Рецепт Железный салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Железный салат

Свекла, вареная 100 г
Гранат 30 г
Фисташки солёные, сухая обжарка 30 г
Малина 30 г
Оливковое масло 5 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Железный салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.3 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1366 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 3.8% 2111 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 11.4% 709 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3.2% 2576 г
Углеводы (общие) 9.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 11.8% 690 г
Вода 75.6 г 2273 г 3.3% 2.7% 3007 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 1.1% 7377 г
альфа Каротин 0.816 мкг ~
бета Каротин 0.117 мг 5 мг 2.3% 1.9% 4274 г
Лютеин + Зеаксантин 198.571 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 6.1% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 15.12 мг 500 мг 3% 2.4% 3307 г
Витамин В5, пантотеновая 0.231 мг 5 мг 4.6% 3.7% 2165 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 9.9% 823 г
Витамин В9, фолаты 47.755 мкг 400 мкг 11.9% 9.7% 838 г
Витамин C, аскорбиновая 5.96 мг 90 мг 6.6% 5.4% 1510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.688 мг 15 мг 4.6% 3.7% 2180 г
бета Токоферол 0.016 мг ~
гамма Токоферол 2.886 мг ~
дельта Токоферол 0.067 мг ~
Витамин Н, биотин 1.506 мкг 50 мкг 3% 2.4% 3320 г
Витамин К, филлохинон 10.8 мкг 120 мкг 9% 7.3% 1111 г
Витамин РР, НЭ 0.4753 мг 20 мг 2.4% 1.9% 4208 г
Ниацин 0.122 мг ~
Бетаин 0.118 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.39 мг 2500 мг 12.9% 10.5% 775 г
Кальций, Ca 29.45 мг 1000 мг 2.9% 2.4% 3396 г
Кремний, Si 11.51 мг 30 мг 38.4% 31.1% 261 г
Магний, Mg 27.1 мг 400 мг 6.8% 5.5% 1476 г
Натрий, Na 87.39 мг 1300 мг 6.7% 5.4% 1488 г
Сера, S 38.47 мг 1000 мг 3.8% 3.1% 2599 г
Фосфор, P 82.6 мг 800 мг 10.3% 8.4% 969 г
Хлор, Cl 6.49 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 35439 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 221.6 мкг ~
Бор, B 55.6 мкг ~
Ванадий, V 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.177 мг 18 мг 6.5% 5.3% 1529 г
Йод, I 1.51 мкг 150 мкг 1% 0.8% 9934 г
Кобальт, Co 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 9% 898 г
Литий, Li 1.016 мкг ~
Марганец, Mn 0.3511 мг 2 мг 17.6% 14.3% 570 г
Медь, Cu 233.8 мкг 1000 мкг 23.4% 19% 428 г
Молибден, Mo 5.522 мкг 70 мкг 7.9% 6.4% 1268 г
Никель, Ni 5.657 мкг ~
Рубидий, Rb 8.1 мкг ~
Селен, Se 1.616 мкг 55 мкг 2.9% 2.4% 3403 г
Стронций, Sr 27.38 мкг ~
Титан, Ti 5.51 мкг ~
Фтор, F 7.97 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50188 г
Хром, Cr 1.13 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4425 г
Цинк, Zn 0.5273 мг 12 мг 4.4% 3.6% 2276 г
Цирконий, Zr 5.42 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.169 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.294 г ~
Валин 0.189 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.239 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.055 г ~
Треонин 0.113 г ~
Триптофан 0.042 г ~
Фенилаланин 0.164 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.155 г ~
Аспарагиновая кислота 0.316 г ~
Гидроксипролин 0.012 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.771 г ~
Пролин 0.14 г ~
Серин 0.194 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.047 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 32.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 2.041 мг ~
Кампестерол 1.224 мг ~
Стигмастерол 0.245 мг ~
бета Ситостерол 27.755 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.889 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.12 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.385 г min 16.8 г 26.1% 21.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.269 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 14.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.88 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.026 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Железный салат составляет 123,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.3 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 2.9 г -%
Вода 75.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЕЛЕЗНЫЙ САЛАТ

Железный салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,2 %, витамином B9 - 11,9 %, калием - 12,9 %, кремнием - 38,4 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 17,6 %, медью - 23,4 %

Чем полезен Железный салат

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Железный салат, калорийность 123,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Железный салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги