Рецепт Творожная запеканка с маком .. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Творожная запеканка с маком .

Овсяные отруби 10 г
Творог 5% жирности 150 г
Яйцо куриное 1 С0
Пшеничная мука цельнозерновая из мягкой пшеницы 20 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Мак, семя 10 г
Способ приготовления

Ингредиенты: Овсяные отруби (порошковые) – 10 гр. Творог 5% – 150 гр. Яйцо куриное – 1 шт. Мука миндальная(либо обычная цельно зерновая) – 25 гр. Сливочное масло – 10гр. Специи: соль, сахарозаменитель, ваниль – по вкусу, мак – 10 гр Прочие ингредиенты: форма для запекания, бумага для выпечки Способ приготовления: 1. Форму выстелите бумагой, смазанной сливочным маслом. Яйцо слегка взбейте до однородного состояния с сахарозаменителем, солью и ванилью. 2. Соедините яйцо с творогом, отрубями, миндальной мукой и маком, тщательно перемешайте. Именно перемешайте, а не растирайте (попробуйте крупитчатую структуру в запеканке). 3. Выложите массу в форму. Сверху положите маленькие кусочки оставшегося масла. 4. Поставьте запекать в разогретую до 180-200 градусов духовку, на 30-40 минут, до золотисто-коричневого цвета. Готовность проверяйте деревянной шпажкой. При протыкании, шпажка должна быть сухой. 5. Выньте запеканку, дайте немного остыть, накройте доской и переверните. Снимите бумагу и нарежьте на порции.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Творожная запеканка с маком .".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.4 ккал 1684 ккал 11.5% 5.9% 866 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 11.8% 434 г
Жиры 9.6 г 56 г 17.1% 8.8% 583 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.2% 2355 г
Углеводы (общие) 8.6 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 4.9% 1053 г
Вода 59.6 г 2273 г 2.6% 1.3% 3814 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 93.4 мкг 900 мкг 10.4% 5.3% 964 г
Ретинол 0.088 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Лютеин + Зеаксантин 24.314 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 4.9% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.286 мг 1.8 мг 15.9% 8.2% 629 г
Витамин В4, холин 88.78 мг 500 мг 17.8% 9.2% 563 г
Витамин В5, пантотеновая 0.581 мг 5 мг 11.6% 6% 861 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 32.627 мкг 400 мкг 8.2% 4.2% 1226 г
Витамин В12, кобаламин 0.899 мкг 3 мкг 30% 15.4% 334 г
Витамин C, аскорбиновая 0.33 мг 90 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Витамин D, кальциферол 0.565 мкг 10 мкг 5.7% 2.9% 1770 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.383 мг 15 мг 2.6% 1.3% 3916 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 9.812 мкг 50 мкг 19.6% 10.1% 510 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 3.6362 мг 20 мг 18.2% 9.4% 550 г
Ниацин 0.28 мг ~
Бетаин 0.769 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 175.24 мг 2500 мг 7% 3.6% 1427 г
Кальций, Ca 179.88 мг 1000 мг 18% 9.3% 556 г
Кремний, Si 1.961 мг 30 мг 6.5% 3.3% 1530 г
Магний, Mg 52.08 мг 400 мг 13% 6.7% 768 г
Натрий, Na 56.92 мг 1300 мг 4.4% 2.3% 2284 г
Сера, S 204.46 мг 1000 мг 20.4% 10.5% 489 г
Фосфор, P 264.5 мг 800 мг 33.1% 17% 302 г
Хлор, Cl 107.37 мг 2300 мг 4.7% 2.4% 2142 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.5 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 4.9% 1045 г
Йод, I 10.24 мкг 150 мкг 6.8% 3.5% 1465 г
Кобальт, Co 4.235 мкг 10 мкг 42.4% 21.8% 236 г
Литий, Li 0.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.762 мг 2 мг 38.1% 19.6% 262 г
Медь, Cu 177.34 мкг 1000 мкг 17.7% 9.1% 564 г
Молибден, Mo 6.306 мкг 70 мкг 9% 4.6% 1110 г
Никель, Ni 2.906 мкг ~
Олово, Sn 7.65 мкг ~
Рубидий, Rb 0.1 мкг ~
Селен, Se 28.188 мкг 55 мкг 51.3% 26.4% 195 г
Стронций, Sr 10.09 мкг ~
Титан, Ti 0.55 мкг ~
Фтор, F 32.72 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 12225 г
Хром, Cr 2.42 мкг 50 мкг 4.8% 2.5% 2066 г
Цинк, Zn 0.8316 мг 12 мг 6.9% 3.5% 1443 г
Цирконий, Zr 0.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.525 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.236 г ~
Валин 0.22 г ~
Гистидин* 0.096 г ~
Изолейцин 0.168 г ~
Лейцин 0.309 г ~
Лизин 0.242 г ~
Метионин 0.112 г ~
Метионин + Цистеин 0.17 г ~
Треонин 0.164 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.189 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.267 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.202 г ~
Аспарагиновая кислота 0.352 г ~
Глицин 0.136 г ~
Глутаминовая кислота 0.565 г ~
Пролин 0.133 г ~
Серин 0.254 г ~
Тирозин 0.14 г ~
Цистеин 0.091 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 19.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 146.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.073 г ~
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.037 г ~
12:0 Лауриновая 0.048 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.009 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.357 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.672 г min 16.8 г 15.9% 8.2%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.148 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.501 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.713 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.379 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность Творожная запеканка с маком . составляет 194,4 кКал.

  • Порция = 255 гр (495.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.4 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 9.6 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 1.9 г -%
Вода 59.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТВОРОЖНАЯ ЗАПЕКАНКА С МАКОМ .

Творожная запеканка с маком . богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,9 %, холином - 17,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B12 - 30 %, витамином H - 19,6 %, витамином PP - 18,2 %, кальцием - 18 %, магнием - 13 %, фосфором - 33,1 %, кобальтом - 42,4 %, марганцем - 38,1 %, медью - 17,7 %, селеном - 51,3 %

Чем полезен Творожная запеканка с маком .

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Творожная запеканка с маком ., калорийность 194,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Творожная запеканка с маком ., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты