Рецепт Гречка по-купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески с курицей

Куриная грудка (филе) (Тушение) 100 г
Лук репчатый (Тушение) 50 г
Морковь (Тушение) 100 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 200 г
Вода 400 г
Приправа для птицы 30 г
Оливковое масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 кКал 1684 кКал 7.6% 6% 1321 г
Белки 6.4 г 76 г 8.4% 6.6% 1188 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.3% 1474 г
Углеводы 17.1 г 219 г 7.8% 6.1% 1281 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 14.1% 556 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.4% 3201 г
Зола 0.925 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 236.1 мкг 900 мкг 26.2% 20.5% 381 г
бета Каротин 1.44 мг 5 мг 28.8% 22.6% 347 г
бета Криптоксантин 0.853 мкг ~
Ликопин 0.26 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 41.051 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.2% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2.7% 2903 г
Витамин В4, холин 25.06 мг 500 мг 5% 3.9% 1995 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 4.5% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.219 мг 2 мг 11% 8.6% 913 г
Витамин В9, фолаты 9.773 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4093 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.8% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.664 мг 15 мг 4.4% 3.5% 2259 г
Витамин Н, биотин 2.546 мкг 50 мкг 5.1% 4% 1964 г
Витамин К, филлохинон 34.6 мкг 120 мкг 28.8% 22.6% 347 г
Витамин РР, НЭ 2.6395 мг 20 мг 13.2% 10.4% 758 г
Ниацин 2.238 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.73 мг 2500 мг 7.3% 5.7% 1361 г
Кальций, Ca 49.76 мг 1000 мг 5% 3.9% 2010 г
Кремний, Si 22.684 мг 30 мг 75.6% 59.3% 132 г
Магний, Mg 72.36 мг 400 мг 18.1% 14.2% 553 г
Натрий, Na 11.57 мг 1300 мг 0.9% 0.7% 11236 г
Сера, S 55.76 мг 1000 мг 5.6% 4.4% 1793 г
Фосфор, P 107.1 мг 800 мг 13.4% 10.5% 747 г
Хлор, Cl 26.03 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 8836 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 66.2 мкг ~
Бор, B 118.2 мкг ~
Ванадий, V 52.2 мкг ~
Железо, Fe 3.227 мг 18 мг 17.9% 14% 558 г
Йод, I 1.34 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 11194 г
Кобальт, Co 2.297 мкг 10 мкг 23% 18% 435 г
Литий, Li 1.685 мкг ~
Марганец, Mn 0.6704 мг 2 мг 33.5% 26.3% 298 г
Медь, Cu 210.97 мкг 1000 мкг 21.1% 16.5% 474 г
Молибден, Mo 12.614 мкг 70 мкг 18% 14.1% 555 г
Никель, Ni 3.281 мкг ~
Рубидий, Rb 41.8 мкг ~
Селен, Se 3.593 мкг 55 мкг 6.5% 5.1% 1531 г
Стронций, Sr 74.61 мкг ~
Титан, Ti 8 мкг ~
Фтор, F 77.8 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5141 г
Хром, Cr 4.29 мкг 50 мкг 8.6% 6.7% 1166 г
Цинк, Zn 0.8646 мг 12 мг 7.2% 5.6% 1388 г
Цирконий, Zr 8.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.45 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.496 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Сахароза 1.005 г ~
Фруктоза 0.208 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.313 г ~
Гистидин* 0.24 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 0.439 г ~
Лизин 0.466 г ~
Метионин 0.136 г ~
Метионин + Цистеин 0.272 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.094 г ~
Фенилаланин 0.283 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.505 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.314 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.026 г ~
Глицин 0.298 г ~
Глутаминовая кислота 0.951 г ~
Пролин 0.254 г ~
Серин 0.281 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.15 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.56 мг ~
бета Ситостерол 14.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.005 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.547 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.054 г min 16.8 г 12.2% 9.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.702 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.9%
18:2 Линолевая 0.617 г ~
18:3 Линоленовая 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%

Энергетическая ценность Гречка по-купечески с курицей составляет 127,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 6.4 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 17.1 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ

Гречка по-купечески с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 26,2 %, бэта-каротином - 28,8 %, витамином B6 - 11 %, витамином K - 28,8 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 75,6 %, магнием - 18,1 %, фосфором - 13,4 %, железом - 17,9 %, кобальтом - 23 %, марганцем - 33,5 %, медью - 21,1 %, молибденом - 18 %

Чем полезен Гречка по-купечески с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески с курицей, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги