% 537 г
Молибден, Mo 13.751 мкг 70 мкг 19.6% 16.9% 509 г
Никель, Ni 21.856 мкг ~
Рубидий, Rb 59.7 мкг ~
Селен, Se 3.158 мкг 55 мкг 5.7% 4.9% 1742 г
Стронций, Sr 39.2 мкг ~
Титан, Ti 27.74 мкг ~
Фтор, F 14.78 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 27064 г
Хром, Cr 3.13 мкг 50 мкг 6.3% 5.4% 1597 г
Цинк, Zn 0.7104 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1689 г
Цирконий, Zr 5.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Галактоза 0.003 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Лактоза 0.002 г ~
Мальтоза 0.014 г ~
Сахароза 0.936 г ~
Фруктоза 0.866 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.076 г ~
Аргинин* 0.372 г ~
Валин 0.219 г ~
Гистидин* 0.113 г ~
Изолейцин 0.179 г ~
Лейцин 0.306 г ~
Лизин 0.245 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.115 г ~
Треонин 0.161 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.3 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.188 г ~
Аспарагиновая кислота 0.467 г ~
Глицин 0.201 г ~
Глутаминовая кислота 0.748 г ~
Пролин 0.191 г ~
Серин 0.21 г ~
Тирозин 0.141 г ~
Цистеин 0.056 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.15 мг ~
Стигмастерол 0.06 мг ~
бета Ситостерол 10.47 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.424 г ~
18:0 Стеариновая 0.081 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.372 г min 16.8 г 14.1% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.054 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.307 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.849 г от 11.2 до 20.6 г 7.6% 6.5%
18:2 Линолевая 0.779 г ~
18:3 Линоленовая 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 14.6%

Энергетическая ценность Тема1 составляет 116,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.2 кКал -%
Белки 4.9 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 14.6 г -%
Пищевые волокна 3.7 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕМА1

Тема1 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 15,1 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 61,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 97,7 %, магнием - 11,1 %, фосфором - 12,9 %, железом - 13,5 %, кобальтом - 37,8 %, марганцем - 21,5 %, медью - 18,6 %, молибденом - 19,6 %

Чем полезен Тема1

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Тема1, калорийность 116,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тема1, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы