Рецепт Оладьи грибные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи грибные

Шампиньоны (Жарка) 410 г
Яйцо куриное (Жарка) 151 г
Клетчатка из семян льна 18 г
Подсолнечное масло 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи грибные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 138.8 ккал 1684 ккал 8.2% 5.9% 1213 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.2% 874 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 14.6% 496 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 13.7% 526 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.4% 3059 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 75.4 мкг 900 мкг 8.4% 6.1% 1194 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.4% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.3% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.497 мг 1.8 мг 27.6% 19.9% 362 г
Витамин В4, холин 95.42 мг 500 мг 19.1% 13.8% 524 г
Витамин В5, пантотеновая 2.118 мг 5 мг 42.4% 30.5% 236 г
Витамин В6, пиридоксин 0.124 мг 2 мг 6.2% 4.5% 1613 г
Витамин В9, фолаты 15.512 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2579 г
Витамин В12, кобаламин 0.246 мкг 3 мкг 8.2% 5.9% 1220 г
Витамин C, аскорбиновая 3.31 мг 90 мг 3.7% 2.7% 2719 г
Витамин D, кальциферол 0.739 мкг 10 мкг 7.4% 5.3% 1353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.602 мг 15 мг 24% 17.3% 416 г
Витамин Н, биотин 19.46 мкг 50 мкг 38.9% 28% 257 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 5.7405 мг 20 мг 28.7% 20.7% 348 г
Ниацин 3.963 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 456.31 мг 2500 мг 18.3% 13.2% 548 г
Кальций, Ca 25.82 мг 1000 мг 2.6% 1.9% 3873 г
Кремний, Si 1.289 мг 30 мг 4.3% 3.1% 2327 г
Магний, Mg 31.02 мг 400 мг 7.8% 5.6% 1289 г
Натрий, Na 46.85 мг 1300 мг 3.6% 2.6% 2775 г
Сера, S 82 мг 1000 мг 8.2% 5.9% 1220 г
Фосфор, P 175.8 мг 800 мг 22% 15.9% 455 г
Хлор, Cl 66.57 мг 2300 мг 2.9% 2.1% 3455 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.1 мкг ~
Ванадий, V 0.86 мкг ~
Железо, Fe 1.526 мг 18 мг 8.5% 6.1% 1180 г
Йод, I 20.88 мкг 150 мкг 13.9% 10% 718 г
Кобальт, Co 13.48 мкг 10 мкг 134.8% 97.1% 74 г
Литий, Li 0.344 мкг ~
Марганец, Mn 0.5042 мг 2 мг 25.2% 18.2% 397 г
Медь, Cu 433.54 мкг 1000 мкг 43.4% 31.3% 231 г
Молибден, Mo 3.189 мкг 70 мкг 4.6% 3.3% 2195 г
Рубидий, Rb 11.2 мкг ~
Селен, Se 34.412 мкг 55 мкг 62.6% 45.1% 160 г
Стронций, Sr 7.22 мкг ~
Титан, Ti 24.71 мкг ~
Фтор, F 23.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17072 г
Хром, Cr 6.85 мкг 50 мкг 13.7% 9.9% 730 г
Цинк, Zn 0.8327 мг 12 мг 6.9% 5% 1441 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.438 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.25 г ~
Валин 0.244 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.19 г ~
Лейцин 0.342 г ~
Лизин 0.285 г ~
Метионин 0.133 г ~
Метионин + Цистеин 0.228 г ~
Треонин 0.193 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.358 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.225 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.133 г ~
Глутаминовая кислота 0.56 г ~
Пролин 0.127 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 72%
Стеролы (стерины)
Холестерин 171.42 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.116 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.561 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.047 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.204 г min 16.8 г 19.1% 13.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.916 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.119 г от 11.2 до 20.6 г 45.7% 32.9%
18:2 Линолевая (ud) 4.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Оладьи грибные составляет 138,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 138.8 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 11.3 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 3.8 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ ГРИБНЫЕ

Оладьи грибные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 27,6 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 42,4 %, витамином E - 24 %, витамином H - 38,9 %, витамином PP - 28,7 %, калием - 18,3 %, фосфором - 22 %, йодом - 13,9 %, кобальтом - 134,8 %, марганцем - 25,2 %, медью - 43,4 %, селеном - 62,6 %, хромом - 13,7 %

Чем полезен Оладьи грибные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи грибные, калорийность 138,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи грибные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы