Рецепт Капуста тушеная с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с грибами

Капуста белокочанная (Тушение) 500 г
Морковь (Тушение) 150 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 25 г
Шиитаке, грибы сушеные 20 г
Перец чили красный острый (Тушение) 10 г
Перец сладкий красный (Тушение) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 67 ккал 1684 ккал 4% 6% 2513 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 3.6% 4222 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 9.1% 1647 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.9% 3000 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 18.7% 800 г
Вода 83.4 г 2273 г 3.7% 5.5% 2725 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 400 мкг 900 мкг 44.4% 66.3% 225 г
альфа Каротин 0.462 мкг ~
бета Каротин 2.423 мг 5 мг 48.5% 72.4% 206 г
бета Криптоксантин 0.513 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 9.101 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 4.3% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7.3% 2045 г
Витамин В4, холин 14.4 мг 500 мг 2.9% 4.3% 3472 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 19.4% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 10.9% 1379 г
Витамин В9, фолаты 10.217 мкг 400 мкг 2.6% 3.9% 3915 г
Витамин C, аскорбиновая 26.16 мг 90 мг 29.1% 43.4% 344 г
Витамин D, кальциферол 0.1 мкг 10 мкг 1% 1.5% 10000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.1 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.653 мг 15 мг 11% 16.4% 907 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 22727 г
Витамин К, филлохинон 46.8 мкг 120 мкг 39% 58.2% 256 г
Витамин РР, НЭ 1.156 мг 20 мг 5.8% 8.7% 1730 г
Ниацин 0.636 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.49 мг 2500 мг 11.2% 16.7% 891 г
Кальций, Ca 39.89 мг 1000 мг 4% 6% 2507 г
Кремний, Si 38.068 мг 30 мг 126.9% 189.4% 79 г
Магний, Mg 22.04 мг 400 мг 5.5% 8.2% 1815 г
Натрий, Na 12.93 мг 1300 мг 1% 1.5% 10054 г
Сера, S 93.51 мг 1000 мг 9.4% 14% 1069 г
Фосфор, P 44.3 мг 800 мг 5.5% 8.2% 1806 г
Хлор, Cl 39.22 мг 2300 мг 1.7% 2.5% 5864 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 431.5 мкг ~
Бор, B 175 мкг ~
Ванадий, V 17.16 мкг ~
Железо, Fe 0.683 мг 18 мг 3.8% 5.7% 2635 г
Йод, I 1.57 мкг 150 мкг 1% 1.5% 9554 г
Кобальт, Co 2.995 мкг 10 мкг 30% 44.8% 334 г
Литий, Li 11.091 мкг ~
Марганец, Mn 0.2105 мг 2 мг 10.5% 15.7% 950 г
Медь, Cu 215.17 мкг 1000 мкг 21.5% 32.1% 465 г
Молибден, Mo 10.026 мкг 70 мкг 14.3% 21.3% 698 г
Никель, Ni 10.629 мкг ~
Рубидий, Rb 59.1 мкг ~
Селен, Se 1.411 мкг 55 мкг 2.6% 3.9% 3898 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 32.54 мкг 4000 мкг 0.8% 1.2% 12293 г
Хром, Cr 4.33 мкг 50 мкг 8.7% 13% 1155 г
Цинк, Zn 0.6625 мг 12 мг 5.5% 8.2% 1811 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.098 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.374 г ~
Аргинин* 0.104 г ~
Валин 0.068 г ~
Гистидин* 0.029 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.082 г ~
Лизин 0.073 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.06 г ~
Триптофан 0.013 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.756 г ~
Аланин 0.078 г ~
Аспарагиновая кислота 0.169 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.062 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.6%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 63.6%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.513 мг ~
бета Ситостерол 7.702 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.203 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.772 г min 16.8 г 4.6% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.765 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.093 г от 11.2 до 20.6 г 18.7% 27.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.926 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с грибами составляет 67 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 67 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 83.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ГРИБАМИ

Капуста тушеная с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 44,4 %, бэта-каротином - 48,5 %, витамином B5 - 13 %, витамином C - 29,1 %, витамином E - 11 %, витамином K - 39 %, калием - 11,2 %, кремнием - 126,9 %, кобальтом - 30 %, медью - 21,5 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Капуста тушеная с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с грибами, калорийность 67 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты