Рецепт Баклажаны жареные с майонезом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны жареные с майонезом

Баклажан (Жарка)	900 г
Соль поваренная пищевая	4 г
Рапсовое масло	30 г
Майонез	110 г
Чеснок	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны жареные с майонезом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	128.6 ккал	1684 ккал	7.6%	5.9%	1309 г
Белки	1.8 г	76 г	2.4%	1.9%	4222 г
Жиры	11.7 г	56 г	20.9%	16.3%	479 г
Углеводы	3.8 г	219 г	1.7%	1.3%	5763 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	2.7 г	20 г	13.5%	10.5%	741 г
Вода	77 г	2273 г	3.4%	2.6%	2952 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	13.2 мкг	900 мкг	1.5%	1.2%	6818 г
Ретинол	0.01 мг	~
альфа Каротин	0.01 мкг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.3%	25000 г
бета Криптоксантин	0.17 мкг	~
Ликопин	0.007 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.844 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.036 мг	1.5 мг	2.4%	1.9%	4167 г
Витамин В2, рибофлавин	0.069 мг	1.8 мг	3.8%	3%	2609 г
Витамин В4, холин	17.48 мг	500 мг	3.5%	2.7%	2860 г
Витамин В5, пантотеновая	0.338 мг	5 мг	6.8%	5.3%	1479 г
Витамин В6, пиридоксин	0.124 мг	2 мг	6.2%	4.8%	1613 г
Витамин В9, фолаты	8.565 мкг	400 мкг	2.1%	1.6%	4670 г
Витамин В12, кобаламин	0.021 мкг	3 мкг	0.7%	0.5%	14286 г
Витамин C, аскорбиновая	3.48 мг	90 мг	3.9%	3%	2586 г
Витамин D, кальциферол	0.09 мкг	10 мкг	0.9%	0.7%	11111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	2.24 мг	15 мг	14.9%	11.6%	670 г
гамма Токоферол	0.015 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.934 мкг	50 мкг	1.9%	1.5%	5353 г
Витамин К, филлохинон	11.5 мкг	120 мкг	9.6%	7.5%	1043 г
Витамин РР, НЭ	0.9162 мг	20 мг	4.6%	3.6%	2183 г
Ниацин	0.579 мг	~
Бетаин	0.004 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	220.99 мг	2500 мг	8.8%	6.8%	1131 г
Кальций, Ca	19.1 мг	1000 мг	1.9%	1.5%	5236 г
Кремний, Si	16.117 мг	30 мг	53.7%	41.8%	186 г
Магний, Mg	9.12 мг	400 мг	2.3%	1.8%	4386 г
Натрий, Na	237.69 мг	1300 мг	18.3%	14.2%	547 г
Сера, S	24.5 мг	1000 мг	2.5%	1.9%	4082 г
Фосфор, P	39.9 мг	800 мг	5%	3.9%	2005 г
Хлор, Cl	387.56 мг	2300 мг	16.9%	13.1%	593 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	453.9 мкг	~
Бор, B	55.6 мкг	~
Ванадий, V	0.95 мкг	~
Железо, Fe	0.493 мг	18 мг	2.7%	2.1%	3651 г
Йод, I	2.42 мкг	150 мкг	1.6%	1.2%	6198 г
Кобальт, Co	1.407 мкг	10 мкг	14.1%	11%	711 г
Литий, Li	37.785 мкг	~
Марганец, Mn	0.1286 мг	2 мг	6.4%	5%	1555 г
Медь, Cu	135.21 мкг	1000 мкг	13.5%	10.5%	740 г
Молибден, Mo	6.49 мкг	70 мкг	9.3%	7.2%	1079 г
Никель, Ni	0.261 мкг	~
Рубидий, Rb	14.6 мкг	~
Селен, Se	1.792 мкг	55 мкг	3.3%	2.6%	3069 г
Фтор, F	10.09 мкг	4000 мкг	0.3%	0.2%	39643 г
Хром, Cr	0.65 мкг	50 мкг	1.3%	1%	7692 г
Цинк, Zn	0.3329 мг	12 мг	2.8%	2.2%	3605 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.968 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	3.3 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.9 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.403 г	~
Аргинин*	0.102 г	~
Валин	0.112 г	~
Гистидин*	0.045 г	~
Изолейцин	0.093 г	~
Лейцин	0.102 г	~
Лизин	0.101 г	~
Метионин	0.03 г	~
Метионин + Цистеин	0.052 г	~
Треонин	0.078 г	~
Триптофан	0.022 г	~
Фенилаланин	0.089 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.169 г	~
Заменимые аминокислоты	0.834 г	~
Аланин	0.108 г	~
Аспарагиновая кислота	0.247 г	~
Глицин	0.077 г	~
Глутаминовая кислота	0.294 г	~
Пролин	0.085 г	~
Серин	0.097 г	~
Тирозин	0.081 г	~
Цистеин	0.02 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	1 г	от 0.9 до 3.7 г	100%	77.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.7 г	от 4.7 до 16.8 г	36.2%	28.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.39 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.034 мг	~
бета Ситостерол	33.496 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.5 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.342 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.115 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	8.033 г	min 16.8 г	47.8%	37.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.016 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.31 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.997 г	~
22:1 Эруковая (ud)	3.691 г	~
22:1 цис	0.006 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	3.741 г	от 11.2 до 20.6 г	33.4%	26%
18:2 Линолевая (ud)	1.6 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.002 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.954 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Баклажаны жареные с майонезом составляет 128,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	128.6 кКал	-%
	Белки	1.8 г	-%
	Жиры	11.7 г	-%
	Углеводы	3.8 г	-%
	Пищевые волокна	2.7 г	-%
	Вода	77 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ЖАРЕНЫЕ С МАЙОНЕЗОМ

Баклажаны жареные с майонезом богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 14,9 %, кремнием - 53,7 %, хлором - 16,9 %, кобальтом - 14,1 %, медью - 13,5 %

Чем полезен Баклажаны жареные с майонезом

Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баклажаны жареные с майонезом, калорийность 128,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны жареные с майонезом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Радмира

2024-04-11

Калорийность: 1100 кКал

Витамины и минералы: 86%

Анна Моррей

2024-04-15

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Татьяна

2024-04-04

Калорийность: 1186 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Плов с говядиной

Автор Ирина Султонмуротова

Яичница кюкю или кутаб без муки

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе