Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Творог 11% жирности (Жарка) 220 г
Яйцо куриное (Жарка) 86 г
Манная крупа (Жарка) 25 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 223 ккал 1684 ккал 13.2% 5.9% 755 г
Белки 16.7 г 76 г 22% 9.9% 455 г
Жиры 13.4 г 56 г 23.9% 10.7% 418 г
Углеводы 8.3 г 219 г 3.8% 1.7% 2639 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.7% 6667 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.2% 3853 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 117.9 мкг 900 мкг 13.1% 5.9% 763 г
Ретинол 0.125 мг ~
бета Каротин 0.038 мг 5 мг 0.8% 0.4% 13158 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.7% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.336 мг 1.8 мг 18.7% 8.4% 536 г
Витамин В4, холин 108.55 мг 500 мг 21.7% 9.7% 461 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 5.8% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 3% 1515 г
Витамин В9, фолаты 25.076 мкг 400 мкг 6.3% 2.8% 1595 г
Витамин В12, кобаламин 0.908 мкг 3 мкг 30.3% 13.6% 330 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин D, кальциферол 0.698 мкг 10 мкг 7% 3.1% 1433 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.662 мг 15 мг 4.4% 2% 2266 г
Витамин Н, биотин 10.079 мкг 50 мкг 20.2% 9.1% 496 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.4% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.2258 мг 20 мг 21.1% 9.5% 473 г
Ниацин 0.485 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 140.36 мг 2500 мг 5.6% 2.5% 1781 г
Кальций, Ca 135.79 мг 1000 мг 13.6% 6.1% 736 г
Кремний, Si 0.531 мг 30 мг 1.8% 0.8% 5650 г
Магний, Mg 21.59 мг 400 мг 5.4% 2.4% 1853 г
Натрий, Na 73.49 мг 1300 мг 5.7% 2.6% 1769 г
Сера, S 180.25 мг 1000 мг 18% 8.1% 555 г
Фосфор, P 234.4 мг 800 мг 29.3% 13.1% 341 г
Хлор, Cl 167.36 мг 2300 мг 7.3% 3.3% 1374 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.7 мкг ~
Бор, B 5.6 мкг ~
Ванадий, V 9.11 мкг ~
Железо, Fe 1.109 мг 18 мг 6.2% 2.8% 1623 г
Йод, I 10.66 мкг 150 мкг 7.1% 3.2% 1407 г
Кобальт, Co 6.125 мкг 10 мкг 61.3% 27.5% 163 г
Марганец, Mn 0.0539 мг 2 мг 2.7% 1.2% 3711 г
Медь, Cu 90.4 мкг 1000 мкг 9% 4% 1106 г
Молибден, Mo 8.611 мкг 70 мкг 12.3% 5.5% 813 г
Никель, Ni 1.017 мкг ~
Олово, Sn 9.99 мкг ~
Селен, Se 30.404 мкг 55 мкг 55.3% 24.8% 181 г
Стронций, Sr 12.69 мкг ~
Титан, Ti 0.79 мкг ~
Фтор, F 42.74 мкг 4000 мкг 1.1% 0.5% 9359 г
Хром, Cr 2.82 мкг 50 мкг 5.6% 2.5% 1773 г
Цинк, Zn 0.7082 мг 12 мг 5.9% 2.6% 1694 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.626 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.283 г ~
Гистидин* 0.125 г ~
Изолейцин 0.227 г ~
Лейцин 0.408 г ~
Лизин 0.303 г ~
Метионин 0.145 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.218 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.251 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.424 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.251 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.164 г ~
Глутаминовая кислота 0.838 г ~
Пролин 0.218 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.173 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 11.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 192.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.869 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.318 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.059 г min 16.8 г 30.1% 13.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.441 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.075 г от 11.2 до 20.6 г 9.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 223 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 223 кКал -%
Белки 16.7 г -%
Жиры 13.4 г -%
Углеводы 8.3 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,1 %, витамином B2 - 18,7 %, холином - 21,7 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином B12 - 30,3 %, витамином H - 20,2 %, витамином PP - 21,1 %, кальцием - 13,6 %, фосфором - 29,3 %, кобальтом - 61,3 %, молибденом - 12,3 %, селеном - 55,3 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 223 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги