Рецепт Ногоотой шөл. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ногоотой шөл

Капуста белокочанная (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 1 г
Картофель (Варка без слива) 1 г
Говядина 1 кат. (Варка) 100 г
Чеснок (Варка без слива) 10 г
Лавровый лист 1 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ногоотой шөл".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 9.2% 1013 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.2% 1302 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 4% 2305 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.3% 1000 г
Вода 81 г 2273 г 3.6% 3.3% 2806 г
Зола 2.52 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 511.2 мкг 900 мкг 56.8% 52.8% 176 г
альфа Каротин 0.085 мкг ~
бета Каротин 3.079 мг 5 мг 61.6% 57.3% 162 г
бета Криптоксантин 0.178 мкг ~
Ликопин 0.142 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.232 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.7% 2000 г
Витамин В4, холин 27.99 мг 500 мг 5.6% 5.2% 1786 г
Витамин В5, пантотеновая 0.282 мг 5 мг 5.6% 5.2% 1773 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 10.4% 893 г
Витамин В9, фолаты 8.324 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 0.793 мкг 3 мкг 26.4% 24.6% 378 г
Витамин C, аскорбиновая 13.37 мг 90 мг 14.9% 13.9% 673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5245 г
гамма Токоферол 0.047 мг ~
Витамин Н, биотин 1.113 мкг 50 мкг 2.2% 2% 4492 г
Витамин К, филлохинон 29.7 мкг 120 мкг 24.8% 23.1% 404 г
Витамин РР, НЭ 2.7969 мг 20 мг 14% 13% 715 г
Ниацин 2.442 мг ~
Бетаин 0.063 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 387.55 мг 2500 мг 15.5% 14.4% 645 г
Кальций, Ca 44.64 мг 1000 мг 4.5% 4.2% 2240 г
Кремний, Si 26.998 мг 30 мг 90% 83.7% 111 г
Магний, Mg 30.26 мг 400 мг 7.6% 7.1% 1322 г
Натрий, Na 676.61 мг 1300 мг 52% 48.4% 192 г
Сера, S 99.17 мг 1000 мг 9.9% 9.2% 1008 г
Фосфор, P 90.9 мг 800 мг 11.4% 10.6% 880 г
Хлор, Cl 1065.21 мг 2300 мг 46.3% 43.1% 216 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.4 мкг ~
Бор, B 114.2 мкг ~
Ванадий, V 55.56 мкг ~
Железо, Fe 1.615 мг 18 мг 9% 8.4% 1115 г
Йод, I 4.44 мкг 150 мкг 3% 2.8% 3378 г
Кобальт, Co 5.391 мкг 10 мкг 53.9% 50.1% 185 г
Литий, Li 17.247 мкг ~
Марганец, Mn 0.2525 мг 2 мг 12.6% 11.7% 792 г
Медь, Cu 160.51 мкг 1000 мкг 16.1% 15% 623 г
Молибден, Mo 12.907 мкг 70 мкг 18.4% 17.1% 542 г
Никель, Ni 7.207 мкг ~
Олово, Sn 12.06 мкг ~
Рубидий, Rb 109 мкг ~
Селен, Se 0.653 мкг 55 мкг 1.2% 1.1% 8423 г
Стронций, Sr 4.1 мкг ~
Фтор, F 32.53 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12296 г
Хром, Cr 5.9 мкг 50 мкг 11.8% 11% 847 г
Цинк, Zn 1.3349 мг 12 мг 11.1% 10.3% 899 г
Цирконий, Zr 0.62 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.749 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.722 г ~
Сахароза 1.229 г ~
Фруктоза 0.832 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аргинин* 0.428 г ~
Валин 0.425 г ~
Гистидин* 0.265 г ~
Изолейцин 0.322 г ~
Лейцин 0.585 г ~
Лизин 0.617 г ~
Метионин 0.172 г ~
Метионин + Цистеин 0.273 г ~
Треонин 0.329 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.334 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.606 г ~
Заменимые аминокислоты 0.842 г ~
Аланин 0.443 г ~
Аспарагиновая кислота 0.787 г ~
Гидроксипролин 0.098 г ~
Глицин 0.379 г ~
Глутаминовая кислота 1.293 г ~
Пролин 0.303 г ~
Серин 0.339 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.34 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.655 мг ~
бета Ситостерол 0.678 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.188 г ~
15:0 Пентадекановая 0.034 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.447 г ~
17:0 Маргариновая 0.088 г ~
18:0 Стеариновая 0.696 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.95 г min 16.8 г 11.6% 10.8%
14:1 Миристолеиновая 0.085 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.311 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.184 г ~
18:1 цис 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.181 г от 11.2 до 20.6 г 1.6% 1.5%
18:2 Линолевая 0.17 г ~
18:3 Линоленовая 0.078 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.007 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%

Энергетическая ценность Ногоотой шөл составляет 107,5 кКал.

  • Порция = 148 гр (159.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 81 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОГООТОЙ ШӨЛ

Ногоотой шөл богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 56,8 %, бэта-каротином - 61,6 %, витамином B6 - 11,2 %, витамином B12 - 26,4 %, витамином C - 14,9 %, витамином K - 24,8 %, витамином PP - 14 %, калием - 15,5 %, кремнием - 90 %, фосфором - 11,4 %, хлором - 46,3 %, кобальтом - 53,9 %, марганцем - 12,6 %, медью - 16,1 %, молибденом - 18,4 %, хромом - 11,8 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Ногоотой шөл

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ногоотой шөл, калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ногоотой шөл, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы