Рецепт Панкейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Панкейки

Молоко 3,2% жирности, стерилизованное 210 г
Пшеничная мука, высшего сорта 200 г
Сахар песок 15 г
Яйцо куриное 50 г
Соль поваренная пищевая 2.5 г
Подсолнечное масло 25 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Панкейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 228.7 кКал 1684 кКал 13.6% 5.9% 736 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 3.8% 1134 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 6.2% 709 г
Углеводы 32.9 г 219 г 15% 6.6% 666 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 3.1% 1429 г
Вода 49.4 г 2273 г 2.2% 1% 4601 г
Зола 1.535 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.2 мкг 900 мкг 3.6% 1.6% 2795 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 2.8% 1593 г
Витамин В4, холин 54.94 мг 500 мг 11% 4.8% 910 г
Витамин В5, пантотеновая 0.329 мг 5 мг 6.6% 2.9% 1520 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 2% 2198 г
Витамин В9, фолаты 13.219 мкг 400 мкг 3.3% 1.4% 3026 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 0.25 мг 90 мг 0.3% 0.1% 36000 г
Витамин D, кальциферол 0.237 мкг 10 мкг 2.4% 1% 4219 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.856 мг 15 мг 19% 8.3% 525 г
Витамин Н, биотин 4.098 мкг 50 мкг 8.2% 3.6% 1220 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.2% 24000 г
Витамин РР, НЭ 1.9075 мг 20 мг 9.5% 4.2% 1048 г
Ниацин 0.532 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.71 мг 2500 мг 8.9% 3.9% 1128 г
Кальций, Ca 107.06 мг 1000 мг 10.7% 4.7% 934 г
Кремний, Si 1.575 мг 30 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Магний, Mg 13.66 мг 400 мг 3.4% 1.5% 2928 г
Натрий, Na 226.46 мг 1300 мг 17.4% 7.6% 574 г
Сера, S 57.77 мг 1000 мг 5.8% 2.5% 1731 г
Фосфор, P 158.4 мг 800 мг 19.8% 8.7% 505 г
Хлор, Cl 358.32 мг 2300 мг 15.6% 6.8% 642 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 434.1 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 35.43 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 2.1% 2086 г
Йод, I 6.28 мкг 150 мкг 4.2% 1.8% 2389 г
Кобальт, Co 2.06 мкг 10 мкг 20.6% 9% 485 г
Марганец, Mn 0.2347 мг 2 мг 11.7% 5.1% 852 г
Медь, Cu 54.02 мкг 1000 мкг 5.4% 2.4% 1851 г
Молибден, Mo 8.12 мкг 70 мкг 11.6% 5.1% 862 г
Никель, Ni 0.866 мкг ~
Олово, Sn 8.25 мкг ~
Селен, Se 5.8 мкг 55 мкг 10.5% 4.6% 948 г
Стронций, Sr 7.03 мкг ~
Титан, Ti 4.33 мкг ~
Фтор, F 22.35 мкг 4000 мкг 0.6% 0.3% 17897 г
Хром, Cr 2.09 мкг 50 мкг 4.2% 1.8% 2392 г
Цинк, Zn 0.5602 мг 12 мг 4.7% 2.1% 2142 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.078 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.033 г ~
Изолейцин 0.059 г ~
Лейцин 0.106 г ~
Лизин 0.089 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.071 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.064 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.111 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.07 г ~
Аспарагиновая кислота 0.121 г ~
Глицин 0.041 г ~
Глутаминовая кислота 0.174 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.092 г ~
Тирозин 0.047 г ~
Цистеин 0.029 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 59.82 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.843 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.507 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.288 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.034 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.074 г min 16.8 г 12.3% 5.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.038 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.569 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.357 г от 11.2 до 20.6 г 30% 13.1%
18:2 Линолевая 3.052 г ~
18:3 Линоленовая 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.01 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 30.7%

Энергетическая ценность Панкейки составляет 228,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 228.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 32.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 49.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАНКЕЙКИ

Панкейки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11 %, витамином E - 19 %, фосфором - 19,8 %, хлором - 15,6 %, кобальтом - 20,6 %, марганцем - 11,7 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Панкейки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Панкейки, калорийность 228,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Панкейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты